실제 후추는 도대체 어떤 식물일까?? (고추 아님) - 후추 해부

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식물 '후추'를 보신 적 있으신가요??
우리가 흔하게 먹는 향신료인 후추는
후추라는 식물의 열매로 만들어집니다
하지만 식물 후추를 실제로 본 사람은 많지 않습니다.
후추는 후추과에 속하는 덩굴식물로
아열대와 열대 지역에서 주로 서식하기 때문에
우리나라에서는 보기 힘든 식물이기 때문이죠.
그래서 실제 후추의 모습을 보여드리기 위해
베트남에 있는 후추농장에 다녀왔습니다
후추의 비밀들을 영상에서 확인해주세요!
#후추 #식물 #과학

Опубликовано:

8 сен 2024

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Комментарии : 231

@KGJ-user 6 месяцев назад

참고: 제주도에 가시면 '후추등'이라고 불리는 후추와 매우 비슷한 식물을 볼 수 있는데 실제로 후추와 사촌지간이고 열매를 향신료로 사용가능합니다.

@FLASHkor 4 месяца назад

또잉.. 그럼 과거 조상들도 썼을 수 있겠네요

@nitrouni 6 месяцев назад

개인적으로 통후추를 갈아서 쓰는게 후춧까루~ 를 쓰는것보다 낫더라고요. 향이 훨 진해서 좀 시간 걸리더라도 일부러 쓸때마다 갈아서 씁니다.

@yachtpark 6 месяцев назад

요식업 하면서 이렇게 달라지는 줄은 처음 알았네요 심지어 레드페퍼를 물에 불리면 화이트페퍼인건 진짜 몰랐네... 참고로 미리 갈은 페퍼들은 이미 향이 날라간게 대부분이니 페퍼그라인더를 쓰는걸 더 추천합니다 갈려서 파는거는 유통기한에 따라 뚜껑 따기도 전에 이미 향이 날라간것도 있어서 비 추천! 직접 갈아쓰세요!

@Gotozoo2020 6 месяцев назад

세상에.. 늘 먹던 후추에도 이런 다양한 모습들이 있었다니 재밌습니다.

@allcamping 6 месяцев назад

현지에서 생후추, 그린페퍼를 그대로 요리해서 먹어보면 후추향과 톡톡 터지는 식감이 정말 예술 입니다. 스테이크 소스에 생열매 그대로 먹어보면..하아… 한국은 수입이 없어 꼭 외국 가야만 먹어볼수 있더라구요. 생후추 요리집 나오면 대박 날텐데…

@neurowhai 6 месяцев назад

오... 후추는 한국에 안 사는구나. 엄청 흔하게 보여서 있을 줄 알았는데 100% 수입이네.

@열정을_불태워 6 месяцев назад

향신료 무역의 ⅓이 후추라고 합니다

@user-ui4ik3gf2s 6 месяцев назад

@@열정을_불태워오 후추농장주들 때돈 벌겠는데요?

@hekdm11 6 месяцев назад

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@shinkeonhwa 6 месяцев назад

@@hekdm11뇌절 금지

@yullyeo0 6 месяцев назад

반대로 우리나라에서도 자생하는 초피와 산초는 흔하게 볼 수 없다는 것이...

@syuang 6 месяцев назад

엄청나게 귀했는데 지금 우리는 맘껏쓰고있넹 참 좋은 시대다

@sunbee5555 4 месяца назад

후추가 귀하던 시절은 소금도 귀했다죠. 유럽에서는 귀족처럼 부유한 집에서나 후추와 소금을 풍족하게 사용했는데 식탁에 소금,후추통을 놓고 맘껏 뿌려먹어라~라고 할 수 있었던것이 일종의 부를 뽐내는 용도이기도 했다고... 그것이 유래가 되어 식당 테이블에 소금,후추통을 놓아두기 시작했다고 들었네요.

