쌀쌀한 날씨 몸을 따뜻하게 해 줄 들깨탕 세가지예요.
특별할 것 없는 재료에 간단한 방법이지만 으슬으슬한 날 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 탕이랍니다.
우거지 들깨탕
필요한 재료들
배추 우거지 20~25 잎
마늘 6 알
파 4~5 줄기
된장 넉넉한 2 큰술
고춧가루 2 큰술
채수 1.3 리터
간장 2 큰술
소금 1/2 작은술
들깨가루 넉넉한 5 큰술
오트밀가루 넉넉한 1 큰술
만드는 방법
1. 우거지 껍질을 벗겨 손질하고 적당한 크기로 자르기
2. 우거지와 마늘, 파, 된장, 고춧가루를 넣고 조물조물 무치기
3. 냄비에 넣고 채수를 두르고 볶아 주기
4. 채수를 넣고 간장과 소금으로 간하고 들깨가루, 오트밀가루 넣기
*배추 들깨탕
필요한재료들
물 1 리터
양파 1/2 개
슬라이스 마른 표고 한 줌, 6g
다시마 한 장, 손바닥 크기
알배추 1 개, 330g
된장 2 숟가락
마늘 5 개
들깨가루 3 숟가락
찹쌀가루 2 숟가락
대파 2 줄기
만드는 방법
1. 물 1 리터에 양파와 표고, 다시마를 넣고 15분간 끓여 주세요.
2. 채수가 준비되는 동안 깨끗하게 씻은 배추를 잘라 된장과 들깨가루, 찹쌀가루, 다진 마늘을 넣고 무쳐 주세요.
3. 다시마는 건져내고 무쳐 둔 배추와 대파를 넣고 10분간 끓여 내세요.
감자 들깨탕
:: 필요한 재료들 *2~3인분
감자탕 양념
된장 2 스푼
간장 1 스푼
마늘 1 스푼 3 개
들기름 1 스푼
기름 1 스푼
배추 3~4 장
양파 1/4 개
감자 3~4 개
채수 600~700ml (또는 물 2 컵과 채수 큐브 2 개)
들깨가루 2~3 스푼
대파1 뿌리 (또는 쪽파 6~7 줄기)
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🙋🏻♀️Claire정아
14 окт 2024
