떳다!돼지불백 비법양념 공개!간장돼지불고기 집에서 안해먹으면 후회할 맛!비밀공개 

저는시어른이연세가계셔서저녘준비로요레시피로만들고있는데양파슬라이스와준비중인데시짐간딸이따로싸달라난리네요양념이끝냈준다고휼륭한레시피늘감사해요^^♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

맛연사님 돼지간장불백 차분하게 레시피 잘알여 주셔서 잘들었습니다 감사해요 담에 또부탁드립니다 수고하세요

돼지불백 대박 레시피 감사합니다❤

쉐프님 레서피 너무 감사드립니다. 구독 😀 꾸욱 좋아욤

너무맛있게하시네요쉽고맛있게잘배웠어요그대로따라할께요감사합니다

양파ㆍ사과갈아넣는팁 감사합니다

50대 중년남입니다..........그동안 요리하곤 거리가 멀었는데 맛연사님 레시피 몇개 따라해서 먹어본 결과 ...아주 맛나게 먹었었습니다....돼지불백은 이번 주말 소주 안주로 만들어서 집에서 피티를 해봐야겠네요^^........잘 배웠어요..........감사^^

맛나게 먹었네요..감사합니다.

감사합니다 좋은밤되세요

맛연사님 레시피로 돼지불고기 만들어 먹었어요 너무 맛있네요 고기는 후지로 했는데 고기집에 파는 맛과 똑같네요 항상 생활과 밀접한 레시피 감사해요 열심히 구독할께요 앞으로 쉽게 요리할 수 있는 레시피 많이 부탁드려요

정확한레시피넘좋아요♡♡잘먹을게요

두말하면 잔소리 정말 맛있겠어요

안녕하세요 맛연사님 식당을 준비중인 초보임니다 연탄간장불고기 레시피 감사드립니다 😊 비빔국수 레시피도 감사합니다 많은 도움이 되었습니다 궁금한게 있으면 댓에 글올릴께요

올려주신 레시피 항상 고맙습니다.

돼지불백은 사랑이죠^^ 고맙습니다 건강하세요~

당연히 맛있겠지만 꼭 만들어 볼께요.감사합니다.

셰프님.또보게되좋네요 항상응원함니다

뭐 의심없이 응용하겠습니다 항상 진심으로 감사드립니다 ㅎ

앞다리살 2키로 우째야 할지 고민하던 돼지가 냉장고에 딱 있었는데 바로 요롷게 재어서 냉장고에 넣어 두었어요 낼 우리 아이들 볶아 먹여야 겠어요 양념이 너무 맛났어요 기대됩니다 감사 감사해요

댓글은 처음다는것 같은데 정말 맛연사님 오래전부터 시청자입니다 정확한 레시피와 숨김없는재료공개 항상 감사드립니다~^^

항상 맛있는 레시피 보내 주셔서 힘을 얻고 있읍니다. 더운 날씨 건강을 응원합니다~~^^

넵!! 코로나19 물리치려고 면역성 기를겸 오늘 점심 돼지불고기 불백 아주맛나게 해먹었읍니다🤪 맛있어져라👍 주문도 외우고요 맛연사님 덕분에👍👍👍감사합니다🙋‍♀️🙋‍♀️

눈으로 보는 것도 정말 맛있어 보여요~~^^

이것도 너무 맛있네요!

주말에 만들어서 여러사람들과 술안주로 나눠 먹을께요 감사합니다.

맛있어져라~맛있어저라~~ 정말 맛있어졌습니다. 오늘 점심 대박이였습니다. 항상 감사한 마음으로 시청합니다^^

돼지불백 따라해보았는데 식구들이 너무맛있다고합니다 영상 너무감사합니다

십만이 눈앞이네요. 노력의 댓가치곤 좀 늦은 감이 있네요.이제부턴 가속도가 붙어 이십,삼십,백만,이백만이 금방 되시기를 기원 합니다.레시피 고맙구요.