@kulleelee2584 6 месяцев назад

예전에 영광군의 어느 민가에서 관상용으로 키우는 후추나무를 처음 봤었는데 안타깝게도 열매나 꽃이 안보였어요. 여기서 보니 더더욱 신기하네요.

@Hell_Dust-Buhnerman 6 месяцев назад

중세쯤엔 고기를 단순하게 찌거나 별다른 조미료도 없이 불에 익혀먹을 때. 냄새가 고약한 경우. 이걸 잡아주는 게 후추였으니... 지금도 잡내 전반을 쉽게 잡아주는 부분도 있고. 싸게 양껏. 듬뿍 뿌려먹을 수 있게된 것은 정말 다행이라 생각합니다. 후추에 연관된 역사도 참 무시할게 못되는 것들이 많죠. 소금과 후추. 정말 굵직한 녀석들입니다. 아. 고양이 세바스찬이 보고싶네요...그립다...

@user-jc2om3bn8s 6 месяцев назад

애초에 대항해시대도 포르투갈과 스페인을 필두로 후추를 직접 사올 수 있는 항로를 개통하고자 열었으니까요.

@Ycmjg37143 4 месяца назад

참고로 버거킹도 뉴와퍼 만들면서 기존방식대신 서브웨이처럼 소금과 후추를 패티에 뿌리는 걸로 바꿨다고 합니다. 서브웨이를 이용하는 사람들이 여러 소스 중에서 다른 소스 이용하는 사람들은 거의 없고 왠만하면 소금&후추를 선택하는 경우가 많아지자 버거킹도 그런쪽으로 방향을 바꾸고 패티를 약간 개선했다고 합니다.

@Hell_Dust-Buhnerman 4 месяца назад

@@user-jc2om3bn8s 후추가 지금 와서는 정말 몇천원 정도로 쉽게 구입해서 뿌려먹다 못해 통후추에 갈아서 뿌리기도 하고 그문드문 좀 덜 알려진 후추들까지. 다양한 후추를 먹을 수 있게 되었으나 대항해 시대를 일으킨 요인 중 분명한 하나라는 건 부정할 수 없는 위치에 있죠.

@Hell_Dust-Buhnerman 4 месяца назад

@@Ycmjg37143 다른 소스라고 가치가 없진 않으나 후추만큼 고기의 잡내를 손쉽게 잡아주고 맛을 더 돋궈주는 게 어디 그리 있어야죠... 물론 찾아보면 없지는 않겠으나 후추는 웬만한 고기와 조합으로서 넘사벽의 위치를 차지하고 있다 생각합니다.

@_lactuca_sativa3500 6 месяцев назад

참고로 우리가 흔히 볼 수 있는 식물 중에 비슷한 걸 찾자면, '~페페'로 끝나는 관엽식물들이 후추과 식물들입니다

@알비노 6 месяцев назад

(대충 페페짤)

@zjelukjsxhr 6 месяцев назад

음바페

@user-ft1fg6nu3g 6 месяцев назад

칠리페퍼?

@user-yf9me6lu8v 6 месяцев назад

오.. 필리아페페 같은거 말인가요?

@asace5707 6 месяцев назад

레드 핫 칠리 페퍼!!!!

@user-mz7fe9rs5h 6 месяцев назад

다른 가루들과 다르게 왜 후추만 유독 재채기가 심한 건지 궁금해요!

@chann214 6 месяцев назад

그 이유는 말이죠... 에...에....에후츄!

@user-vl6ny6vk3k 6 месяцев назад

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-fu3gb2dm8u 6 месяцев назад

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-wh2qx3cy8e 6 месяцев назад

매운맛은 기본적으로 통증임 곱게 갈린 후추 입자가 점막에 붙으면 후추의 매운맛 성분 때문에 다른 가루들보다 훨씬 강한 자극을 느끼게 되고 따라서 비교적 재채기하기 쉬워짐.

