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감칠맛 폭발하는 소고기 장조림 이 비율만 알면 실패없이 완성 

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소고기 장조림 레시피
소고기장조림 을 요리로
레시피 가 쉬우면 요리 가 편해요
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소고기 장조림 만들기
소고기 장조림 정말 쉬워요
사실 장조림 만들기 는 요리가 아닙니다
소고기 장조림 비율 만 알면 끝
■주재료 ■
소고기 양지 2kg, 진간장 황설탕
진간장 1: 설탕 0.5 : 물4.5
30분간 끓이면 완성되는 비율입니다.
영상기준
양지2킬로 물에 1시간삶은뒤
만들어놓은 양념에 넣고 30분 끓여준면 끝
영상속 양념
200cc머그컵 기준
물9컵 진간장2컵 황설탕1컵
그밖에
간마늘1수저 후추한꼬집 월계수3-4장
불은 끓기시작하면 중약불
소고기의 적정 삶는 시간 90분
돼지고기 적정 삶는 시간 50분
부드러운 소고기 장조림 만들기, 본죽 장조림, 소고기 장조림 황금레시피, 장조림 압력솥, 소고기장조림 꽈리고추, 소고기장조림 메추리알, 소고기장조림 부위,
강의 및 파트너쉽 문의 : jeje9202aa@gmail.com
지역 : 강원도 춘천시
오늘식탁 c 의 모든 영상은 저작권의 보호를 받습니다.
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7 сен 2024

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Комментарии : 313   
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
🔥내맘데로 요리가 안될땐 이것만 바꿔도 편해집니다 m.site.naver.com/1jVRr
@northkjay5396
@northkjay5396 Год назад
이런채널이있다니... 많은걸 배워갑니다. 댓글하나하나 다 리플도 다시고.. 모든 것에 진심이 느껴집니다.^^
@user-vj9vw1kz1s
@user-vj9vw1kz1s Год назад
레시피 그대로 두 번째 해먹는데 정말 맛있게 먹고 있어요. 장조림 레시피는 이걸로 정착합니다. 고맙습니다:)
@user-ku6ww4zl2i
@user-ku6ww4zl2i Год назад
슨생님 요리유트버 많이봤지만 슨생님이 제일 탑중에 탑입니다 엄청 배웁니다 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
영광입니다😊
@user-rk6zm6qk3s
@user-rk6zm6qk3s Год назад
요리스타일 너무간단하고 편한데 맛도 100만유튜버들 비교해서먹었을때도 제일맛있습니다. 100만구독가즈아
@HJOONM
@HJOONM Год назад
지윤학생과 알콩달콩...거기에 메인귀염둥이 지우학생....그러다보니 소고기장조림 비범이 머리에 쏙 들어왔네요...오늘도 저도 휴일 소고기장조림 도전합니다....소고기 돼지고기 갈비찜 비법도 ㅎㅎ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
넵 순차적으로 업로드하겟습니다 감사합니다😊😊😊
@keepark6509
@keepark6509 Год назад
젊은 새댁들 잘 배워서 신랑사랑 많이 받으셔요 최쉐프 👍
@user-sr1vx7nm9e
@user-sr1vx7nm9e Год назад
비싼 소고기 장조림 몇번 실패 후 아예 포기했는데 셰프닝덕분에 이제 장금이 손맛 되었어요^^ 땡큐~~~~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
오너라~~오너라~다오너라~~~ 축하드립니다🎊🎊🎊🎊
@kimjimi1008
@kimjimi1008 Год назад
음식마다 정확한 비율 알려주시니 배우기쉽고 감사하네요 가족과함께 유쾌한 진행 재밌습니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
즐겁게 봐주셔서 감사합니다
@user-md8em2xp9k
@user-md8em2xp9k Год назад
요리할때 몇그램 몇수저 기억하기 힘든 나이에요 나이든 요린이도 비율로 하니까 머리에 쏙쏙 할때마다 달랐던진미채맛 성공했슴다 진심 고맙습니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
저도 흐뭇합니다 화시팅😊😊😊😊
@user-nb3vt4wz1j
@user-nb3vt4wz1j Год назад
간단한 조리법으로 맛있는 결과를 만들어 내는 레시피 감사해요^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
간단한게 최고~👍👍
@user-ju5ni4wz6z
@user-ju5ni4wz6z Год назад
