고기 프랜차이즈 가맹점 초비상 상황 

항상 인사이트 얻어 갑니닺 감사합니다.

창플님 잘 보고 있습니다!

진짜 창플이 짱인거같아요

맞는말씀인데 조금 수정하셔야할부분있습니다. 지금 유튜버님이말한고기집은 주상권에한한 얘기입니다 조그만한동네상권은 굳이 대형 프렌차이즈안해도됩니다. 애초에 100평짜리가들어올수없는상권은 해당사항없는 얘기이고 그런 미니멀한 항아리상권 찾으면무지하게많습니다.

다 옮은말씀입니다. 짱

요즘 자영업 유튜브보면 고깃집 특히 삼겹살 프차 광고 엄청나게 나오더라고요 잘되는곳 10%는 그나마 유지하겠지만 나머지 90%는 인건비 세금 감당알될거 같더라고요

집앞에 고기싸롱만 바글바글하고 주변에 고기집은 파리날리던데 고기품질이 비슷하면 가성비로 마니가긴하죠

저도 개인집으로 해야하나 고민이 많네요 매출이 진짜 반토막났네요 저희근처만 2군대 더생겼네요 ㅠㅠ

진짜 ㅠㅠ 경기 안좋아서 어디나 고깃집 뿐만 아니라 매출 많이 줄었어요

좋은 영상 감사합니다.

요즘에는 어느 업종이든 상향평준화가 되어서 왠만큼 특색이있지 않으면 돈 벌기 힘들지. 특히나 고기집은 개인이든 프차든 핵심 재료인 고기 품질에 큰 차이가 없다보니 가격이나 소스, 사이드 메뉴 맛, 매장 크기 등으로 갈리는 경우가 크지.

고기집 8년차. 주변 고기집 20개 망해서 쓰러졌다. 제끼면 또생김. 망하면 잠시후에 또생김.

고기집 전문으로 한다면 굳이 프랜차이즈로 해야할 이유가 솔직히 뭔지 잘 모르겠음. 오히려 고기집이야 말로 반찬이고 고기질이고 같은 값으로 정량승부 하면 대부분 동네 괜찮은 고기집이 더 괜찮음. 고기가 무슨 빵처럼 프랜차이즈가 수요의 큰 부분을 독점하는 상황도 아니고, 더 상장사들까지 존재하는 치킨조차도 맘 먹으면 적당히 닭고기 공급받는게 가능한 상황인 마당에 돼지, 소의 경우는 개인 사업자들도 알아서 더 쉽게 좋은 고기 발품팔면 잘 가져와 파는게 충분히 가능하며, 그게 양념이 필요한 갈비나 주물럭이 아니라 생고기라면 오히려 프랜차이즈에서 내세울 차별점이자 계속 돈벌이를 해주는 양념을 안 써도 되니 오히려 더 프랜차이즈를 할 이유가 없음. 솔직히 고기 장사만큼 프차로 남겨먹기 어렵고 테이블 구성 및 단가 설계하기 힘든 영역이 없다고 생각함. 오히려 단가가 제법 나가는게 숯불괴기 장사라서 의외로 손님들 중 품질 따지는 양반들도 많아서 프차의 최대 장점으로 불리는 가성비가 진짜 확실하지 않으면 승산이 없음. 단가 낮추는 대량공급에 품질의 마지노선까지 따져가면서 운영하면 절대 달성할수 없는 2마리 토끼를 쫒아서 잡으려는거나 똑같음. 적 당한 단가로 박리다매로 파는게 그나마 효율이 나오니까 명륜진사갈비가 이만큼 퍼지고 오래 브랜드가 존속한다고 생각하는데, 솔직히 무한리필 아니었으면 누가 거길 가겠음? 그나마도 아직도 가맹점주에 따라 품질이 들쭉날쭉 한게 현실인데.. 설상가상으로 프차는 특성상 숯불 취급을 안하는 경우가 더 많고, 유사 숯불이라도 고마워해야 하는경우가 너무 많아서, 정말 고기 좋아하면 프차는 안 가는 경우가 더 많을듯. 그런 부분에서 명륜진사갈비의 고기뷔페화는 그냥 다른 노선을 걷는 거나 같다고 생각함

역시 창플~~

고기집갈돈이 읍어서 집에서 구워먹습니다

프차 고깃집 가본지가 언제인지 기억도 안나네....왜케 안 땡기지;

체인점 하는게 안니에요 100후회합니다

sns에선 다들 미식가 현실은 무한리필 고깃집만 바글바글ㅋㅋ

양날의검 5억이상 해도 망하는 건 수두룩 합니다. 크게 한탕 하려다 골로가요! 분수에 맞게 투자들해서 각자 도생 합시당😅

식음료 장사 하는 순간 인생나락으로 갑니다...절때 식음료 장사 하지 마세요...

