와 북한에 저렇게 고급스럽게 김장하는 집이 몇 집이나 될까?...명태+마늘왕창+매실+새우젓왕창-까나리액젓+고추가루왕창 등등....북한에서는 재료배급이 안되어 불가능할 듯...??? 북한의 모든 집에서 저렇게 고추가루와 새우젓왕창 넣고 김치해 먹는 날이 오기를 기대합니다 그런 의미에서 좋아요 추천을 꾸ㅜㅜㅜ욱합니다
전라도 경상도 김치도 명태 갈치를 꼭 넣어요. 북한만 넣은줄 알더라고요. 요즘은 시골쪽에나 그렇게 하지만 저희 어렸을땐 다 넣어 먹었죠. 근데 북한은 재료는 자연산인데 왜그렇게 화학 조미료를 많이 넣어먹죠? 맛내기는 필수에 뉴스카 사카린 등등. 그래야 쩡한 맛이 나나보죠? 설미씨 이건 한국식인데요? 뉴스카 넣는것만 빼고요. 북한도 멸젓 까나리 액젓 새우젓 황석어젓을 넣고 김장하나요? 거기에 매실액까지?
쩡한맛 이라는거이 예전 70, 80년대에 남조선에도 있었단말이. 집 뒷켠에 땅 파고 장독대를 주둥이만 나오게 묻고서리 거기에 김치를 넣고 겨우내내 먹으면 그거이 최고존엄 쩡한맛이 아이고 무엇이겠소? 지금 나오는 김치 냉장고 따위는 그 맛을 전혀 따라가지도 못하니 이거이 영 페롭소야...