오늘식당 최고 ♡♡♡ 편하다못해^^ 나도 편한자세로 보내요 ㅎㅎ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
오늘식탁....입니다😅😅😅 편하게 보세요😊😊😊
@user-hh3en1yc6q
@user-hh3en1yc6q Год назад
비율이 있다는걸 몰라 몇십년을 헤맸답니다 지윤학생의 대답이 제 마음그대로 라 늘 요린이로 살았답니다 쉐프님 감솨
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
이제부턴 저와함께 쉽게가요😊😊😊
@sia5045
@sia5045 Год назад
저는 이 부녀간의 친밀하고 즐거운 대화가 음식 만들기에 즐거움을 준다고 생각 합니다. 솔찍하고 꾸밈없는 관계가 아름답습니다 더구나 쉐프님의 눈높이를 따님에게 맞췄다는건 얼마나 좋은 선택입니까 쉽고 맛있습니다 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다😍😍😍 근데 영상속에 얼굴이 등장하는 지우학생은 딸이 맞습니다 그리고 영상속에 얼굴이 등장하지않는 목소리만 등장하는 지윤학생은 부인입니다 😊😊😊😊
@sia5045
@sia5045 Год назад
@@오늘식탁 더 재밌습니다 그 지윤학생 저희랑같은 눈높이라 다행입니다 아름다운 가정이네요 끝임없는 웃음 속에 행복 하세요
@melmeltoo
@melmeltoo Год назад
I made last night using flap steaks... came out perfect using this method. So tender and yummmyyy! Great for my elderly mom too. Keep up the great work you do...fighting!!! And sending you and your family warm sunshine Merriest Christmas!
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
어머님 입맛에 맞으셧다니 더 기쁩니다 더 좋은 영상 많이 올릴께요 자주오세요 기억하세요 닭은 30분 돼지는 50분 소는 90분 야채는 30분 삶앗을때 먹기좋게 익는 시간입니다
@user-hr4yb7ro7d
@user-hr4yb7ro7d 9 месяцев назад
비율로계산이 가~~장 암기빠릅니다 감사합니다 복많이받으셔요^^
@오늘식탁
@오늘식탁 9 месяцев назад
감사합니다😍😍😍
@user-ks7nb9oj5r
@user-ks7nb9oj5r Год назад
너무 멋있어요 선생님 저도 집에서 제가 요리 담당인데 배워갈께요👍
@eunyeongchoi780
@eunyeongchoi780 Год назад
비율!! 이걸 여기서 찾았네요. 할때마다 항상 아쉬운 장조림이였는데 그래서 잘 안하게 됐었는데 감사합니다~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다 그런데 어디최씨? 집안 사람이구만유
@user-kw5yw5dx3y
@user-kw5yw5dx3y Год назад
비율 ~~~ 원했던 핵심 !! 정말 짱짱 입니다(^-^)
@user-sw6ij4kz4l
@user-sw6ij4kz4l Год назад
요리천재님. 어쩜. 설명을. 쉽게하실까~ 머리속에. 쏙쏙. 콕콕. 박히네요. 핏물 뺄까말까. 끓는. 물에. 넣을까 말까. 늘. 고민이였는데. 선생님께 배운이후로 인생이 넘. 쉬워졌어요. 왜 이제. 나타나셨나요. 그 동안. 요리 때문에 인생이. 많이 힘들었거든요~~ 선생님. 정말. 고맙습니다. 지윤학생이. 젤. 귀여워요❤ ^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
그런 시행착오가 경험과 노하우가 생겼을껍니다 나이스 은주누님
@user-sb3mf2dy5b
@user-sb3mf2dy5b Год назад
너무 즐겁고 행복해보여요~~~구독자팍팍늘길~~잘배우고갑니당 감사요^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사해요😊😊😊
@user-hq6rt6zw2o
@user-hq6rt6zw2o Год назад
장조림 비율 설명 엄청나게 도움 될 것 같아요 이제 제대로 잘 만들 수 있을 것 같은 기대감 뿜뿜!! 감사합니다~~ 다른 영상들도 참고하며 열심히 잘 만들어 볼까 합니다^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
해보시면 음식이 별게 아니엿구나라고 생각되실꺼에요 음식의 작동원리 그리고 본질을 보세요 포장지를 보지말고 내용물을 보시면됩니다😊😊😊
@user-bt4jq9tu6v
@user-bt4jq9tu6v Год назад
쉽게설명해주시니까쏙쏙잘들어오네요~~~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사해요 좋은영상 많이 올릴께요😊😊😊
@baekpro7003
@baekpro7003 Год назад
쉽게 가르켜 주시네요... 그대로 만들어 보겠습니다.