@아트Jo 6 месяцев назад

비염

@user-ys5fo7pj5s 6 месяцев назад

개인적으론 라면 끓인후 후추 한두번 쳐서 먹는걸 상당히 좋아해요! 가격도 싸면서 오래 먹을수 있어서 가성비 쩜

@user-es8wu2ul7j 6 месяцев назад

뭘 좀 아시네

@Ithinkmore 6 месяцев назад

@@user-es8wu2ul7jㅡ 후추 말고 토마토 케챂 한숫가락 넣어보세여 .. 전립선 떨릴만큼 맛이 아주 개쩔어여

@mojjikim3235 6 месяцев назад

슨생님 저 슨생님 영상 잘 보면서 흥미로운 정보 잘 보고있어요 정말 재미있네요

@user-mg7gj5uu8y 6 месяцев назад

1:28 필승! 이러한 이유로 과거 유럽 귀족들은 부를 과시하기 위해 음식에 후추를 있는대로 뿌려먹었다고 합니다!

@ralee5952 6 месяцев назад

귀족들의 맵부심이 엄청났다고 하죠

@user-zf1zu7rm5b 6 месяцев назад

ㄴㄴ아닙니다. 냉장 냉동 기술이 없어서 음식이 금방 변질됬는데..변질된 음식에 후추나 육두구 같은 것들을 뿌리면 그나마 먹을만해져서 뿌려 먹게 된 거에요.ㅎㅎ

@blackdragonangrycat 6 месяцев назад

다만 부를 제대로 과시하려는 목적이라면 후추보단 사프란을 썼죠.

@kdyu178 6 месяцев назад

약배전 로스팅한 커피 첫물 내릴깨 냄새 맡아보시면 피페린 향…후추냄새 남.

@qazokm1098 6 месяцев назад

선샌님, 궁금한게 있어요! 혹시 후추와 흔히 중국 사천 음식 중에 '마라향'을 내는 고추(마쟈오?)랑 비슷할까요? 모습은 줄기에 알갱이들이 주렁주렁 달려있어 비슷하게 생긴거 같았어요. 사실 두 식물 간에 차이가 클까요?

@밍각 6 месяцев назад

마자오(초피)는 영어로 사천 후추라고 불리긴 하던데 찾아보니 후추는 후추목 초피는 무환자나무목으로 목부터 다른걸 보니 완전히 다른 식물인거 같네요

@yullyeo0 6 месяцев назад

@@밍각 완전히 다른 식물 맞아요. 열매가 매달린 모습도 다르며 열매의 껍질 부분이 귤과 같은 과(운향과)에 속한 초피나 산초는 귤껍질과 비슷합니다. 저도 댓글로 초피와 산초에 관해 언급을 했지요. 그리고 마라소스에 들어가는 것이 정확히 초피인지 산초인지는 잘 모르겠어요.

@Memento_hominem 6 месяцев назад

결국 블랙페퍼라고 비싸게 파는건 상술이였네

@GoReBy 6 месяцев назад

그렇게 파는걸 처음알았네요,,,,ㅎㅎ

@ZinLyeem 6 месяцев назад

영상에서 나온 것처럼 미리 후추를 갈아놓은 기성제품들과 그때그때 일일이 갈아서 적정량만 판매하는 제품들은 신선도나 보관-유통기한 차이로 가격 차이가 나는 게 이상한 일은 아니죠. 이 정도까지 비쌀 일인가는 모르겠지만...

