추가) 방금 이틀 된 러스크 먹고 알려드려요
에그소스가 더 촉촉하고 맛있네요
맛은 비슷비슷한데 허니소스는 액체류가 많아서 그런지 식감이 축축한 느낌이에요
여러분의 재료는 소중하니까요 저는 솔직히 에그소스 추천합니다
즐거운 저녁 되세요 ^^
달달한 그 식빵!! 러스크를 만들었어요
재료는 그냥 섞기만 하면 되어서 에그 소스와 허니 소스 두 가지로 찍었습니다
에그 소스는 파이브잇님의 재료를 가지고 제 입맛따라 계량해 보았고요
허니 소스는 음~밀도의 허니 러스크는 정말 식빵이 너무 맛있었어요
그리고 자꾸 들어가고...와 이런맛이 있나 싶을정도로 눈이 번쩍 뜨이더라구요
허니 소스는 처음 생각한 버터맛이 많이 안나서 줄이고
설탕과 꿀이 같이 들어가니 당도가 쑤욱 올라가서 꿀로만
우유를 선택한 이유는 처음 테스트 했을때 상미종 식빵으로 했는데
좀 더 부드러운 맛을 내고 싶어서 넣어봤어요
(상미종 식빵을 선택한 이유는 오로지 두께였구요 젤 두껍게 잘라져 있는 식빵이었어요)
그 외 백설탕, 황설탕 연유 물 등등 다 섞어보고 아직도 입안이 달다구리 합니다 ㅋㅋ
통식빵을 주변에서 구할수가 없어서 풀먼식빵틀로 빵을 만들어 두껍게 만들었어요
개인적으로는 두꺼운 식빵으로 소스를 묻혀 만드는것이 더 맛났습니다
심심하니 조금 달달하니 우유랑 최고였어요
처음에는 바싹하지만 하루 이틀 지나면 촉촉해져요
당일 바로 먹는 것을 추천드립니다
그리고 상미종 식빵 테두리 부분은 좀 질겨졌습니다
그래도 맛은 있어요! 가위로 잘라먹음 되죵~ㅎ
이번주는 식빵도 만들고 여러가지로 만들어본다고 조금 늦었습니다
이번일도 제가 많이 부족하다는 것을 느꼈어요
같은 맛을 낼수가 없더라구요 ㅜㅜ
열심히 만들어보았어요 이후로는 요청하신 품목이 있더라도 못 만들거 같아요
만들어도 같은 맛이 아니....자신감이 조금..하락 ㅜㅜ
실력을 계속 쌓아볼게요!!
시청해주셔서 감사합니다!!
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▶재료 도구 및 참고◀
-같은 오븐이라도 차이가 있으니 시간과 온도를 조절해 주세요.
-풀먼식빵틀 - 바닥 사이즈 : 11 x 15 (cm, 가로 x 세로)
-저는 냉장고에서 금방 꺼낸 재료로 작업했어요(차가운상태)
-예열을 하고 꼭 구워주세요
-오븐 : 우녹스
-버터 :앵커무염버터
-꿀 : 아카시아꿀
-마요네즈 : 오뚜기
-생크림 : 서울우유 동물성 생크림
▶에그 소스 풀먼식빵6개 / 에그 소스 식빵2장◀
생크림 94g 생크림 42g
설탕 45g 설탕 20g
마요네스 57g 마요네즈 25g
바닐라익스트릭 3g 바닐라익스트릭 1g
달걀 52g 달걀 23g
소금 1g 소금 1g
▶허니 소스 풀먼식빵6개 / 허니 소스 식빵2장◀
우유 128g 우유 62g
꿀 61g 꿀 27g
버터 55g 버터 27g
▶6 egg sauce Pullman breads / 2 egg sauce breads ◀
94g of whipped cream, 42g of whipped cream
45g sugar, 20g sugar
Mayonnaise 57g mayonnaise 25g
Vanilla extract 3g Vanilla extract 1g
52g egg 23g egg
1g salt, 1g salt
▶ 6 honey sauce Pullman breads / 2 honey sauce breads ◀
128g milk 62g milk
61g honey 27g honey
Butter 55g 27g Butter
#러스트 #rusk #허니러스크 #에그러스크
8 сен 2024