진짜 대박맛있어요~~ 전 고기가 1미리 두께여서 넘 얇았는지 좀 마이 단짠이긴 한데 이제 감잡았으니 담에 고기를 늘리거나 양념을 좀 줄이면 완벽할듯요~~ 꿀레시피 감사합니다~

맛여사님 하시는것 직접먹고싶네요 다이어트는 포기 ㅋㅋ잘배우고 갑니다

ㅇㅣ거 맛연사님 영상중 1번으로 해봤는데요~ 역시 전문가는 다르구나 느꼈어요. 깔끔 달달 고기냄새 1도 안나네요 저는 앞다리살로 했는데 볶아보니 딱딱한 부분없이 부드럽더라구요. 직장에 혼자사시는 부장님께 좀 싸다드렸더니 어디식당서 사왔냐시네요 맛연사님 최고!

지금 돼지불백 그저께 재워논거 점심에 먹으려고 후라이팬에 고기올려놓고 파를 썰엇습니다 항상 감사합니다!!

식당하고있는데 맛연사님 레시피거의다해봤습니다ㅎㅎ 요건 살짝 달아서 설탕을줄이는게 좋을거같고 고추장불고기는 정말 맛있었습니다ㅎㅎ

항상 고맙습니다 장갑 휘리릭 맘에들고! 엄지 척! 늘 매려적입니다 수고하셨어요 ~

너무감사해요 최근부터 구독중인데 최고네요~^^

맛있겠다

강판에 갈은 배를 넣고 24시간 숙성시켜서 고기가 연하니 넘 맛있겠어요^^ 맛연사님 맛있는 기가 팍팍 들어간 돼지불백~ 잘 배우고 갑니다🤗💕

펴갈께요 좋은정보감사해요

오늘만들었는데 맛있었습니다~^^집이라 팬에볶았는데 단맛이 강해서 담엔 단맛조금 줄여서 해보려구여~아이들은 달큰하니 너무좋아한 저녁이였습니다...소중한레시피감사드려요^^

쌈싸먹음.최고같음애써줌감사

찐찐찐찐 ~~~~찌니야 감사합니다

맛있었어요~~^^ 감사합니다

이번 여름에 이것때문이라도 놀러가야겠어요 동네에 엄마손이라고 돼지불백 유명한집이있는데 거기보다 맛있을거갈아요 꼭 후기남길게여

와.ㅎㅎ 정말 식당에서 먹던 돼지불백 비주얼이네요.ㅎㅎㅎ 영상보고 따라서 만들어 봐야겠네요.ㅎㅎ

설명 완전 엄청 친절!

요 레시피 찐자 물건입니다. 저는 소스만들어서 숙성후 고기 500g 정도씩 양념에 재운후 먹고있는 중인데요개 꿀맛입니다.단것 같으면서도 먹어도 먹어도 질리지 않는맛 이거 하나가지도 식당해도 되겠습니다.제가 입이 조금 까탈스러워서 정말 맛나지 않으면 그냥저냥인데요저는 여기에 느타리와 청경채를 더했습니다.대박 레시피 감사합니다.~~~^^

진짜 맛있네요,,,

도전해봅니다 ~~^^

보자마자 궁금해서 만들었거든요~ 대박 ㅋ 양은 반만했고 , 집에 환자가 많아서,,,, 설탕은 150g서 다버리고 20g만~~~~~~간장은 130g인데 100g만넣고~~~~ 버린 설탕 단맛은 사과 배 양파를 조금씩 더 넣었어요 (쪼금더~갈다가 그램수 지나간거), 다른건 거의 맞춰서 했거든요. 방금 만들자마자 손가락찔러 맛보니까 파는 고기맛나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 깜짝 놀랬네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그래서 치우지도않고 댓글다는중 ㅋㅋㅋㅋㅋ 사랑합니다~ 우리 조카님들 ~ 이거 주면 기절하겠다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 울집이 싱겁게 먹는편인데- 간장이랑 설탕 10그램씩? 이정도 더 추가할거에요. 고기랑 채소넣으면 너무 싱거워질듯 ㅋㅋㅋ 귀한 레시피 진짜 감사합니다^^ 부모님이랑 조카용은 만들었고,, ,,,..... 하아...난...빨간....맵고...짜디 .짠.... .고추장 스타일인데,,,,,ㅠ.ㅠ 이제 고추장만들러갈께요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

순간 침이 고였어요

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

Sub English please 🙏🙏

내공이란 사전적뜻을 찐으로보여주는사람.

