안녕하세요 여러분, 오늘은 대표적인 한국음식인 잡채를 만들었어요. 원래 궁중잡채는 당면이 안들어갔고, 당면이 있던 때부터는 아주 조금씩 넣어 먹었지만 이번 영상에서는 요즘 입맛에 맞게 당면 양을 좀 더 추가해서 만들어 보았어요. 취향에 맞게 맛있게 만들어 드시면 좋을 것 같아요.^^
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재료
오이 1/2~1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 도라지 80g, 표고버섯 4장, 목이버섯 10g (불려서 60g), 소고기(우둔살) 100g, 달걀 2개, 당면(마른것) 100g, 잣 1큰술(고명)
*고기&버섯 양념: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 약간
*나물양념: 소금 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술
*당면양념: 간장 1큰술, 설탕 2/3큰술, 참기름 1큰술
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
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29 сен 2024
