마늘 저장법- 이렇게 하면 장기 보관 어렵지 않아요(마늘 수확 후 건조/ 손질/ 보관법) 

그러셨군요. 감사합니다 김장하시느라 고생하셨 습니다. 건강한 겨울 나시기 바랍니다

작년 영상이어서 많이 부족한데 잘 봐주셔서 감사합니다 도움되셨기를 바랍니다. 잘 말리셔야 오래 보관 가능합니다

감사합니다 도움되셨기를 바랍니다

@@user-wu9tm6qq1e 감사합니다 도움되셨기를 바랍니다

네 도움되셨기를 바랍니다 감사합니다

감사합니다 ㅎㅎ

네 저도 이제 마늘 수확해야해서 까마득합니다. ㅎㅎ 감사합니다

감사합니다. 편한 밤 되세요~~

껍질을 까봐서 속껍질까지 잘 말라 있어야 보관이 잘됩니다. 며칠이라고 말하기에는 조건이 다 달라서요.

잘 하셨습니다. 제가 주의 사항으로 말씀드렸는데도 피해를 보신분들이 있는것 같아요. 올해가 뜨겁긴 하네요. 피해가 크지 않으시길 바랍니다

네 맞는 말씀입니다. 소중한 의견 주셔서 감사합니다

❤❤❤그늘아라 통풍이잘되는곳에 마늘을 매달아둣다가 유트브를 보기를 참 잘했습니다. 시카데로 심지를 짤라보니 고자리병 굼뱅이같은게 들어서 석을려고 하는 준비를 하더군요 그래서 뿌리 심지 다 짤라 반쪽을 내어서 아파트 베란다에서 건조시켜 김치 냉장고어 넣으려고합니다 그런데 잡업 하다보니 덜 건조되다보니 알이 발가져 보이는데 그걸 김치냉장 보관해도 될까요?

❤❤마갓케마늘 반접씩 묵어서 그늘에 3일 달아둔뒤 심지를 짤라보니 뿌리 심지쪽에 벌래 즉 굼뱅이같은게 들어서 석을 준비를 하려고 하더군요 그래서 뿌리랑 심다지 유트브 시카데로 짤라 반쪽내어서 아파트 베란다에서 건조시켜 김치 냉장고에 보관 하려고합니다 그런데 쪼개는 과정에서 완던 번겨지는것도 많은데 아마 건조가 덜된걸 벌리다보니 완전 벗겨졌는데 그걸 김치냉장 보관해도 될까요? 그렇게 했더니 마늘이

@@user-nc8yx2qx6r 완전히 벗겨진건 갈아서 냉동보관하세요. 갈때 소주 약간 설탕 약간 넣어서 갈면 오래 저장됩니다. 덜 말라서 그렇습니다

씨마늘은 고온에서 휴면에 들어가도록 실온에 두시면 됩니다. 그래서 건조를 잘 하셔야 합니다 건조가 끝난 씨마늘은 바람이 잘 통하는 처마잍이나 응달에서 보관했다가 10월에 파종하시면 됩니다

네 저도 같은 조건입니다. 베란다마다 햇빛이 다르고 조건이 다르니 기간을 정할 수는 없고요. 속 껍질까지 잘 마를때끼지 건조하시는게 좋습니다. 저는 장마 끝난 뒤까지 베란다에 두고 충분히 건조합니다

@@광닭이티비 답변 주셔서 너무너무 고맙습니다~~

마늘은 생산과정보다 건조과정에서 품질의 차이가 커집니다. 줄기가 적당히 마른 상태에서 잘라야 자른 부분으로 감염을 막을 수 있고 마늘의 수분은 지키면서 속껍질 부위까지의 수분을 말릴 수 있어서입니다.

감사합니다 참고하겠습니다

저는 밭에서 2일동안 자연건조 과정에서 화상으로 피해을 밨습니다 조심하시길 바래요.

@user-lu2pd3zv8b 요즘 고온 현상으로 그런 피해가 생기는 듯 합니다. 해마다 이 시기에 3일씩 건조해도 괜찮았는데 올해 너무 뜨겁네요

네 저는 혹시 비가 올 지도 모르니 비닐 지붕을 씌우고 옆 면은 모두 개방한채로 건조했습니다. 너무 뜨거워지지 않도록요

감사합니다

네. 하지만 김치냉장고는 위험합니다. 요즘은 김치냉장고도 칸마다 온도가 다르니 괜찮을수도 있지만 집마다 상태가 달라 권하지는 않습니다.

햇마늘이라면 괜찮습니다. 건조 잘 하셔서 보관하셔야 합니다

@@광닭이티비 혹시 한알씩 비늘있는체로 까서 김치냉장고에 보관해도될까요

@user-je2hq5tk2r 한알씩 하시는 것보다 서너알씩 하시는게 수분 보호에 좋습니다