무나물. 특별한 스킬 필요없어요. 이영상대로 따라하면 나물고수 손맛이 나에게로 전수~ 딸도 대성공!! 

■재료
무 1키로
고명으로 잔파 다진거, 깨
■양념
참기름 2숟갈
1) 맛소금 0.6 숟갈 하거나
2) 일반소금 0.6 숟갈 + 설탕 0.3숟갈
❤물은 몇수저~ 1컵 취향껏 넣어요.
국물 흥건하게 할 경우, 소금 더 추가!
❤소금간은 처음부터 하세요. 무가 절여져서 끊어지지 않아요~~
❤ 설탕에 대해 ❤
맛소금 말고 일반소금 넣으면
무 특유의 맛 (쓴맛 아린맛 )과 소금 쓴맛이 같이 올라와요.
그래서 약간의 설탕을 넣는겁니다.
맛소금은 정제소금이라 쓴맛이 없고, msg 10프로 함유되어 있어 나물할 때 편리합니다.
❤ 참기름을 처음부터 넣고 볶으면, 미역국에 미역 참기름 볶듯이 흡수되고 부드러워집니다
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~