통삼겹에 떡볶이 그리고.. 접어먹는 김밥의 만남 마무리는 야끼 비빔만두!
* 본 콘텐츠는 팔도의 지원(유료광고)으로 제작되었습니다.
[식재료 정보]팔도 비빔장 세트 - 팔도
통삼겹살, 샐러리, 화이트와인, 만두피 - 마트
양배추, 대파, 당면 - 집
[촬영장비 정보]
카메라 - iPhone 12 mini, 캐논 EOS M6 Mark II
[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)
[조리도구 정보]
후라이팬 - 드롭스
칼 - 헹켈, 더 호랑
[만드는 법 - 떡볶이]
1) 통삼겹에 칼집을 낸 후, 소금을 뿌린다
2) 대파, 양파, 샐러리를 큼직하게 썰고 후라이팬에 볶다가 삼겹살의 껍데기 부분을 익힌다
3) 껍데기 부분이 익으면 뒤집은 후, 화이트 와인을 붓고 로즈마리를 뿌린다
4) 190도 오븐에 1시간 반을 익힌다
5) 전골냄비에 떡볶이 떡, 대파, 양배추, 삶은 계란을 넣는다
6) 팔도 시그니처 비빔장과 팔도 매운맛 비빔장을 1:1 비율로 섞어 넣는다
7) 물을 붓고 끓인다
8) 완성된 삼겹살을 토핑으로 올린다
9) 삼겹살과 떡을 함께 먹는다
[만드는 법 - 접어먹는 김밥]
1) 밥에 스크램블 에그, 팔도 버터간장맛 비빔장을 뿌려 비빈다
2) 아보카도 1/2개를 얇게 썬다
3) 베이컨을 후라이팬에 굽는다
4) 김의 가운데를 1/2정도 자르고, 왼쪽 밑부분부터 차례대로 밥, 치즈, 아보카도, 베이컨을 올린다
5) 김밥을 접는다
6) 샌드위치처럼 잘라서 플레이팅한다
7) 떡볶이 국물에 찍어먹는다
[만드느 법 - 무침만두]
1) 당면을 끓는 물에 6분간 삶은 후, 찬물에 헹군다
2) 당면을 그릇에 넣고 가위로 다진 후, 청양고추, 소금, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞는다
3) 만두피에 만두 속을 넣고 만두를 빚는다
4) 170도 기름에 만두를 튀긴다
5) 만두를 그릇에 넣고, 팔도 시그니처 비빔장을 뿌린다
(* 취향에 따라 비빔장에 물과 물엿을 섞어도 좋다)
6) 만두를 비빔장에 잘 버무린다
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19 фев 2021