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
맛있는 식사되세요😊😊😊
@user-ze6mv4uf2x
@user-ze6mv4uf2x Год назад
항상 고기 비례 물량이 궁금했는데 이제 알겠네요 감사합니다 구독 전체알람 좋아요 꾹했어요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다! 도움이 되셧다니 기부니가 좋아욥!
@user-vs6sr8wp7m
@user-vs6sr8wp7m Год назад
여전히 따님과의 대화도 너무재밌고 친구처럼 아빠가 멋지시네~~비율이 있었군요 따라해볼께요~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
비율만 지키시되 만들어본뒤 취향껏 비율 조절하시면됩니다 짠데? 그러면 간장을 조금줄이고 단데? 그러면 설탕을 조금 줄여보고 그렇게 하면서 자신만의 레시피를 만드시면됩니다
@user-pc2yy1bj1s
@user-pc2yy1bj1s Год назад
공부넘 잘되네요 .~ 감사합니다.
@buzz-ow2zr
@buzz-ow2zr Год назад
항상 비율을 잘 알려주셔서 감사합니다 😊
@user-pw2ei2rx3b
@user-pw2ei2rx3b Год назад
정말 유용한 팁까지 볼매 감사드립니다 지인들께 채널 홍보중입니다 대박 나시길 바랍니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
응원 감사합니다😊
@user-xb5jp8bb2t
@user-xb5jp8bb2t Год назад
참으로 간편하고 알아듣기 쉽게 설명하시네요. 짱입니다.
@user-hp6me9kh2m
@user-hp6me9kh2m Год назад
고기 삶는시간 상세한 설명 잘배워갑니다 감사해요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@user-oe5yt1ez1g
@user-oe5yt1ez1g Год назад
오늘 장조림 세번째로 해먹었습니다. 남편이 했는데도 똑같이 맛있었어요. 누가 해도 맛의 편차가 없어서 너무 좋아요 👍 . 쉽고 맛있어요.
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
원래 그게 맞는거에요 안그러면 수백명 조리사들을 데리고 일하는데 하는사람마다 맛이 틀리면 호텔이나 리조트 식음료팀 망해요😊😊😊
@user-to2fp2yo8m
@user-to2fp2yo8m Год назад
감사합니다 ~~~저도 해봐야 겠군요~~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
화이팅😊😊😊
@user-eu9ln1tb2p
@user-eu9ln1tb2p Год назад
안녕하세요~ 혹시 소고기 삶는시간이 끓는시점부터 90분인가요? 아님 첨부터 가스불 올렸을때부터 90분인가요? 답변 부탁드립니당♡
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
고기넣고 끓으면 약불로 90분입니다😊
@user-eu9ln1tb2p
@user-eu9ln1tb2p Год назад
@@오늘식탁 감사합니다♡
@user-sy8li7yt8e
@user-sy8li7yt8e Год назад
구독 알림 좋아요 했습니다!! 장조림 양념 맛나요! 따님 귀여워영
@user-tu7yy2cg1s
@user-tu7yy2cg1s Год назад
이분 진짜다 맛나요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다!!!
