대왕카스테라 Huge Jiggly Cake Making & Cutting, Giant Castella, Sponge Cake 

푸디트립님 저희매장에서 카스테라만드는 영상 잘 올려주셨군요~ 인사가 늦었지만 감사합니다^^ 신방화역에서 오픈해서 2년장사하고 월세부담으로 역세권이 아닌 월세 좀더 저렴한곳으로 이전해서 4년째 대만 카스테라 만들고 있습니다~ 그간 한국인 입맛에 더맞춰 보려고 기존 레시피를 웰빙으로 변경해서 다른 매장 대왕카스테라와는 조금 맛이 차별될수도 있습니다~ 식용유는 최저양으로 줄여 빵한개에 25미리 들어가고요 설탕양도 단맛이 거의 나지않을정도로 줄여서 단맛을 원하시는 분들이나 상큼하게 드시고 싶으시면 생크림빵을 선택하시면 됩니다 생크림도 느끼하지 않게 부드럽게 만들기위해 우유를 넣어서 좀더 부드럽게 만들어요~ 오리지널은 달지않고 부드럽고 담백한 웰빙맛이예요^^ 식용유를 기존대만빵의 레시피에서 1/3양으로 줄였더니 단점은 빵표면이 조금 빨리 마를수있는 점과 빵이 대만카스테라처럼 아주크게 나오지않는 단점이있긴해요 밀가루보다 많이들어가는 계란 비린내를 없애기위해 반죽에 레몬즙을 넣어서 상큼하게 드실수 있도록 애썼는데 모두의 입맛을 맞추기에는 역부족이라 한국식 입맛에 맞춘 웰빙카스테라로 만들고 있습니다~~ 많이 사랑해주세요~♥ 많은 응원메세지 넘넘 감사드리며 저희 카스테라빵에 조언주신 모든분들과 이영상 봐주신 모든분들께 억수로 감사드립니다^^ 모두모두 코로나 이기시고 화이팅!!!

계란 엄청 싱싱한거 쓰시나봐요. 노른자 터지는게 하나도 없네요. 마딛겟다

힘든 시기를 이겨내고 다시 재평가 받아 살아나고 있다고 하니 정말 다행입니다.

그 방송을 겪고도 살아남기까지 얼마나 마음고생을 하셨을까요 다시 잘돼서 다행이에요 축하드려요!

서울에서 유일하게 살아남았대서 엥 우리 동네에도 라오제 있는데~ 했더니 저기가 우리동네 카스테라였어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

방송에서 식용유 나쁘다고 나올때 진짜 어이가없었는데..ㅠㅠ 아니 그럼 중식은 어찌먹고 튀김은 물에 튀기나 ㅋㅋㅋ 어이없었는데 방송나오면 무조건 믿는 사람이 태반이라 다 없어지더라구요...원래 빵류 싫어하는데 응원하려고 한번 사먹었는데 진짜진짜 맛있더라구요...ㅠ 또 사먹으러 갔을땐 폐업하셔서 먹을수가 없었어요..ㅠ

카스테라에 식물성 유지를 넣으면 촉촉해지고 버터를 넣으면 촉촉함은 덜하고 풍미가 좋죠. 시폰케잌은 식물성 유지로 만드는데 제과제빵을 모르는 방송인들이 문제에요.

0:30 부터보면 계란 노른자가 손으로 분리할 수 있을정도로 단단하고 신선한데,,, 이렇게 좋은 재료 쓰시는 자영업자분들한테 식용유를 버터대신 쓰니뭐니,,, 진짜 환멸난다ㅠㅜㅠㅜ

대만카스테라집 다시 생김 좋겠다ㅜ너무 먹고싶은데 집 주위에 없어ㅠㅠㅜㅠㅜㅠㅠ

우리 집앞 카스테라집은 오픈한지 2주도 안돼서 계란값 폭등에 방송까지 겪어서 2달만에 폐점했었는데ㅠ 참 맛있었던 기억이 있어요 언젠가 먹으러 찾아가야지!!

