오븐 관련해서 찾아보다가 영상 보게 되었는데 영상들이 전부 유용하네요.. 현장에서 근무하는데 공부가 많이 됩니다! 영상 퀄리티도 좋고 설명도 깔끔하고 목소리, 발음도 좋으셔서 내용이 귀에 쏙쏙 들어와요. 저도 진짜 에어프라이어 그냥 이름 잘 붙인 오븐이라고 생각하는데 공감합니다 ㅋㅋㅋㅋ 전 컨벡션을 주로 사용했었는데, 지금 데크를 사용하게 되면서 컨벡션 하던 때처럼 하니까 제과류가 계속 잘 안나오더라고요ㅠㅠ 색도 잘 안 나고... 색 낸다고 더 익히면 오버쿡되고... 지금은 익숙해져서 잘 나오지만... 역시 사용하는 오븐과 친해지는게 중요한 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요. 피자는 바닥면이 익는 것이 중요하기 때문에 뜨겁게 온도를 유지하고 있는 돌판 바닥이 있는 오븐에서 짧은 시간 구워낸 것이 맛있죠! 맛으로 따지면 컨벡션오븐 보다는 데크오븐이 나을 것 같은데 굳이 컨벡션오븐으로 피자를 구워야한다면, 요즘 돌판 플레이트가 나오는 제품이 있는 것 같아요. 그 돌판 플레이트를 예열하여 달궈서 피자를 구우시면 좋겠네요!🙂
업소에서는 마들렌이나 파운드케이크를 보통 데크오븐에서 구워내는 것이 일반적이나, 취미로 홈베이킹을 하시는 것이라면 컨벡션 기능과 더불어 데크오븐처럼 상부와 하부에 히터가 장착이 된 오븐도 있으니 두 가지 기능이 모두 있는 오븐을 사용하신다면 더욱 다양한 종류의 베이킹이 가능할 것 같습니다!
데크오븐의 제조사에 따라 메모리 기능이 있는 제품이 있고 없는 제품도 있습니다. 혹시 자사의 제품 중 메모리 기능이 있는 데크오븐을 사용 중이시라면 아래 링크로 들어가셔서 확인 부탁드리겠습니다. 감사합니다!🙂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--D-NXDI_SAg.htmlsi=V2nKbBOIMi2BIKA9