@user-sy8li7yt8e
@user-sy8li7yt8e Год назад
돼지고기 장조림으로 만들고 그 조림간장으로 메추리알도 했어요ㅜㅜ 맛있어요ㅜㅜ 도ㅐ지고기가 소고기 같아요 ㅜㅜ.조려진 양념은 황금비율이에요ㅜㅜ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
잘하고 계시네요👍 나이스 샷👌
@user-ld7pc9ju8e
@user-ld7pc9ju8e Год назад
ㅎㅎㅎ푹 찔러보고 아니다 ㅋㅋ제가 그렇게 했는데 찔려서 웃음이 ㅎㅎ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
ㅎㅎㅎ 이젠 안 찔러 보는걸로~😊
@postit666able
@postit666able Год назад
가족분들의 재미있는 캐미가 넘 재미 있어요.😄😆👍👍👍
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
웃긴가족같긴합니다😊😊😊
@user-jf5tn9vf6v
@user-jf5tn9vf6v Год назад
우연히 알게되서 너무 좋아요 정말 뮤용하네요~친구한테 알려줘야겠어요^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다😊
@user-wd9lz7dq7j
@user-wd9lz7dq7j Год назад
이프로넘 좋아요 이해도잘되구요. 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
😊😊😊
@user-dg1dk8gb5n
@user-dg1dk8gb5n Год назад
재밌고 간단하면서도 알차게 진행 해주시니 귀에 쏙쏙^^😊 감사합니다^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.😊
@user-ji2nx1oy3c
@user-ji2nx1oy3c Год назад
완전 짱입니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
완전 땡큐입니다😊😊😊
@syrup6386
@syrup6386 6 месяцев назад
감사합니다
@user-rn7ce9rh5g
@user-rn7ce9rh5g 7 месяцев назад
하핫~~지금 손주 줄 쇠고기 메추리알 장조림 만들고 있는데 머그컵 두개 넣고 만드는데 큰 도움받고 있어요
@오늘식탁
@오늘식탁 6 месяцев назад
와우👍👍👍
@user-dx8br5sl3h
@user-dx8br5sl3h Год назад
안녕하세요 ~~ 어제 해봤어요. 불조절은 어떻게 해야 하는지, 꽈리고추 넣는다면 불끄기 몇분 전에 넣어야 하는지 궁금합니다~~
@user-zp6co1wy9m
@user-zp6co1wy9m Год назад
또 배워갑니다 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다 도움이 되셧다니 기분 좋아욥😍😍😍
@E9ONE1
@E9ONE1 Год назад
알 로 하~👍🤙👊🍷
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
아미고~~😍👌👍😊
@user-yu9zy6lx8l
@user-yu9zy6lx8l Год назад
지금 마트가서 재료사서 도전할께요 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
음식 별거없어요 작은것보다 본질에만 집중하시면 됩니다
@stephaniestephanie1142
@stephaniestephanie1142 Год назад
Look delicious thank you for sharing your recipe 🙏
@agrio200
@agrio200 Год назад
오늘장조림 하려고 했는데 비율과 요리시간알려주어서 유용한 영상이네요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
맛저 되세욥😊😊😊
@user-qw4vp5ys1k
@user-qw4vp5ys1k Год назад
1시간삶은물을 버리면 맛있는거 다빠지네요.
