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떡갈비 골목이 전부 신규로 건물지으면서부터 예전 노포시절의 맛이 안나서 너무아쉽께생각하는 45살 애기아빠입니다 예전에는 전부 수작업으로 떡갈비를 만드시고 남은 쪽갈비같은것도 바삭하게 같이 구워주시던 가게가있었는데 그집도 리뉴얼하시면서 떡갈비도 기계로 찍어내시는거같고 아무튼 어릴적 떡갈비 맛이 그립습니다 비빕밥에도 생노른자도 넣어주셨었는데 비빕밥도 모양은 비슨하나 예전만 못합니다 ㅜㅜ 고기양은 물론 줄었구요 대량생산화와 여러가지 요인들이 있으셨겠지만 예전맛을 지키시는 가게가 한곳만이라도 남아있어더라면이라는 아쉬움이 남은 추억의 공간입니다 4식구가면 항상 8인분씩 먹고오던 기억이 있내요 비빕밥은 필수코스구요
09년 6월 27일 광주 모부대로 군입대전 친구들과 같이 떡갈비 먹었습니다저포함 4명 그중 2명은 군인 입대예정자 민간인 이렇게 넷이서 뼈국 15그릇을 먹었습니다 저와 민간인 친구는 4그릇 나머지 11그릇을 군인이었던 친구들이 먹었습니다 아직도 저희들의 레전드로 남앐죠 송정떡갈비는 맛보다 추억으로 찾아가는 곳입니다