데크 오븐과 컨벡션 오븐의 차이점 

시청해 주셔서 감사합니다 🙂

재미있게 봐주셔서 감사합니다! 나중에 그럴 수 있을까요..?😭

좋은 댓글 남겨주셔서 감사합니다!🙂 영상 만드는데 큰 힘이 되네요.💪🏻 많은 시청 부탁드려요!🙏🏻

항상 시청해주셔서 감사합니다!🥰

@@bresso_bakeryovens 전 RRESSO RU-vid 채널 왕팬입니다. 매력적인 꿀보이스와 알뜰팁! 짱짱 좋아요.

@@bieup7 감사합니다. 배베스토리님 덕분에 항상 힘이 나네요! 💪

도움이 되셨다니 정말 보람되네요!🙂 그렇죠 에어프라이어..ㅎㅎ👍🏻 네 아무래도 기능이 다르다보니까 굽는 컨디션이 다르겠죠! 잘 아시겠지만 같은 데크오븐이라도, 같은 컨벡션오븐이라도 제조사, 브랜드에 따라 또 다르답니다! 항상 행복하세요!🙏🏻

​@@bresso_bakeryovens 1. 굽고 나서 우유VS 계란물 무슨 차이인지?? 2.겹철판이랑 겹철판 안하는거 무슨차이인지??? 3. 식빵을 데크 오븐이랑 로터리오븐 무슨차이인지??? 4.직책 순서 어떻게 되는지???? 5. 구움과자 무엇인지?? 6. 하드계열 무엇인가요?? 7. 이스트 덩어리 랑 이스트 완전 가루 무슨차이 인지??? 8. 양파 들어가는거는 오래두면 금방 상하나요?? 9. 볼륜감 주는 거고, 요즘에는 이거 안쓴다고 했고 소화가 안된다고 하는데요 이게 뭐가요??? 10. 믹스랑 강력분 무슨 차이인지????? 질문 11. 강력분을 넣어야 되는데 중력분이나 박력분 넣으면 어떻게 되나요?? 질문 12. 버터 처음에 넣는거랑 나중에 넣는거랑 무슨 차이가 있나요???? 질문13. 이스트 안넣으면 발효 안되잖아요 이스트 말고 다른거 넣었을때 발효 안되는게 있나요??? 질문14. 건강빵 이라는게 어떤빵 인가요??

안녕하세요. 몇 가지는 답변해드릴 수 있으나, 대부분의 질문 사항들은 기초 단계부터 베이킹 공부를 시작하신다면 자연스럽게 해결될 것으로 생각됩니다!🙂

바스크 치즈케이크 입니다!! :)

도움이 되셨다니 다행이네요! 감사합니다🙂

저도 감사해요!💪🏻

제조사마다 위치가 다릅니다. 업소용으로 나온 것은 보통 뒤나 옆에 위치해 있습니다. 가정에서 많이 쓰시는 에어프라이어는 위에 위치해 있습니다. 어떤게 좋다라기 보다는 어떤 위치에 있던지 열순환이 잘 되도록 설계되는 것이 관건이겠네요.🙂

감사합니다!🥰 그것이 약속이니까!😉

치즈추가요!😍

안녕하세요. 피자는 바닥면이 익는 것이 중요하기 때문에 뜨겁게 온도를 유지하고 있는 돌판 바닥이 있는 오븐에서 짧은 시간 구워낸 것이 맛있죠! 맛으로 따지면 컨벡션오븐 보다는 데크오븐이 나을 것 같은데 굳이 컨벡션오븐으로 피자를 구워야한다면, 요즘 돌판 플레이트가 나오는 제품이 있는 것 같아요. 그 돌판 플레이트를 예열하여 달궈서 피자를 구우시면 좋겠네요!🙂

안녕하세요. 업소에서 일반적으로 요리를 위해 사용하시는 오븐은 콤비스티머오븐이라는 것이고 베이스는 컨벡션오븐이라고 보시면 됩니다. 하지만 찜류 등의 요리를 위해 스티머 기능이 있는 것이죠. 추가로 세척기능도 들어있고요!🙂

@@bresso_bakeryovens 본질적으로 에어프라이랑 같다는 의미죠?

본질적으로 에어프라이어랑 같다기 보다는 기본적으로 컨벡션 기능을 이용한 오븐이라고 보면 되겠습니다.

안녕하세요! 말씀하신 것 처럼 치즈케이크나 카스테라는 데크오븐이 잘 맞으실 것 같고, 만드시려는 쿠키가 어떤 종류인지 또 질감이나 크기 등이 궁금하네요.🙂

@@bresso_bakeryovens 쿠키는 쿠크다스 같은 질감이에요~ 크기도 그정도고요^^

랑그드샤 같은 쿠키면 데크오븐에서도 충분히 잘 굽힐 것으로 예상됩니다!🙂

@@bresso_bakeryovens 감사합니다 ♥️

@@bresso_bakeryovens 혹시 데크오븐 2매1단 비용 알 수 있을까요? 브레쏘 홈페이지가 있으면 좋을 거 같아요 바로 비용 좀 비교할 수 있도록요 🥹

네 가능합니다. 유튜브에서 검색하시면 광파오븐을 이용한 식빵 만들기 등의 영상이 많으니 여러 채널의 영상을 참고하시면 좋겠네요.🙂

업소에서는 마들렌이나 파운드케이크를 보통 데크오븐에서 구워내는 것이 일반적이나, 취미로 홈베이킹을 하시는 것이라면 컨벡션 기능과 더불어 데크오븐처럼 상부와 하부에 히터가 장착이 된 오븐도 있으니 두 가지 기능이 모두 있는 오븐을 사용하신다면 더욱 다양한 종류의 베이킹이 가능할 것 같습니다!

보통 크로아상은 컨벡션오븐, 소금빵은 데크오븐에 굽는 편입니다.🙂

데크오븐의 제조사에 따라 메모리 기능이 있는 제품이 있고 없는 제품도 있습니다. 혹시 자사의 제품 중 메모리 기능이 있는 데크오븐을 사용 중이시라면 아래 링크로 들어가셔서 확인 부탁드리겠습니다. 감사합니다!🙂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--D-NXDI_SAg.htmlsi=V2nKbBOIMi2BIKA9

안녕하세요! 유튜브에 ‘가정용 베이킹 오븐‘을 검색하셔서 노써치, 쿠키베베스튜디오 등의 채널 영상을 보시면 도움이 많이 되실 것 같아요!🙂

​@@bresso_bakeryovens 와우 친절한 댓글 감사합니다 ~^^

안녕하세요. 케익류 생산 비중이 높으시다면 데크오븐이 적합하실 것 같습니다. 또한, 데크오븐도 히터가 니크롬선히터 방식, 시즈히터 방식으로 나누어지는데 케익류는 니크롬선히터 방식이 더 적합합니다!

@@bresso_bakeryovens 감사합니다

당근케익 ,파운드케익 좋아합니다

안녕하세요! 가정용 오븐은 챔버가 두껍거나 크지 않기 때문에 예열 작업이 크게 필요하진 않을 것 같습니다!🙂

@@bresso_bakeryovens 답변감사합니다 10~15분정도만 예열하고 바로 베이킹들어가도 될거같네요 :)