창플영상 진짜 오랜만이네 2~3년된거 같네.

요즘이 아니라.. 예전부터 그랬던거 아닌가.. 대형매장에 주차장 있으면 그쪽으로 가지..

프랜차이즈 하는 사업자분들.. 그냥 지고 가는 싸움 하는겁니다

명륜 광고 하시는 유투부 인가요?

수입이 그런대로 유지되는 50대이지만 요즘 쿠팡으로 주문해서 고기반찬 차려주는 와이프땜에 한달에 최소 30만원은 외식비 줄였디ㅡ

정답이다

장사는 돈 많이 투자해서 서울에서 해라 장사라곤 해본적도 없는 친구 2년전에 서울 송파구 몫 좋은곳에 냉삼프렌차이즈 두개 하는데 돈 쓸어모은다

이자카야 프랜차이즈도 힘들어 보이네요 1900원 생맥주에 한조각에 900원인 테바사키 팔고요

개인 고깃집을 운영하고있는 입장에서보면 일단 주변에 프차들어오면 이벤트 와 가격으로 후려칩니다 3개월 정도는 진짜 매출 반토막이 납니다 시간지나서 다시 매출이 오를려고 하면 다른프차가 또생깁니다 그럼 또 죽습니다 이렇게 2~3번 반복되면 개인 가게도 곡소리가 나오지요 거기에 문제가 손님들이 이런소릴 꼭합니다 옆에 새로생긴데가면 뭐도 주고 뭐도 공짜로 준다 가격도 뭐는 반값이다 진짜 욕이 속에서 끈임없이 나옵니다 가격도 거지같이 다 만들어놓고 사람들 인식이 아 원래 많이 남나 보네 그러니 여긴 비싸게 받는거네 이리생각하게 만들어놓고 한 1년 지나면 간판 바뀌고.... 정말 답이 없어요 결론은 고깃집 하지마세요 ㅠㅠ

고기 프랜차이즈 뿐만 아니라 고기집 하지 마세요. 고기집 운영해서 손님 받는데 하루 100만원 벌기 힘듭니다.

프렌차이즈는 말이 좋아 비지니스지 그냥 양아치 사짜랑 별 다를 바 없는 것들… 기존 가맹이야 어찌되던말던 본사들의 행태를 보면서 과연 가맹을 내고싶은 호구들이 몇이나 될까 의문이네요. 부동산 주식 코인 사업 그냥 모든 영역이 거품에 거품 마구 쌓다가 다 터지게 생긴 상황이라고 봄 프렌차이즈 하면 그냥 호구라고 생각합니다. 영세해도 자기 브랜드 걸고 사업하는 쪽으로 갈수록 갈 것 같습니다.

명륜진사갈비 생맥주 500cc 990원 판매중 ㅡㅡㅋ

우리동네는 오봉집만 바글바글

낙원갈비집ㅋㅋ프차생기드니 일년만에망함ㅋ

내가 경험자로써 말해줄께 절대 체인점 하지마 체인으로 장사 잘된다? 그건 절대 오래못가 왜냐 잘되면 비슷한 경쟁업소 다수생기고 그렇지않더라도 본사차원에서 좋은 제품 주다가 값을올리거나 저급한 제품을 준다 절대 본전 못뽑아 내말 이해 안갈꺼라는거 안다 나도그랬으니까 정확하게 장사잘되는집 맛있고 좋은집 가서 배워 돈주던 공짜로일하든 그래도 성공확률10프로도 안되

시스템을 듣고 나니 장사가 왜 안되었는지 알게되는군요~~~ㅠ

고기맛없다 돈도비슷하고 딴걸로배채우라고,음료수밥공짜 결국일반고기집가서좋은고기먹는게답