북어국 | 제육볶음 

✔️북어국 만들기👩‍🍳
재료ㅡ 북어채, 무, 대파
ㆍ북어채를 물에 불려줍니다
ㆍ냄비에 해물다시팩을 이용하여 육수를 우려냅니다
ㆍ불려놓은 북어채는 물기를 짜내고 먹기좋은 크기로 잘라준 다음 들기름 두르고 조물조물 해주세요
ㆍ우려낸 육수에 무를 채썰어 넣어주세요(저는 마침 무가 똑 떨어져서 양파 1개를 채썰어 넣어 주었어요)
ㆍ들기름에 조물조물한 북어를 냄비에 넣고 다진마늘, 백간장 또는 소금, 새우젓을 넣고 푹 끓여주세요
ㆍ마지막으로 대파넣고 한번 더 끓여주면 완성이에요
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✔️제육볶음 만들기👩‍🍳
재료ㅡ 제육볶음용 돼지고기, 양파, 대파
ㆍ돼지고기를 키친타올로 핏물 닦아주고 볼에 담아요
ㆍ맛술또는 미림, 고추장, 고추가루, 간장, 다진마늘, 생강, 후추가루, 설탕, 참기름 을 넣고 조물조물 해주세요
ㆍ팬에 양파를 채썰어 펼치듯 깔아주세요
ㆍ양념하여 재워놓은 돼지고기를 양파위에 올려주세요
ㆍ대파넣고 뚜껑덮어 익혀준뒤 돼지고기가 잘 익도록 볶아주면 완성이에요
#제육볶음 #북어국