초급반에서 수강생분들이 가장 재미있으면서도 힘들어하시는 지점이 카푸치노 하트만들기가 아닐까 싶어요. 빠른 결과물은 자신감을 갖게 해주고 커피에 더 많은 흥미를 줍니다. 물로 연습을 많이 하고 실전에 들어가면 진짜 한번에 바로 완성되기도 합니다. 단 좋은 에스프레소와 벨벳밀크일때 가능하다는 점!! 그 전 영상들도(우유스티밍, 우유분배) 참고해주세요!!!
가지고 있는 피쳐가 순정피쳐로 피쳐에서 우유가 쏟아지는 입구부분이 넓은편이면 처음 1/3지점에서 푸어링 양이 적어지지 않게 같은 동일한 양으로 1,2,3,4 하면서 부으면 밀리는 힘에 의해서 알아서 말리게 되어서 4정도에 살짝 앞으로 들어오리면 하트골이 파져요. 근데 튜닝피쳐를 사용하시게 되면 나오는 양이 많지가 않아서 앞으로 전진하면서 붓는 것이 맞긴 합니다. 그러한 경우에도1부터 바로 전진은 아니고요 모양이 반달모양 정도 나오면 앞으로 전진하면서 계속 푸어링을 해주시면 됩니다.^^
