■김치찌개 맛집 사장님이 가르쳐 준 김치찌개 끓이는 방법
1) 김치 밥 공기로 한 공기 반을 냄비에 담아주세요.
2) 다진마늘 한 큰술, 참기름 한 큰술 반 , 맛술 한 큰술 반 넣고 김치를 달달 볶아주세요.
3) 너무 쌘불에 하면 김치가 타므로 중간불에서 약간 약하게 불조절 해 주세요.
이때 물 반컵을 넣어 볶아주시면 더욱 김치숨이 잘 죽어요.
4) 그 다음 물 3컵 부어주고요.
5) 고기 200g, 땡초 3/2개 (매운거 싫어하시면 3/1개), 다진 마늘 한 큰술 넣어주세요.
6) 그리고 간장 3큰술 넣어주고요.
(국간장 아닙니다, 양조간장인 진간장 사용하시면 되고요~
색상이 간장이 들어가면 어두워 보이나 고춧가루를 넣을예정이므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.)
7) 물엿 1큰술 반 넣어주세요.
8) 그리고 고춧가루 1큰술 넣어주고요.
9) 그대로 15분 끓여줍니다.
그리고 마무리는 대파 올려주시면 식당 김치찌개 완성입니다.^^
29 авг 2024