불낙전골 레스피좀 올려주세요

요즘은 배가 없는데 뭘 넣을까요

우와........................맛있겠네욤...좋아요 누르고,,,,,^^^^^^^^^^^ㄳ해욤 늘항상,,

팬에서 석쇠로 옮겨서 가스불로 지져주면 2배는 맛있어집니다

영상감독님감사합니다추윘신대감기조심하세요돼지불백맛있곘습니다감독이있었행복합니다항상감사합니다대박나세요

g계량 너무 조아요!!!

오늘은 이거다!!!

아버지가 폐암이라 항암치료 하시느라고 입안이 다헐어서 고추가루 나 고추장이 조금만 들어가도 맵다고 하시는데... 맛연사님 레시피에 고추가루나 고추장의 10분의 1정도만 넣어서 요리를 해드리는데.어떨때는 약간 맵다고 하시지만 맛있다고 하시네요..오늘 돼지불백 해드렸는데 밥한공기를 뚝닥 해치우시네요.. 항상감사합니다..

살얼음 동동 띄운 물냉면에 싸먹으면 진짜 맛나것어요 ㅠㅠㅠㅠ

따봉!!

삼겹살 슬라이스 해서 해도 되나요?

후라이팬에조리하는데 설탕을300그람에서 몇그람만줄이면될까요?

맛연사님 덕분에 많이 배웁니다. 이런저런 사정으로 집 근처 가볍게 사 먹을 수 있는 식당에서 밥을 자주 사 먹는데 요즘에는 맛연사님 레시피를 보고 제가 직접 만들어 먹는 것보다 못한 식당을 만나면 안타까울 때가 있습니다. 골목식당 프로그램을 보면 식당 아무나 하는 구나 하는 생각이 들 때가 많았는데 맛연사님 레시피 보고 따라해 보면서 정말 많이 배웁니다. 많이 먹어본다고 음식 솜씨가 느는 것이 아니라 끊임없이 노력하고 공부해야 음식 솜씨가 느는 것 같습니다. 맛연사님 고맙습니다.

연사님 불백이 짠 경우 해결 책은 없나여? 재워 놨는데 엄청 짜요 ㅜㅜ

방앗간참기름 은방앗간에서 사면되나요?

몇일전, 간장맛만 해보았어요. 영업장이 아니고 가정집이다 보니 화력이 약하지만 결론은 깊은맛은 있네요. 저는 (사과와 배가 없었기에 과즙은 제외) 나머지는 저울달아 동일한양으로 양념장을 만들었네요. 미원.다시다.커러멜소스.미림.소주도 다있어너 넣었네요. 몇일전 처음 따라해보았을때 설탕을 (황설탕은 없기에) 흰설탕 300그람을 넣었을때, 너무 달았어요. 그래서 오늘은 설탕양을 줄임. 황설탕을 넣으시는 이유는 아무래도 색감을 좋게하기 위해서 황설탕을 넣으시는듯 하네요~ 과즙이 들어가면 더 달아질듯 한데.. 12시간 숙성된 양념을 맛보았을때, (과즙 안넣고도 너무 달았어요) 사과와 배가 들어갔다면 더 감칠맛이 깊었겠지만, 없는 재료는 뺐어요. 저는 양념장만 따로 만들어 통에 숙성 해두었는데 15시간정도 지나 저어보니 걸쭉 진득하니 정말 시판에서 파는 돼지불고기.돼지갈비양녕소스병에 파는 양념장 맛과 향과 농도였어요.오늘 양념장 더 만들어 두었어요. 숙성해두고 그때그때 필요시에 재워두고 먹으려고요 저는 돼지뒷다리살불고기감으로

너무 웃겨여. 감솨.

감사합니다 2배로양념 만들시 모든 재료를 곱하기 2로해서 만들면 될까요?

쉐프님 번외 질문 드립니다 저는 불백 할때마다 고기에서 냄새 나는데 왜 그럴까요?

맛연사님 너무 재미있게.. 진중하게 요리 담아주셔서 구독 콕 눌렀습니다. ㅎㅎ 저희집은 가스만 있어서.. 영상설명과 같이 약간 졸려지면서 단맛과 짠맛이 좀 과해질까봐 걱정인데 다른양 고정하고 간장과 설탕만 20%정도 줄일려고 생각중인데 괜찮을까요? 그리고 사과,배 강판에 간것과 믹서기에 간것 많이 차이날까요??