@agrio200
@agrio200 Год назад
@@user-qw4vp5ys1k 그렇겠네요 저는 보통 그물을 버리지않고 조림 밑국물로 씁니다 남는건 국끓이고요
@쉼표O2
@쉼표O2 Год назад
싱겁게 먹는 집은 비율에서 조절할 게 있나요?👍👍 요린이 맘님 공감합니다:) 몇 번 맛있게 했었지만 만들 때 마다 맛이 달라요🤣🤣
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
싱거운걸 좋아하신다면 물을 6 으로 잡으면됩니다😊😊😊
@쉼표O2
@쉼표O2 Год назад
@@오늘식탁 와우 고맙습니다 ~~행복달달한 주말 저녁 보내세요 ~^^
@unmoso5664
@unmoso5664 Год назад
요즘어려웠던 요리들이 즐겁게만들고있어여 지금은 양지머리사다가 장조림만드는중 굿 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
나이스~
@unmoso5664
@unmoso5664 Год назад
대성공 ㅎㅎ
@tongaekim6335
@tongaekim6335 Год назад
감사합니당! 재미있게 보았읍니다! 화이팅하세요!🥰🇰🇷🇺🇲
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다! 🇰🇷🇺🇸
@user-ui2uj4mb2u
@user-ui2uj4mb2u Год назад
고맙쏘
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
알았쏘😊
@user-rq1id2zt9n
@user-rq1id2zt9n Год назад
따님 너무귀여워요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
제가 봐도 그렇듯😅😅 감사합니다😍😍😍
@user-rs6rb2sk3y
@user-rs6rb2sk3y Год назад
선생님 귀한정보 감사합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
😊
@gardenia3253
@gardenia3253 Год назад
사태는 힘줄 때문에 삶는 시간을 더 늘려야겠죠? 오늘 해 봤는데 간이 똑 떨어지게 맛있어요~ 근데 사태로 했더니 좀 질겨서요.. 압력솥으로 했는데, 삶는 시간은 얼마나 늘리면 적당할까요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
사태는 고기속에 근막이 있어서 더살아야합니다 일반 냄비의 경우 1시간 50분삶아야하고 맹물에 1시간 20분 삶고 양념에 30분 삶아내면됩니다 압력의 경우 비율이 틀려집니다 물이 4.5에서 3으로 바뀌게됩니다 1:0.5:3으로 해서 압력으로 소리나면 20분 불끄고 10분뒤 압력을 빼고 드시면됩니다😊😊😊
@ektl
@ektl 11 месяцев назад
끝내주네요. 비율도 말씀해 주시니, 어떤량이든 적용이 가능해서 너무 좋아요
@오늘식탁
@오늘식탁 11 месяцев назад
나이스👍👍👍
@user-mp1jm9pb8e
@user-mp1jm9pb8e Год назад
도전했는데 느무 맛있어요 담에는 육회 부탁드려요.^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
나이스샷👍👍👍👍👍 그치않아도 업장에서 쓰는 육회 준비중입니다 고추장육회와 간장육회 두가지 비율을 가르쳐드리려고해요😊😊😊
@user-zv4yt4iy8r
@user-zv4yt4iy8r Год назад
지윤씨하고의 대화가 재미있어요.. 지윤씨가 솜씨가 그리 좋지 않게 비치는것도 재미있구요. 재미있어요~ㅎㅎ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
근데...실제로 그렇습니다..자작없이 잇는그대로 입니다 ㅜㅜ
@user-su2ks4bn8t
@user-su2ks4bn8t 3 месяца назад
소고기장조림 세번다 성공 이제 돼지해볼랍니다❤
@오늘식탁
@오늘식탁 3 месяца назад
감사합니다 돼지도 고고!!!!!
@user-sy8li7yt8e
@user-sy8li7yt8e Год назад
아내분 질문 좋아요 무조건 1시간 반 삶아야 맛있어지군요. 60분 + 준비된 양념에 30분 추가♡ 지금 하는 중이욤😊
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
나이스!!!
@bonku5542
@bonku5542 Год назад
보기좋아요 ^^ 구독!!!!
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다😊😊😊
@user-fc9pd9qj9w
@user-fc9pd9qj9w Год назад
참으로 좋은 아빠군요^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다 더 노력하겠습니다 ^^
@azraelcat0225
@azraelcat0225 Год назад
0:16 노래 제목이 알고 싶어요 [ 2 : 1 : 9 ] 라고 하면 더 편하지 않을까요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
Rex Banner - Superman Soul.wav 아트리스트 음원에서 다운 받았습니다^^
@user-vt3mv8pz1h
@user-vt3mv8pz1h Год назад
떡볶이. 간장돼지불고기도만들어주세욤😊
@user-pf6hd4ti8j
@user-pf6hd4ti8j Год назад
오늘 만들었는데 완전 짱 입니다 😂
@오늘식탁
@오늘식탁 11 месяцев назад
알고 보니 별거없죠 본질만보면됩니다
@user-jv2gg9yi5f
@user-jv2gg9yi5f Год назад
다 들러보는데 여기가 최고요!!!!. 돼지고기 장조림은 맛없나요???
