[채식만두 만들기]
재료 : 만두피, 두부, 부추, 숙주, 표고버섯, 당면
양념 : 진간장 2스푼, 참기름1~2스푼, 다진마늘 1스푼 (소금, 후추)
*수분이 많으면 전분가루 조금 넣어주세요. 들깨가루나 고춧가루, 콩가루 넣어도 좋아요. (생략가능)
1. 재료 준비한다.
-두부 : 수분 제거 후 으깬다.(면포나 키친타올)
-표고버섯 : 잘게 다진 후 수분 날려주며 볶아준다.(+간장으로 밑간)
-숙주 : 끓는 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 꼭 짠다.
-당면 : 물에 불린 당면은 끓은 물에 삶는다.
-부추 : 잘게 다진다.
2. 볼에 모든 재료 담아 섞는다.
3. 간장, 다진마늘, 참기름, 소금, 후추로 간한다.(먹어보며 맞춰요)
4. 물기가 많다면 전분가루, 들깨가루, 고춧가루 등을 넣고 조절한다. 생략가능! 기호에 맞게 사용합니다.
5. 예쁘게 빚어 찜기에 찐다.
*집에 있는 재료로 활용해보세요
-애호박 있다면 : 채썰어 소금에 절여 물기 꼭 짜서 넣어주거나, 볶으면서 수분 날려줘도 돼요
-시금치는 : 데친후 물기 꼭 짜서 다진 후 넣어주고요
-양파나 당근도 좋을것 같아용
*김치 있다면 김치도 잘게 썰어 넣어보세요. 김치가 없어서 못 넣었어용
*들깨가루도 넣어봤는데 저는 안들어간 게 더 맛나더라구요.(개인취향)
*영상에서의 양은 만두 30개입니다! 한번 만들때 많이 만드세요^^
손이 많이 가지만.. 정말 맛있어요💛
BGM danmoo - December
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29 дек 2020
