#맛집 #미슐랭 #와인 먹자! 마시자! 놀러 다니자! * 가게 정보 - Santa Elisabetta - 전화 : +39 055 273 7673 - 주소 : Piazza Sant'Elisabetta, 3, 50122 Firenze FI, 이탈리아 * 본 영상은 광고, 협찬과 무관한 레스토랑 방문기입니다. * 업로드 시간 : 매주 금요일 오후 6시 * 비지니스 문의 : mardukas@sandbox.co.kr
기다린 보람이 있는 영상! 정말 잘 보고있습니다. 단순히 맛 표현 뿐만 아니라 그 나라의 식문화, 음식의 재료 하나하나의 섬세한 설명까지 곁들여지니 저까지도 맛좋은 음식을 대접받는 기분이 드네요. 와인에 대한 넓고 깊은 지식과 설명은 몇번을 봐도 감탄이 나올정도네요. 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다. 비밀이야님 채널이 최근들어 제가 가장 즐겨보는 채널입니다.👍
원래 전통적인 관념의 고메씬에서는 새고기가 가장 고급으로 칩니다...여러 설이 있는데 가장 그럴싸한 설은 원래 키친에서 쓰는 재료는 희귀성과 채집의 난이도에 따라 맛이 있고 없고의 여부와 상관없이 고급재료로 취급되어 왔고 그런 이유로 상대적으로 사냥이 힘든 새고기가 고급으로 쳐지게 되었다라는 겁니다. 그리고 조류는 기본적으로 뼈의 골격이 간단하고 가벼우며 날개짓을 위햇 가슴근육이 발달해서 지방질이 끼지 않지만 미세한 혈관이 아주 촘촘히 분포된 좋은 양질의 근육으로 구성되어 있습니다. 그래서 대부분의 조류들은 가슴살을 주 재료로 먹게 되는데 볼륨이 좋고 촉촉하며 지방이 아닌 체액이 골고루 분포되어 쥬시함을 가지게 된다는게 가장 과학적인 이론중 하나입니다. 이런 이유로 프랜치에서는 스퀍, 피젼, 기니파울 기타 게임들이 코스의 메인으로 나오는 경우가 많습니다.
와 진짜 너무 좋아보인다ㅠㅠ 제가 한반도를 벗어나본적이 없고, 고급 레스토랑을 가본적이 없어서 그런데 궁금한게 있습니다. 1. 와인을 병단위로 시키면 병단위로 다 마실 수 있나요? 2. 식사를 마치고 팁은 필수인건가요? 팁이 필수라면 어떤 방식으로 지불하나요? 궁금합니다
서유럽쪽 보단 싼 편이고 스페인 보단 조금 비쌈. 유럽은 대체적으로 남의 손을 타면 비싸집니다. 우리나라 처럼 국밥 6000월 7000원에 끼니를 해결할 수는 없어요. 물 포함 음료를 모두 주문해야하고 미국 만큼 많이는 아니지만 음식 금액의 5-10프로 정도는 관례상 팁으로 지불합니다.(받지 않는 곳도 종종 있지만 왠만하면 지불하는게 서로 한테 좋음.)보통 아무리 싸게 먹어도 레스토랑에서 식사하면 인당 20-30 유로 정도는 쓰게 되있습니다.