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
감사합니다 돼지안심장조림도 맛있지요 담주에 찍어볼께요😊
@user-md2cm2rz8c
@user-md2cm2rz8c Год назад
샘 방송 넘 재미있네요 ㅋㅋㅋ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
아고 감사합니다 ^^
@user-pc2yy1bj1s
@user-pc2yy1bj1s Год назад
잘배우고갑니다~인간적이시네요. 똥싸~^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
😅😅😅😅
@user-wk8jl9vz6c
@user-wk8jl9vz6c Год назад
혹시 냄비 용량좀 알수있을까요? 장조림하려고 냄비검색중이네 얼만한걸 구입해야할지 모른겠어서요.ㅜㅜ
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
가급적 웍을 구매하시는게 좋아요 다용도로 쓰기 좋거든요 이달 25일 좋은 조건으로 공동구매를 합니다 참고 해주세요 ^^
@JS-lm2tb
@JS-lm2tb Год назад
감사합니다
@user-yb9ey8el2p
@user-yb9ey8el2p Год назад
혹시 양지가 커팅이되어 국거리모양이여도 같은 방법으로 조리해도 되나요? 잘라진 상태라면 익는 속도가 다를텐데 그럴땐 몇분정도 삶고 몇분정도 양념된 간장에 조려야 하는지요? 궁금합니다
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
국거리모양으로 장조림을 잘 하지는 않습니다만 그래도 큰차이 없습니다 빵을 잘게 썰은다고 더 부드러워지지는 않겠죠 쇳덩어리를 잘게 자른다고 부드러워지지는 않듯이 조직은 크나 작으나 큰 차이는 없습니다
@user-zv4yt4iy8r
@user-zv4yt4iy8r Год назад
소고기 삶는 시간은 90분인데 끓기 시작해서 90분인가요? 찬물에 넣고 삶기 시작해서 90분인가요????
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
끓기시작하면서 입니다 끓으면 타이머 시작😊
@user-uo9og1ux5s
@user-uo9og1ux5s 11 месяцев назад
최고 👍 👍 👍 👍 👍 👍
@nilliriya21
@nilliriya21 Год назад
삶은 메추리알도 넣고 싶은데 나중에 30분 끓일때 같이 넣으면 될까요? 그리고 넣을 메추리알 양은 넣고 싶은만큼 넣어도 상관없을까요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
네 가능합니다 30분 끓이때 넣으면 되요 그렇게 응용하시면 됩니다~
@nilliriya21
@nilliriya21 Год назад
@@오늘식탁 오늘 재료 사서 만들어봤어요! 양지가 아닌 홍두깨살로 해서 식감은 좀 다른것같았지만 간도 딱 맞고 맛있다고 칭찬 받았어요! 앞으로 장조림은 이 레시피로 만들어야겠어요!
@user-ne3yn1bv2m
@user-ne3yn1bv2m Год назад
소란스럽네요! 혼자하세요!
@user-do8mj5vd2q
@user-do8mj5vd2q Год назад
선생님 안녕하세요? 장조림용말고 국거리용으로 장조림하면 안될까요? 국거리고기가 많이생겼는데 장조림하면 맛이 많이 다를까요? 아무래도 간이 많이 안배이는차이일까요? 항상 유용한정보 주셔서 감사합니다~~^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
아무런 차이 없습니다 장조림용이라고 따로 있는게 아닙니다 꽃등심으로 장조림을 해도 상관없습니다 양지 사태 설것 설도 목심 모두 장조림으로 써도 됩니다
@user-do8mj5vd2q
@user-do8mj5vd2q Год назад
@@오늘식탁 감사합니다~ 셰프님. 저는 국거리로 자잘하게썰어져 있는거라서 여쭤본거였어요~~
@soonakata442
@soonakata442 Год назад
남편분이 정말자상하시네ㅡ 부인행복하시겠어요^^유머도있으시고 아내분이 음식을전혀 안하시나보네용~^^
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
예전에 고생을 많이 시켜서 속죄의 시간속에 살고 있답니다😅😅😅 음식은 하긴합니다만 지구평화를 위해 안시킵니다😅😅😅
@user-zv4yt4iy8r
@user-zv4yt4iy8r Год назад
우와~ 구독자가 이렇게 많이 늘었네요??? 바빠서 그동안 안봤더니요.