대충하는거 없이 정성이 대단하다

진짜 그지같은 방송.. 대기업은 못건드리면서 저런 자영업자들만 괴롭히고ㅜ 카스테라에 원래 들어가는 재료인데 대용량을 만드니 재료도 그만큼 많이 들어가는 걸 식용유 넣어서 뻥튀기한다고 방송을 하면 어쩌냐... 쥬씨도 그딴 식으로 망하게 하려했다가 실패하고 ㅋㅋ.. 노답

노른자 분리할 때 노른자 땡그리들 진짜 왤케 귀엽지

카스테라 만들때 식용유 들어가는건 당연한건데 허위 방송으로 자영업 다 망하게 한놈들을 이기고 살아 계신거에 박수 쳐드리고 싶습니다 그 허위 광고 낸놈들은 제과제빵을 안해보고 그런 소리 하는거니까 너무 신경 안쓰셨으면 해요 식용유가 많이 들어가는 만큼 계란도 배로 들어가는데 그런건 생각 못하고 지껄이는 놈들이 뇌에 들어있는게 없는거에요 맛있겠네요 다음에 한번 먹으러 가겠습니다

Beautiful to see all nations coming together to appreciate a jiggly cake

마요네즈 만드는거 보여주면 기겁하겠네 카스테라보다 기름 더 들어간다

전에 쉬는 날에 한 번 다녀왔었는데 맛있었어요. 어머니가 안 달아서 좋다고 하심. 단점은 우리집에서 멀다... ㅋ

대왕카스테라 그 보도는 엄연히 많이 잘못된보도라고해서 이제 조금씩 잘못된보도라는게 알려지고있는 추세라더군요 다행입니다...오해풀고 대왕카스테라 맛있게먹을수있어서^^

정말 위생적이다. 정말 일부 방송들 문제 많다. 기생충에도 송강호는 대만카스테라때문에도 망함. 방송을 해서 잘못된 정보라면 정정방송도 제대로해야하는데 방송하면 그게 끝이고 피해는 고스란히 자영업자들이 지고 간다는거. 정말 무책임함.

저희 동네에 딱 그 방송 했을 때 막 오픈해서 한달도 안 돼서 망한 대왕카스테라집 있었어요...ㅜㅜㅜ안타까움...

6:14 when you dont trust ur sibling measuring ur part of the cake..

여기거 택배로 먹어봤는데 진짜 안달고 고소하고 부들부들 맛있어요 다이어트 망할뻔 ㅜㅜ 하루에 막 반개씩 먹었어요ㅜㅜ응원합니다

그 주작방송만 아니였으면

진짜 한번이라도 먹어보고 싶었는데 방송나가고 주변에 있던 가게 다 없어져서 아직도 못먹어봤다는...

واااااااو ولله شهوني😋 احسن إشي أقول لامي تعمللي كيكة🍒🍒 يميييي😂

아..동네에 대왕카스테라 생겼다고 종종 사먹으러 갔었는데.. 생긴지 얼마안돼서 문닫아 버렸어요 전 이사건에 대해 몰랐던지라.. 나중에 유툽보고 알고나서 참 어이없고 .. 아...요즘도 종종 생각나는 크림카스테라~~먹고싶네요. 지방이라서 ㅠㅠ 눈으로만 먹고 갑니다~ 번창하세요~~!

봉준호가 진짜 큰일했네 요즘 점점 대왕카스테라 다시 살아나는거보면

Customer : how many eggs are in my cake? Baker : Yes.

헐.. 대왕카스테라 망한다음에 먹고싶어도 못 먹어서 엄청 짜증났는데 남아있는 집이 있다니 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 지금당장 달려갑니다

저 저거 처음에 한 번 먹고 맛있다고 엄청 좋아했는데 ㅠㅠ 금방 없어져서 한참 찾았어요.. 근데 다 망했더라구요 ㅠㅠ 대만 갈수도 없구 카스테라앓이 중

아니 한번도 먹어보지 못한 대왕 카스테라 어떤 방송 때문에 유일하게 남아 있는 카스테라집..그것까지 사라지면 안돼..아직 먹어보지도 못했는데..근데 배고프다..