@Ycmjg37143 4 месяца назад

@user-cw5px2cm2t 6 месяцев назад

이름이 후추라 국산인줄 알았는데 외국산이었군요? 우리나란 4계절이 있지만 아열대 식물은 키우기가 어려운 조건 그래서 온풍기 틀거나 스마트팜 등 재배기법으로 재배해서 수확 하지요

@user-vo4hh6ny5j 6 месяцев назад

오오 진짜 재미있는 정보입니다

@jihjin3518 6 месяцев назад

핑크페퍼를 적후추라고 팔던데 아예 맛이 다르더라고요 비슷하다던데 전 모르겠음

@p_qaa 6 месяцев назад

오왕 진짜 신기해요 잘보고갑니당 ㅋㅋ

@user-zg7ob8ns2l 6 месяцев назад

항상 제일 먼저 찾는 향신료인데 궁금하긴 했지만 찾아볼 생각을 못했는데.. 좋은 정보 감사해요^^

@kwmimooin 6 месяцев назад

후추는 덩굴식물인데 후추나무라는 식물도 있군요 신기하네요

@0lsc2866 5 месяцев назад

유럽음식에 요새는 매운게 거의 없지만 과거 후추가 유럽에 처음 전파됐을때 귀족들이 음식에 후추를 넣어 먹기 시작했음 근데 후추가 비싸다보니 귀족들 사이에선 누가 더 맵게 먹느냐에 따라 귀족의 지위(?)를 나타내는 시기도 있었죠

@mckeindoctor3242 6 месяцев назад

게임 대항해시대 하면서 후추사러 한참 망망대해를 떠돌아다녔던 생각이 나네요 ㅋㅋㅋ

@user-cl9jr4tl4u 5 месяцев назад

후추를 좋아 하는데 좋은정보 감사합니다 잘 보고 갑니다 후추는 고추가루보다 우리나라에 먼저 들어온걸로 알고있어요 맞나요?

@qkffl2002 5 месяцев назад

확실히 후추를 뿌리기 전과 후가 맛의 질이 달라짐 그러니 과거 후추를 구하기 어려운 서양에서는 금보다 귀하게 여겼을 수도 있겠구나 싶음

@JohnBro_world 6 месяцев назад

그러면 닥터페퍼는 어떻게 만드는건가요 깔깔

@user-hr3vw7vr5p 5 месяцев назад

뒤에 나오는 다른거란게 혹시 초피(산초) 아닌가요? 붉은열매면 흠.. 아시는분 계신가

@버블진조 6 месяцев назад

후추가 우주우주 귀여워서 다음 생에는 후추로 태어날래요♡♡

@user-eq3wf4eu4q 6 месяцев назад

와 집에 후추가 색이 여러개여서 여러 품종인가 했는데 같은거였구나..

@user-we2oz3zw7v 6 месяцев назад

오홍 화이트페퍼는 종자 자체가 다른줄 알았는데... 가공 방식의 차이군요ㅋㅋㅋㅋ

@TV-es5uc 6 месяцев назад

와 후추나무는 진짜 첨보네용 ㅎㅎ잘봤습니다!

@애옹이멍멍 6 месяцев назад

나무 아니라잖아!!!!!!!

@user-jz1ri2ep6p 6 месяцев назад

백후추는 흑후추 껍질을 벗기는 게 아니라 적후추의 껍질을 불려서 벗기는 거였군요. 다음에는 카카오나무도 해주세요~

@Happystenbucket 6 месяцев назад

워우 ㅋㅋㅋㅋㅋ 화폐로도 사용했다니 신기하네요

@user-xe8hx8ek9s 6 месяцев назад

재밋어요~!

@iampumpkinsoup 6 месяцев назад

후추를 후추후추

@user-jz1ri2ep6p 6 месяцев назад

와~ 역전야매요리 아시는구나!

@냥아띠 6 месяцев назад

후추 나무에서 열리는줄알았는데 덩굴 식물이였군요 ㄷㄷ 처음알았네요

@june_joy 6 месяцев назад

오래기다렸어요~

@jjuyiopt 6 месяцев назад

왜 흑후추를 구우면 고소해지고 향이 좋아지나요?