@user-wt9kg6vm4r
@user-wt9kg6vm4r Год назад
혹시 압력솥에 누룽지 백숙 하는밥법 아시면 알려주세요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
메모해놧습니다 준비하겟습니다
@user-wt9kg6vm4r
@user-wt9kg6vm4r Год назад
감사합니다
@milky23.
@milky23. Год назад
맛있어 보이네요 ㅎ 물은 고기삶은 육수로 하는건 어떤지요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
저는 개인적으로 비추합니다. 육수사용시 양념의 탁도가 높아져서 냉장고에들어가면 양념의 젤라틴화가 발생하여 비쥬얼적으로나 식감적으로나 좋지않다라는게 저의 견해입니다 장조림간장맛에 포커스를 둔다면 육수를 사용하시면되고 장조림고기에 포커스를 맞춘다면 육수를 사용하지않습니다
@milky23.
@milky23. Год назад
@@오늘식탁 그렇군요~ 배우고 갑니다^^
@user-xv5wn5it5n
@user-xv5wn5it5n Год назад
@@오늘식탁 저도 소고기 삶은 물인데, 저것 진국인데 다시 맹물에 양념하나? 궁금했는데 먼저 같은 생각 하신분이 계셨네요~
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
@@user-xv5wn5it5n 저는 걍 무국이나 콩나물국 끓일때 씁니다
@specops481
@specops481 11 месяцев назад
아 오늘하기전에 봤어야됐는데ㅠㅠ 구독하고갑니다
@오늘식탁
@오늘식탁 11 месяцев назад
담에 또하면 되죠😊
@user-sw6ij4kz4l
@user-sw6ij4kz4l Год назад
소고기. 삶은. 육수는. 사용을. 안하신거죠? 보통. 삶은. 육수에. 양념을. 하잖아요. 삶은. 육수는. 어떤. 용도로. 사용할까요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
육수는 김치찌개 된장찌개 미역국 등에 사용하세요^^
@radahhhh
@radahhhh Год назад
갈비찜도 그럼 같은 비율이면 끓이는 시간만 다른 가요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
비율이 조금 바뀝니다 물 간장 등 조금 바뀌어요 조만간 한번 올리겟습니다😊
@user-ms8zh9mx8y
@user-ms8zh9mx8y 11 месяцев назад
쉐프님! 영상 감사히 보았습니다 압력솥에 삶으려면 몇분 하는지요
@오늘식탁
@오늘식탁 10 месяцев назад
압력솥 15분입니다
@user-ms8zh9mx8y
@user-ms8zh9mx8y 10 месяцев назад
@@오늘식탁 늦은시간 라방 하시고 피곤하실텐데 답변 주셨네요 들어가려하니 끝나서 아쉬워요 밴드 운영하시나봐요? 추가 움직이고 15분후 바로 압을빼서 소스에 조림하는지요?
@user-pd5zs5rs3o
@user-pd5zs5rs3o Год назад
아찌, 왜웃겨요 네. 장조림못한다고 나가서 손들고있으라고라 아이고. 배꼽빠져 넘웃겨서 웃고 갑니다 장조림배우는것은 나중시간되면 다시들어오겟읍니다 감사합니딘 웃겨주셔서 건행.
