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건고추로 팔지 않으려면 이렇게 말리면, 고추 건조 속도 빠르고, 색깔(ASTA color)수치높고, 본래의 매운맛도 높고, 당도 또한 높아진다고 합니다. (고추 따기, 고추말리기)
9:26
고추 말리는 방법 여러가지가 있습니다. 내가 어떠한 온도에서 말리냐에 따라 정해집니다.고춧가루 이쁘게 내는 방법 알려드릴께요 #고추농사 #고추말리는방법 #고추말리는온도
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고추건조 절대 하지 말아야 하는일 그리고 반드시 해야 하는일은 무엇일까요
이엔농부
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고추 수확후 잘못된 방법으로 건조하게 되면 안 좋은 품질의 건고추가 됩니다. 고추를 건조 하기전에 반드시 알아야 두어야 합니다
Опубликовано:
17 окт 2024
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Комментарии :
42
@lovefarm8267
Год назад
고추건조 시작하는 시기에 잘 안내해 주셨읍니다. 감사 합니다.
@farmstory3817
Год назад
고추농사의 또하나의 정점이 건조시키는 방법이 아닐까 싶습니다 유익한 정보 감사합니다
@이엔농부
Год назад
네 시청해주셔서 감사합니다
@ARA-free
Год назад
올해도 고생이 많네요 잘배우고 갑니다
@trongrauvanauantaihanquoc
Год назад
고추색깔 잘 나왔네요 좋은 정보 감사합니다
@ODOL-FARMER
Год назад
좋은정보 감사합니다 잘보고갑니다 오늘도 수고하세요
@산골텃밭
Год назад
좋은 정보 배워 갑니다... 저는 2년동안 고추재배하고 건조 하면서 시행착오 많이 격었네요 ㅠㅠ
@이엔농부
Год назад
시청해 주셔서 감사합니다.
@td5of7hp2w
Год назад
고정관념은 버리세요 세척후 바로 기계로 후숙는 방법도 있어요 때론 비맞은 고추 잘못후숙하면 꼭지다빠지고 물러지죠 기계도 잘 사용하면 바쁜 농사철에 득이됩니다. 대량으로 하는이는 그많은 물량 일일히 후숙못시킵니다 다 방법이 있어요
@이엔농부
Год назад
맞는 말씀입니다. 상황에 다라서 해야지요
@솔향기산골살이
Год назад
정답 저 분은 공부좀 더해야겠어요
@user-ob5ys7nd4h
Год назад
고추를 건조기에서 꺼내 식혀서 봉지에 담는 건가요. 아님 뜨거울때 봉지에 담아도 되는지요.
@이엔농부
Год назад
시간이 지나 상온이 되면 담습니다.
@tv-vm6cb
Год назад
감사합니다
@이엔농부
Год назад
시청해 주셔서 감사드립니다.
@범륭
Год назад
희나리 진 고추는 100% 곰팡이가 피어 있더라고요. 잘라보면 속에 곰팡이가 있습니다.
@박경상-y2z
4 месяца назад
후숙후에 세척을 하라는 것인가요?
@이엔농부
4 месяца назад
후숙후에 건조하면 품질을 높일 수 있습니다.
@밑거름
Год назад
저온먼저가 좋을것같습니다
@썬플라워-n7z
Год назад
후숙이 뭐죠? 고추따서 그늘에 일단 48시간 두었다 말리라는건가요? 그리고 햇빛 직사광선에 말리면 무슨 문제점이 있나요?
@김형근-w1l
Год назад
후숙이란 따서 완전 익도록 숙성시키는 것입니다. 반드시 그늘에 2~3일 해야됩니다.
@이엔농부
Год назад
직사광선에 말리면 후숙하는 과정에서 물러집니다.
@백학미
Год назад
후숙을 해서 건조하면 우선 색깔이 곱고 맛과 향이 좋아요 그리고 직사광선 즉 햇빛에 직접 말리면 희나리 생겨요
@bdk71
Год назад
너무 바싹 말리면 색이 덜 나오지 않나요? 이것 때문에 사간사람들이 전화오는 경우도 있더라구요. 요리하면 빨간 제색이 나오는데도잘 모르는분들은 그러더라구요.
@이엔농부
Год назад
바싹 밀리고 가루낼때 조금 눅눅하게 하는게 좋습니다.
@주호손-n7p
Год назад
감사합니다 잘배웟습니다
@사과장-g7i
Год назад
유튜브 광고보고 독일기술충전예초기, 이탈리아가죽벨트 샀더니 모양만 제품인 쓰레기가 왔습니다. 댓글 전화 반품 안됩니다. 짜가천국제품.
@yonha6499
Год назад
후속이 뭐예요?
@이엔농부
Год назад
고추를 수확 후 바로 씻거나 말리지 않고 3~4일 서늘하고 그늘진 곳에 두면 고추의 색이 잘나옵니다. 이걸 후숙이라고 합니다.
@이미경-l1n5v
Год назад
저온건조 48시간이후 몇도로해야 좋을까요
@이엔농부
Год назад
50에서 55도사이면 될겁니다.
@여수-c1c
Год назад
저온건조24시간후 55도 24시간 인가요
@이엔농부
Год назад
@@여수-c1c 네. 52도로 저는 그렇게 하고 있습니다.
@김형근-w1l
Год назад
건조기 사용에 대한 명확한 온도. 시간이 없으시네요
@백학미
Год назад
1차 저온건조후 온도를 올려서 건조하란 말씀이죠? 그런데 저같은 텃밭농부는 매일 밭에 갈수가 없어서 아쉬운데요 52도에서 48시간 하니까 어느정도 이쁘게나와서 저는 그렇게하고 있습니다
@다현-t6s
2 месяца назад
고추판매는 안하나요?
@이엔농부
2 месяца назад
조만간 판매를 시작하겠습니다. 감사합니다.
@hsPark-uj5ni
Год назад
고추 갈라 병은 번지 나요
@이엔농부
Год назад
번지는 걸로 알고 있습니다.
@이유미-k7k
Год назад
고추나무에. 하나라두 나오면. 바로 나무를 잘라버리세요. 번짐 방지차원
@문주희-x5s
Год назад
안녕하세요 전화번호 부탁합니다
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9:26
건고추로 팔지 않으려면 이렇게 말리면, 고추 건조 속도 빠르고, 색깔(ASTA color)수치높고, 본래의 매운맛도 높고, 당도 또한 높아진다고 합니다. (고추 따기, 고추말리기)
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13:18
고추 말리는 방법 여러가지가 있습니다. 내가 어떠한 온도에서 말리냐에 따라 정해집니다.고춧가루 이쁘게 내는 방법 알려드릴께요 #고추농사 #고추말리는방법 #고추말리는온도
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2:33:26
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