@리바 6 месяцев назад

고작 이런 열매를 두고 그 많은 전쟁을 벌였다는게 참 신기하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@JG-Im 6 месяцев назад

이름 영어로 바꾸고 고급스러워 보이게 잘 포장해서 비싸게 파는거였군

@user-ks2jz4zf1k 4 месяца назад

올스파이스 드셔보세요 맛잇음

@Rmi-nyangnyang 6 месяцев назад

다음편은 당연히 핑크 페퍼 후추나무 겠죠?

@FastShortsBURGER 6 месяцев назад

어릴때 후추에 중금속 많다던데 구라 인가요?

@hochoice6962 6 месяцев назад

후추는 알면알수록 정말 신기한 식물입니다

@user-km4um4qh5x 6 месяцев назад

또 하나 알아갑니다

@MingGiZeok 2 месяца назад

'정력' 이란 단어에 있어서는 동서양 구분이 없었군요 ㅋㅋㅋ

@Malmijalhunter 6 месяцев назад

생으로 씹으면 어떤 맛인지 더 자세히 알려주시징.... 궁금해서 베트남 가보고 싶게 만드시네.

@yanagi_tsuru 6 месяцев назад

생후추를 절인 그린페퍼는 한국에서도 구할수있습니다

@Malmijalhunter 6 месяцев назад

@@yanagi_tsuru 앗 그렇군요. 감사합니다.

@EXP_Core_Gemstone 6 месяцев назад

닥터 페퍼는 없나요? ㅋㅋ

@user-qq6yl1vf3z 6 месяцев назад

근데 후추향이나 맛이 좀 달라졌어 옛날하고 기후때문인지 품종때문인지 나무 톱밥 냄새 연필 냄새가 많이 남

@user-vv5ko5xe3k 6 месяцев назад

고기보다 국밥이나 떡국에 찰떡임 진짜...

@뭐야98 4 месяца назад

닥터페퍼는 어떤 방법으로 만드나요?

@edyfrelliah2485 6 месяцев назад

블랙 화이트 맛차이가 나는지 궁금합니다.

@user-vj5hu4xs8y 6 месяцев назад

백후추가 더 화한 맛,향이 적고 특유의 향이 있다고 합니다

@jemanon73 6 месяцев назад

조금 더 순하게 느껴집니다. 강한 향이 음식의 풍미를 해치면 안될 때 사용합니다. 파스타 몇몇 소스 같은 곳에.

@user-jh1cm3nc2c 6 месяцев назад

씁슬한게없지요

@user-wi9ju8en7h 5 месяцев назад

와...레드 페퍼를 물에 불리면 화이트 페퍼가 되는군요..신기..

@sunghyunjeon6974 6 месяцев назад

Green pepper corn, 외쿡에선 흔하제

@user-pv4rs9sz2l 4 месяца назад

저거 태국에서 볶음밥이나 팟타이 먹음 맨날꼽사리 껴서 빼고 먹었는데

@son_sonny 4 месяца назад

그럼 닥터페퍼는 뭔가요

@youngwoo311 6 месяцев назад

후추 하셨으면 이제 아프리카 커피 농장 가셔서 커피도 해주세요

@yee8494 6 месяцев назад

통후추를 생으로 드시다니.. 말리지 않으면 매운맛이 덜한가 보네요..

@autumnmedia766 4 месяца назад

육두구도 ° 해 주세요

@user-bm2zf8lw7j 2 месяца назад

약간 바다포도 같네요 ㅋㅋ

@whynot378 6 месяцев назад

대리님~~ 후추가루!!

@user-bu6pe1qi2o 6 месяцев назад

1:00 바다포도 같당ㅋㅋ

@Myung98 5 месяцев назад

처음 유럽에 소개 되었을 때에는 금 보다 귀한 대접을 받았다. ,,,,😊😊

@아트Jo 6 месяцев назад

고수풀 해주세요

@xxnunoxx 4 месяца назад

후추를 많이 먹으면 건강에 좋지 않다고도 하던데, 사실인가요?

