디테일을 보면 이 분 커피 잘 내리시는 분 맞습니다. 진정성 있게 좋아하시는 것도 느껴집니다 로스팅 날짜를 1일 단위로 맞추는 부분은 연출일지 알수 없지만 설령 그럴다 해도 그건 이분 실력을 볼때 약간의 방송적 과장이 덧대어진 것일 뿐이지 본질적으로 이 정도의 애호 수준과 카페 장사 커리어를 볼 때 본질에는 지장이 없는 수준입니다. 아마 과장이 심하다고 하시는 분들은 커피를 그렇게 잘 아시는 분들는 아닌 것 같습니다. 근처 카페 지인들니시거나요.
음성확인서 조작하지 않았냐고 손님에게 무례한 분이라고 들었는데, 사장님. 2차 접종해도 3차 접종시간 지나면 그들도 미접종자가 되요. 백신 부작용으로 주변에 3차 다 안 맞겠다고 하고. 백신 맞아도 확진되어 이리저리 다 전파하고 다니는데, 음성확인서가 제일 믿을만한것죠. 사장님. 백신 10차 까지 열심히 접종하십시요!
이것도 맞기도 하고 틀리기도 한 말 이에요 하루 지나서 마셔도 맛이 괜찮게 로스팅 할 수가 있고 20일~한달은 디개싱 해야 맛이 나오게 로스팅 할 수도 있어요. 즉 로스터의 방향성에 따라 달라지는 건데 영상에 나온 사장님은 그걸 이해하고 커피를 추출하는지는 잘 모르겠네요
![[생활의 달인] 죄송합니다. 달인 앞에서 차마 드립을 칠 수가 없네요. 드립 커피의 달인](/img/logo.svg){kind=logo}