그리고 설탕대신 꿀을 넣는다면 얼마나 넣으면 될까요

국내산 2키로 목살이면 얼마나 하나요?

영상 잘 보고 갑니다 한주를 시작하는 월요일 즐거운 마음으로 하루를 마무리 하시고 다음 영상으로 또 만나요

간장맛이 너무 찐해서 걱정이에요.ㅜㅜ 세프님 레시피로 장삿나는중인대요.

24시간 숙성후 보관은 몇일가능할까요?

혹시 피쉬소스하고 치킨스톡은 어디제품이 좋은지요

혹시 소찌개 영상은없는지요?

고기 양념해 놓고 며칠까지 괜찮을까요?

양념에 24시간 숙성후 꺼내서 냉동보관해놓고 먹어도 맛이 변화가없을까요

맛연사님 양념 소스만만들어 놓으면 보관이 얼마 정도 가능할까요??

선생님 안녕하세요 그대로 만들어봤는데 조금 짭니다.. 이유가 뭘까요?

하 진짜 맛있겠다..

항상 보면 양념 만드실때 양념들 쏟아 붓는거 보면 싹싹 다 긁어 넣으시는게 참 알뜰하시구나 하는걸 느껴요

넘넘달던데 제가멀잘못한건가요? 설탕양을줄여서넣었는데도달아요ㅠ

영상과같이후라이팬에 국물없이 확조리니까 조금짠듯한데 볶을때물을조금넣고 같이볶아도될까요?조금나아지려나? 싱거워질까바걱정이라서요ㅜㅜ늦은시간죄송합니다

소주 대신에 사케를 써도 되나요?? 여기가 해외라.. 소주가 금값이예요 ㅠ

맛연사 레시피 정말 맛있는데 구독자가 생각보다 안느네요

질문있는데요 고기 5kg기준으로 만들어볼려는데요 설탕은 몇그램 넣어야될까요?

맛연사님 제육이든 불백이든 도대체 어떤 고기를 사용해서 숙성해야 고기잡내가 안날까요 전 나름 좋은고기 삿다고 생각하는데 항상 잡내가 납니다ㅜ

맛연사님 이거 국내산냉동전지를사용해도괜찮을까요? 냉동으로고기가오면 바로 저려서 숙성시키려구하는데 답변부탁드려요^^

목살이 없어서 미쿡 목전지 해동하고 있습니다.ㅋㅋㅋ 감사하고 건강하세요

첫댓글의 영광은 내가

짜샤 귀엽다 ^^나도 좀 묵어보자^^@@

어제저녁에 (사과.배는 없어서 패스)(고기는 뒷다리살 얋은 슬라이스 된 불고기감으로 대체) 나머지 양념은 그람수 정확히 지킴 양념중 없는 과일은 빼고, 나머지는 동일한 양으로 만듬 어제 저녁에 급히, 먹을꺼라 숙성시키기전 시식해보 맛으로는 고기 2kg분량 양념장을 만들어서 4분의1로 정확히 나누고 4분의3은 양념 냉장 숙성중이네요. 고기 1근정도의 양에 4분의 1분량의 양념을 넣고 했는데 좀 달았어요~ 참고로 저는 흰설탕을 했는데 다네요. 사과와 배와 같은 단맛을 내는 과일이 더 들어갔다면 더 달았을듯 하네요. 숙성전이라 소스 찍어먹었을때 갸우뚱?했는데 (약14시간 경과) 오늘 일어나서 콕 찍어보니 시중에서 판매되는 병에든 갈비양념소스같은 좀더 깊은맛과 걸쭉해진 농도네요~ 오늘 점심으로 한번더 요리해보려고요. 어제 숙성시키지않은 양념과 숙성되지않은 불고기감으로 조리했을때 좀 간이 안느껴져서 참치액2큰술을 추가했었는데 숙성시킨 양념장으로 다시 요리해보고 훅니 남길께요. 일단 별도로 14시간 숙성시킨 양념장은 확실히 풍미나 감칠맛 농도가 진해졌네요. (양념장 숙성+소스를 잘 저어주는게 정말 중요하네요)

야채 강판말고 믹서기에서 한번에 믹서해서 사용할 경우 맛 차이 많이 날까요^^

황설탕 없으면 백설탕 써도 되나요?

맛이 느금이네요..