@user-ib1cn2zz6j 6 месяцев назад

검은 황금이라니 신기하군

@user-mv2gh2xr8y 6 месяцев назад

닥터페퍼는요??

@user-sm4wt2lr9b 6 месяцев назад

닥터페퍼는요?

@user-yo8zu2fn6b 6 месяцев назад

60 ~ 70 년대에는 시장에서 통후추 즉석에서 갈아서팔았는데

@user-sonjungha 3 месяца назад

신기하네요

@hyomiley 4 месяца назад

후추 엄청 좋아하는데... 그냥 나무일거라 생각했던 나...ㅋㅋ

@user-ki4bt9br4q 6 месяцев назад

바다포도인줄ㅋㅋㅋㅋ

@user-oe2ew6ze6m 5 месяцев назад

세바스찬 안부도 좀...

@user-nj8pd5ls6m 5 месяцев назад

태국에서 볶음밥에 있던게 후츄였군요 ㅎ

@yangmichael1521 6 месяцев назад

어묵국물엔 역시 가루후추

@makinggold7378 6 месяцев назад

궁금증이 해결 됬습니다.

@user-pi5hc1gf3r 4 месяца назад

녹후추도있고 홍후추도있고 백후추도있는데 왜 요리에는 흑후추만 쓰는건가요?

@LoDyYuBn 26 дней назад

흑후추가 맛있어서요

@user-pi5hc1gf3r 26 дней назад

@@LoDyYuBn 아 다른후추들은 맛이 없나요? 각각 다 무슨맛인가요?

@user-ch3qe2po3c 6 месяцев назад

제피도 해부 해 주세요 ㅋㅋ

@세연세연세연 4 месяца назад

와 후추열매 왕 신기하다 바다포도닮음

@user-pc7sq5xf8b 5 месяцев назад

조상들은 어떻게 저런걸 향신료로 쓸 생각을 한걸까

@Proxima_2001 4 месяца назад

0:14 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 알렉스 알본 닮았네

@corneliak247 6 месяцев назад

지금 향신료가 대폭락이야...휴...

@jhd446 6 месяцев назад

갑자기 비비큐 블랙페퍼 먹고 싶어지네

@shawty____ 6 месяцев назад

나중에 우리나라가... 따뜻해져수 후추재배가 된다는 그런 슬픈 소식이 안들리길바라며... 후추최고...

@KR-dt8zo 5 месяцев назад

15세기에 저거 한알에 은화 한닢이었다는게...

@user-yv1zm8or2t 6 месяцев назад

산초랑 비슷한듯

@user-rg9vg3zx8w 6 месяцев назад

우와 신기하다.😮

@Hae_Ma 6 месяцев назад

엌ㅋㅋㅋㅋ베트남 갔다오셨다니ㅋㄱㅋ

@user-gw3cg8ws4y 4 месяца назад

우리는 향신료가 발달한 문화가 아니라서 우리가 향신료 문화권이었다면 우리나라 자생 향신료들도 더 세계적 명성이 있었을듯

@user-dv2ob3cy7d 6 месяцев назад

6분전이었네;

@junhyoung6237 6 месяцев назад

저 알맹이가 금보다 비쌌단 말이구만

@네갈네갈 6 месяцев назад

X뚜기 후추 냉장고에 보관하면 향 오래감

@Na_raola 6 месяцев назад

후추 덩굴식물이였다니 댐이 외래어급의 충격이다

@killserver4001 6 месяцев назад

바다포도...너니?....

@misue946 5 месяцев назад

후추가... 금보다 비싸진 않았습니다. ㅡ,.ㅡ;;

@centurion_with_tea_time 4 месяца назад

옛날엔 저 후추 한알이 같은 금덩어리 취급이라고 할정도였음

@kroiffle3781 6 месяцев назад

고추 후추 부추 같이 드시면 밤에 큰일냅니다.