1년 내내 먹고 싶을때마다 만들 수 있는 냉동딸기로 만드는 딸기라떼에요.
딸기청 씹히는 맛과 은은한 딸기향에 자주 만들어 먹게되는 음료가 될거에요.
[미리 준비하기]
1. 냉동 딸기를 냉장고에서 1시간 자연 해동시킨다.
2. 딸기청 담을 통을 준비한다.
[딸기청 만들기]
냉동딸기 1.5kg
백설탕 300g
비정제설탕 150g
레몬즙 15g
[레시피]
1. 살짝~ 해동된 냉동 딸기를 1X1 사이즈로 잘라준다.
2. 세척된(소독된) 그릇이나 병에 잘게 썬 딸기를 담는다.
3. 설탕을 넣고 버무려준다.
4. 레몬즙을 넣는다.
5. 냉장고에 넣고 하루 숙성뒤 잘 섞어준다.
6. 기호에 따라 딸기청을 넣고 우유를 넣어 딸기라떼를 만든다.
(딸기청:우유 = 1:2)
완성된 딸기청은 설탕이 녹으면 드실 수 있어요. 2~3일 뒤에 드시면 딸기 과육이 더 맛있어요.
딸기청은 설탕 30% 넣었을 경우 냉장 보관 7일 권장합니다.
시청해주셔서 감사합니다.^___^
베이킹양 | Baking yang
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#딸기라떼 #Strawberrylatte #냉동딸기
13 окт 2024