@fujin3162
@fujin3162 Год назад
안녕하세요 선생님 압력솥으로하면 어떻게해야할까요 까스비가 엄청비싼데여😊
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
압력솥은 1:1:3으로 바꾸고 압력솥 소리나면 15분타이머 맞춘뒤 15분후 불끄고 10분간 뜸들인뒤 꺼내 드시면 됩니다^^
@park8461
@park8461 Год назад
그릇에담아 보관할때 양념물을 그릇에 자작하게 넣어 촉촉하게 보관하는건가요? 그냥 보관하면 고기 표면이 건조해질거 같아서
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
간장속에 폭 잠기게해주세요😊
@user-pr4xm6ed2k
@user-pr4xm6ed2k Год назад
2:1:9
@user-zv4yt4iy8r
@user-zv4yt4iy8r Год назад
재미있어서 여동생, 친구에게 소개했어요.
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
누님! 감사합니다👍👍👍👍👍
@user-ot7sl3tj1t
@user-ot7sl3tj1t Год назад
선생님~ 압력솥을 사용할땐 몇분을 끓여야 할까요~??
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
압력 소리나면 알람 10분 맞추고 10분뒤 까스끄고 뜸 10분 그리고 압력빼고 드시면 됩니다
@user-fj6ff4hv8x
@user-fj6ff4hv8x Год назад
재미있게 설명 잘하시네요 지은학생 많이많이 사랑해주세요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
넵 감사합니다
@jaepark9575
@jaepark9575 5 месяцев назад
아주 재밌어요 ^^@,@,&&^^!
@user-pz7ds6rv5j
@user-pz7ds6rv5j Год назад
근데 손 몇분 들고 있어야 하나요?
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
반성하는게 느껴질때까지입니다!😅😅😅
@user-qv4cv9pf1k
@user-qv4cv9pf1k Год назад
아빠! 붕어빵이네요
@chaeszykowny5552
@chaeszykowny5552 11 месяцев назад
어데를눌러야 구독 하는 건가요?바쁜분인줄알지만 가르쳐 주세요 감사합니다❤❤❤
@오사카아줌마_kana
@오사카아줌마_kana 11 месяцев назад
안녕하세요. 보고계시는 동영상 아래에서 구독 Subscribe을 누르시면 될거 같습니다 즐겁게 감상하세요😊
@user-dy7wk7gd5f
@user-dy7wk7gd5f Год назад
늘 감사드립니다 미역국도 부탁드립니다
@오사카아줌마_kana
@오사카아줌마_kana Год назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lSNnbZ7oUAg.html 오식님 소고기 미역국 영상임니다😊
@user-dy7wk7gd5f
@user-dy7wk7gd5f Год назад
@@오사카아줌마_kana 미역국 잘 꾾여서 맛있게먹었습니다
@오사카아줌마_kana
@오사카아줌마_kana Год назад
@@user-dy7wk7gd5f 좋네요👍
@user-lo5mt2yo3f
@user-lo5mt2yo3f Год назад
닭가슴살을 압력밥솥에 조리할때 시간 알려주세요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
굳이 압력솥을 사용할이유가 없을것같아요 굳이 압력으로 돌린다면 압력 소리나면7분 불끄고 7분 그리고 김빼면 될듯합니다 걍 냄비에 소주 후추 소금 다시다 좀 넣고 30분 삶아도 됩니다
@user-dt9bc7bi8e
@user-dt9bc7bi8e Год назад
시간이 없답니다 빠른 설명부탁드려요~ 그런데 불쎄기는 어떻하나요? 지금하고있는데 쎄니까 넘치더라구요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
화면 상단의 톱니바퀴 클릭후 4배속 시청을 권장합니다😅
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
끎으면 중약불입니다🔥🔥🔥
@user-dt9bc7bi8e
@user-dt9bc7bi8e Год назад
소고기장조림 지금까지 한것중 최고로 맛있게 했습니다^^
@user-jh8nq2yf7n
@user-jh8nq2yf7n Год назад
젓가락은 어느쉐프님이. 알려주셨지요
@오늘식탁
@오늘식탁 Год назад
😊😊😊
Далее
계란찜은 이 비율로 끝내겠습니다
10:20
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