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[이영돈PD의 먹거리 X파일] 2013/05/17 67회
현장고발 - "나쁜 뷔페"
가정의 달이자 행사의 계절인 5월은 특별한 날을 축하하기 위해 '뷔페'를 찾는 사람들이 많아지는 때다. 그런데, 먹거리 X-파일 팀으로 한 남성이 전해 온 뷔페음식에 대한 제보. 어제, 혹은 며칠 전에 나갔던 음식이 재사용되는 것은 물론 비위생적으로 다룬 식재료를 아무렇지도 않게 음식으로 만든다는 것이었다. 한마디로 뷔페음식은 '쓰레기 음식의 집합소'라고 말하는 제보자. 전국에 있는 뷔페업체를 무작위로 취재한 결과, 일부 몇몇 업체에서는 이미 나갔던 음식을 새 음식처럼 보이기 위해 재조리를 하거나 완전히 다른 음식으로 만드는 편법들을 쓰고 있었다. 음식에 있는 이물질을 맨손으로 골라내는가 하면, 조리했던 갈비를 다시 한 번 물에 씻어 새 양념에 끓이는 등 상상이상의 재사용 수법들이 공공연하게 이루어지고 있었는데..
현장고발 - "환경호르몬 중국술"
가족 모임이나 회식, 특별한 날에 즐겨 찾는 중식당, 푸짐하고 기름진 중국음식과 잘 어울리는 술이 있다. 특유의 향긋한 향과 톡 쏘는 맛이 일품인 중국술 백주! 우리나라 사람들에게 고량주로 더 잘 알려진 백주는 수수, 쌀, 보리 등의 잡곡으로 만들어져 위스키, 보드카 등과 함께 세계 6대 증류주 중 하나로 손꼽히는 술이다. 그런데 지난 11월 놀라운 소식이 전해졌다! 중국술에서 환경호르몬인 가소제 프탈레이트가 다량 검출 되었다는 것. 모든 백주에 가소제가 기준치보다 많게는 8배, 적게는 1.7배가 들어 있다고 한다. 올 초에는 우리나라에도 중국산 백주 2종에서 가소제 성분이 검출돼 판매가 금지됐다. 식음료인 술에 왜 가소제가 들어있는 것일까? 지금 우리나라에서 판매되는 중국술은 안전한 것일까? 제작진은 중국술이 어떻게 만들어져 유통이 되고 있는지 중국 현지로 확인에 나섰다.
19 май 2013
