안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 기본적이고 간단하지만 정말 맛있는 '소고기미역국' 진국으로 끓이는 비법을 가지고 왔어요~ 쉽고 맛있게 누구나 끓일 수 있으니 초보 분들도 이렇게 해보시면 절대 실패하시지 않을 거예요^^ 생일인 가족을 위해 신청해주신 구독자분들을 위해 올려드립니다 ㅎㅎ *재료* 건미역 40g, 소고기(양지) 150g, 물 8컵, 청장(국간장) 2큰술, 액젓 반큰술, 다진바늘 반큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술
소고기를 참기름에 볶아서 물을넣고 끓이면 핏물찌꺼기들이 거의 안생기고, 그냥 소고기에 물넣고 참기름넣고 국간장넣고 끓이면 핏물찌꺼기가 엄청 올라와서 건져내야되는데 두 방법다 맛은 별 차이를 못느끼겠더군요. 볶으면 핏물 찌꺼기는 고기 내부에서 응고가 되어서 외부로 배출이 안되는건가요? 소고기 볶아서 끓이면 웬지 핏물찌꺼기를 안건져내고 다 먹는거같은 기분이 들어서 좀 찜찜하긴 하긴 합니다. 기분상으로