참기름 하면 안되구요😄 들기름으로 4번 정도 반복(열: 중불보다 약간 더 세게, 10분씩 )식히고 열가하기, 들기름 한 숫갈 정도 덧바르며 닦아내며, 반복하기 그러면 가맣게 색이 반질반질 매끌매끌 해요🌈 ※끈적임이 있을시에는 불이 약해서 그래요. 센불에 기름 바르지 말구 한번더 열가하면 되구요.😇
무쇠팬도 기본적으로는 같습니다. 그러나, 무쇠 팬은 기름을 사용해서 조리를 하는 경우가 많기 때문에 조리중에 길들이기가 자연스럽게 됩니다. 때문에, 팬을 태우거나, 녹이 슬어 전체적인 길들이기가 필요한 경우를 제외하고, 평소에는 방법을 간소화 해서 길들여주는 것이 좋습니다. 권장 드리는 방법으로는, 매 조리전 예열하실 때 기름을 둘러주시고 가볍게 한두번 키친타올로 문질러주는 것 입니다. 조리하실때 늘러 붙는 것을 예방할 수있고, 나중에 따로 길들이기 해 줄 일이 없으므로 편리합니다. 고기를 구우실 때는 비계를 문질러 주는 방법이 좋겠습니다.
맞습니다. 예전에는 들기름이 가장 흔한 기름이기에, 길들이기에도 들기름을 많이 사용했습니다. 그러나, 저희가 실험해 본 결과 들기름은 오래 보관 할 시 기름 찌든내가 심해서 길들이기엔 참기름이 더 적합하다고 판단했습니다. 안성주물 전 제품은 참기름으로 길들여서 제공 되고 있으며, 설명서등 안내에도 참기름을 권장하고 있습니다. 그러나, 모든 식용기름(들기름 콩기름 올리브유등등)으로 길들이기가 가능하니 취향에 따라 길들이기 하셔도 괜찮습니다.
안성주물 가마솥 22cm 산지 이제 한달 정도 되었는데 지금까지 딱 2번 사용. 가마솥 처음 받아서 첫 사용후 설거지를 따뜻한 물에 하는데 설거지를 하기전 말끔하던 솥이 설거지를 하는 도중에 여기 저기서 녹이 보임. 거친 수세미로 설거지를 한것도 아니도 최대한 부드러운 수세미로 설거지를 하는데 녹이 보이네? 아니 왜 설거지를 시작하니까 녹이 보이는거지? 녹이 점점 번저 나가서 녹 제거한다고 문지르다가 이젠 상당히 옷 입혀져있던?게 많이 벗겨졌다.첫 사용후 첫 설거리를 하는도중 왜 녹이 스는지 이해가 안가서 그 뒤로 사용을 봉인중.