그 방송때문에 우리동네 유일했던 카스테라집 사라짐. 할머니가 좋아하셔서 주말마다 갔는데 마지막 사장님 말이 너무 힘들다였음

Waaaa, ya me dió hambre 🥺

79년생들 기억들속에 집에서 엄마가만들어준 탄내나는 카스테라?없는지? 행복했던 그시절~~^^

I'd be so scared of separating the eggs 😭 sometimes they break as soon as I crack them. That man sure has skill!

the fact that he didn’t even pop a single egg yolk but he’s able to lift these giant vats of batter is js amazing to me ;-;

لعبت نفسي من البيض راح احطله كلوب ع لمود يكول هاي كاتبه تعليق حلو وينطيني قلب 😊💜❤❤❤❤❤

대왕카스테라 아직도 파는곳이 있네요~ 위생적으로 만들고 너무 맛있어 보이네요~

찾아가야겠네요.. 저 대왕카스테라 정말 먹고싶었는데 그당시 방송이후 제가 가기전에 이미 다 망해서 문 닫았어요 ㅠㅠ 그분들이 빚에 허덕이고 망연자실 할거 생각하니 맘이 너무 아파요 앞으로 하시는거 다 잘되길 바라요ㅠㅜ

I'm that one English comment your looking for😂2020 march anyone Has anyone's family been infected with corona☹ My cousin has

منو جاي ايشاهد الفيديو بزمن الكورونا لايك 😚❤

대왕 카스테라 한참 유행할때 sns 끊어가지고 유행하는지도 모르고 방송 사건 터지고서야 알았음ㅠㅜㅠㅠㅜㅜㅠㅠ 진작에 먹어볼걸 너무 먹거싶음

Nowadays its hard to find english comments that i can relate to because my recommendations are slowly becoming more asian

대왕 카스테라 식용유 사용을 문제로 삼았는데 언제 부터 식용유는 몸에 나쁘고 버터는 몸에 좋은 기름으로 인식 된거죠? 식용유나 버터나 몸에 안 좋은 건 차이 없습니다. 오히려 버터가 동물성지방 이기 때문에 더 몸에 안 좋음

Romanians: Ah yes, the magical language of youtube translated titles

اكو عرب بالطيارة العراقيات عراقيين وينكم الايك اني عراقيه محافضه الدوانيه 🥰😘😘😘

Wow impressive.. None of those egg yolks broke......

전국에 다시 생겼으면 하는 먹거리예요. 2번 정도 사먹어보고 갑자기 없어졌더라구요. 뭔일인가 했어요ㅠ

اكو أهل الغيره العراقية 🇮🇶🇮🇶🇮🇶😄😄😄لايك

Imagine being the person cracking the eggs and at the end you crack one too many into the tub and a bunch of them fall out 😬

Soy el comentario en español que estas buscando xd 😂😂

어느날 부턴가 이런류의 영상이 알수없는 알고리즘의 의해 추천에 뜨기시작했으면 그걸 또 보고있는나...

اكو عرب بل طياره🥺خلي لايك حته لا احس نفسي غريبه😎🤣🤣

وين العرب انا من العراق😚

카스테라빵 볼때마다 생각드는거지만 진짜 푹신하고 맛있는데.. 요즘 왜 많이 보이지않는걸까요..

유행할 때 못사먹어봤는데 아쉽ㅠㅠ

Espectacular! Contradice a todo lo que estudie en Pastelería para hacer un bizcochuelo 😄 pero la técnica de hacer el bizcochuelo con un merengue parece ser bastante buena y esponjosa, lo que me dejó dudas es si en algunos de los bizcochos clásicos no se cocino bien la parte en la que no se mezclo por completo. Para alguno que se haga la pregunta de que es el bizcocho verde es de de te verde en Asia son fanaticos!

japanese, indian, spanish, brazilian, arabic, russian, portuguese, herbew, italian, czech, indonesian, french and english people: *yes.*

저희 아버지가 카스테라 체인점을 하셨었는데 그 방송 때문에 개업 한지 3~4달? 만에 쫄딱 망하고 빚까지 지게 된게 기억 나네요.. 모쪼록 저 집은 꼭 잘되었으면 좋겠네요!!!

