돼지족탕 레시피
초벌 삶기(물이 끓은 후 30분)
돼지족 1벌(커팅)
생강 조금
월계수 4장
통후추 1T
세척 불순물 제거 및 잔털 제거(토치)
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
재벌 삶기(끓은 후 1시간 30분)
말린 인삼(없을 시 인삼이나 인삼가루로 대체)
굵은소금 1T
30분 뜸뜰이기
삶아진 돼지족 꺼내서 식히기
완성탕 끓이기
채썬 무우
얼갈이배추 2개
청양고추 1개
대파
메밀가루 3T(풀어서 사용 추천 드립니다)
간은 마지막에 굵은 소금으로 취향에 맞춰서 드세요.
돼지족 시장에 가면 저렴하게 구매 하실 수 있습니다.
푹 끓여서 제주도식으로 메밀가루를 풀어서 드셔 보시면 정말 반하실 맛입니다.
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23 мар 2023