5:30 저 종이에 붙어있는거 뜯어먹으면 존맛탱인데ㅜㅜ

Idk why him separating the egg from the egg whites was extremely satisfying to me😍

요즘 같은 때 다시 나오면 인기 좋을 것 같다는 생각듭니다. 다시 먹고싶어요. ㅠㅠ

Who else is watching this and not planning on making it 😂 💀

Isn't this that one cake that is the nightmare of every baking contest tv show?

저 카스테라에 우유 한모금 딱 하면 진짜 맛있겠다ㅠㅠ

اكو اهناا عربي 😁اثبت وجودك بلايك🤗

Man, how to basic would have trouble with the first step.

한국 음식들 정말 맛있네요.

الكتابه كلها كوري بس عنوان الفيديو عربي ليش😕 وعاشت ايددك

Я одна думала что тут будет торт спанчь боб?... Понятно, не одна. I was the only one who thought there was going to be a Sponge Bob cake?... It is clear, not one...

대왕카스테라 붐일때 줄이 늘 길어서 어느정도 안정되면 먹을려고 벼르고 있었는데, 방송 후 다 사라져서 한번도 못 먹어봤어요 ㅠ 혹시 이거 택배 가능할까요?

I tried with my friends. Was really so delicious . Thanks for sharing.

الي بدور علي عربي احنا هنا😇😇

Debe aver alguno q able español igual q yo aquiii. 😕

don't cut it !!!. let me hug the cake like a pillow 😍😍😋

5:32 편ㅡㅡ안

وين العرب كم لايك

1000 veces mejor ir separando las yemas desde un principio 👍🏻👍🏻👍🏻

Riquísimo, me gustaría probar el orgánico!!

대왕카스테라 진짜 짱이다 와우~~~ 맛있는 빵이 나옴 잘보고 이웃하고 갑니다 놀러오세요~^^

اكو عرب بطياره😂 لو اني وحدي هناا😂

Fun fact : you didn’t search for this video

ايكول اطرش بل زفه كلشي ما افتهمت ههههه بس عاشة ادك خوش شغل

사실 단가 맞출려면 냉동 달걀 쓸 수도 있고 레몬 대식 주석산 쓸 수도 있다. 이미 대기업 공장제는 다 그렇게 돌림. 그런데도 그런방법없이 저렇게 하는게 말처럼 쉬운건 아닌데.. 소상공인 대단하심..

와 맛있겠당 카스테라 안먹은지 10년은 된거같은데 내일 사러가야겠네요 ㅋㅋㅋ

대왕카스테라 진짜 좋아했는데 한순간에 다 사라져서ㅜㅜ 사먹을곳도 없고 아직도 가끔 생각나요ㅜㅜ

Que bolo lindo amei vc e um proficional. Beijos.

اريدلي واحد عربي ماكو كله انكليزيه مدري اجنبي مهم ماكو واحد عربي منقرضين العراقيين 😂😂😂💔 اذا مافي زحمة ممكن متابعة وارده الكم 🙏🙏😭💔

todos diciendo que se ve bien rico YO PENSANDO QUE NO TENGO DINERO :'v

와 노른자 흰자 분리할때 노른자 터지는 상상함

Давайте поставим под моим комментом много лайков, чтобы иностранцы думали что здесь что то умное написано)

اناا جيت نورت البيت بصوت الكبير اوى...تعرفون شو حاسة حاسة بأني بحكي مع حالي وسط جزيرة فارغة ما فيها حدا غيري اني😆 نورتي جيداء بنورك حياتي😅

훈수ㅡ아주살짝 덜익었어요. 한 5분만 더 익히심 빵빵히게 올라온 카스테라가 가라앉지않습니다^^ 엄청 맛있어보이네요.

All the time when he was breaking the eggs i was like what if one of the eggs was spoiled??

1:13 they say that if you drink this, you get enough protein to make your eyelids have six-packs

급...카스테라 먹고싶당 ㅜㅜ

남포동에서 한시간줄서구 사묵고했는데ㅠ생크림들어간거완전맛있었는데ㅠ다시묵고싶네요

Brasil here! Vamos ocupar aqui também 🇧🇷

يعطيك العافيه بس لو سمحت اكتب المكونات بل وصف بلعربي وشكرا لك

شغلات حلوه😋💖💝