#크랩 #밀크티 #조나단 얼마 전 화제가 된 조나단 표 밀크티를 본 적 있으신가요? 티백을 뜯어 안에 있는 찻잎을 직접 우리는 방식으로 밀크티를 만들어서, 많은 사람들에게 신선한 충격을 주었는데요. 그런데 원래 티백은 안에 있는 찻잎만 먹도록 만들어진 거였다는데요? 티백의 숨겨진 진실을 크랩이 알아봤습니다.
굳이 정하자면 안 뜯고 우려먹는 것이 정답이긴 함 뜯어서 먹으면 당연히 원재료까지 섭취하니 맛이든 뭐든 더 강하게 날 수 밖에 없죠 하지만 티백은 어디까지나 빠르고 어디서나 쉽게 차를 먹기 위해 만든 편의를 위한 용도임 단지 원형 그대로 우려냈을 때는 섭취하기 힘들었던 부분이 분쇄되어서 뜯고 우려내도 섭취하기 편할뿐... 기존처럼 티백 그대로 담가 우려내는 게 맞는 방법인건 사실 - 티백을 뜯는 게 정답이다 라는 사람들은 보너스 영상에 조나단처럼 티백 뜯고 그대로 먹어보니 밀크티 더 진하더라 이거에 속아서 잘못 알고들 있는데 진짜 티백 원래 사용법을 알고 싶은거면 과거 자료 설명까지만 보시면 그게 정답이고 더 진하게 먹고싶은 방법을 알고 싶은거면 뜯어서 드시는 게 정답임ㅇㅇ 저는 먹는 방식이 옳고 그름은 따지지 않았습니다 그건 각자 개인 취향이니 관심도 없어요 단지 원래 용도가 이것이다 라고 말한 것 뿐임
영국 교환학생 다녀온적 있는데 영국 하숙집? 할머니 저렇게 해주셨는데 … 10년전에 80 넘으신 노인이셨는데 당신께서 어릴때 차 공장서 일하셨는데 찻주전자 1인분 용량을 패키징해서 나왔는데 찻주전자가 없던 노동자들이 컵에 뜨거운물을 통째로 붓고 마시는게 계속 내려온거라고 ㅋㅋㅋㅋ
@@user-ut9dl4yv9t 사면체로 된 약간 빤딱거리는 재질의 티백 보셨나요? 그런 재질의 티백이 미온수에서도 미세플라스틱이 어마어마하게 우러나오는 원인이라는 연구결과가 있어요. 이미 간단한 실험으로도 나왔던거라서... 그래서 티백은 가능하면 종이재질 티백만, 아니면 스트레이너로 잎차 우려내는 방식으로 마십니다.
옛날에 티백에 쓰이는 그 코팅 종이가 안 좋다는 속설을 듣고 종이 찢어서 버리고 찻잎만 넣어서 먹어봤는데 맛은 둘째치고 그 찻잎 가루들이 물에 동동 떠가지고 같이 먹게 되서 텁텁하고 불편하더라고요. 집에 찻잎같이 고운 가루를 걸러주는 망도 없었어서 너무 최악이라 버렸던 기억이 있네요. 물론 지금은 따로 찻잎 걸러주는 망이 있는 건 알지면 그때 그게 너무 충격적이었어요.
티백 내용물 자체가 떫은 맛이 더 빨리 올라오기 때문에 사실 진짜 맛있게 드시려면 찻잎으로 드시는게 더 좋습니다. 영국 차 협회에서도 권장하기도 하구요. 진하게 먹는거 좋아하는데 찻잎으로 아쌈2g 요크셔골드 4g정도를 100도넘는 물에 4분을 넘기지않고 우려서 우유 미리 따라놓고 그 위에 찻물따라서 마시면 맛있습니다. 취향에 따라 설탕 넣어주시고 부드러운 단맛 좋아하시면 바닐라시럽을 추가로 3~5g정도로 약간만 넣어주시면 더 맛있습니다. 우유는 찬우유인게 좋아요.
다시 가루를 넣지는 않지 않나요? 찾아보니깐 다시 가루를 넣는다는건 못찾겠어서 여쭤봅니다 밀크티 종류인 영국식 밀크티, 로열밀크티, 수테차, 인도식 짜이 모두 마지막에 홍차를 거르는게 마지막이라고 나오더라고요 예전에 노동자들이 컵에다가 그냥 찻잎하고 물 부어서 먹는거면 모를까 다시 넣는다는건 처음 들어서 여쭤봅니다
@@ceradosomething1729 혹시 기사 공유될까요? 못찾겠네요 '삼각형 티백이 아니라고 완전히 안심할 수 없습니다. 우리나라에서 흔한 종이 티백 역시 플라스틱을 코팅한 ‘폴리프로필렌 코팅 종이제’가 대부분입니다.' 이 부분만 찾았는데 역시 분석결과 검출됐다는 얘기는 없네요
티백 및 찻물 중금속 함유량 녹차티백 : 카드뮴 14 (ppb), 비소 61 (ppb) 홍차티백 : 카드뮴 9 (ppb), 비소 41 (ppb) 티백을 2분 ~ 10분동안 우렸을 때 찻물 카드뮴 추출량 녹차 : 2 ~ 3 (ppb) / 홍차 : 3 ~ 5 (ppb) 티백을 2분 ~ 10분동안 우렸을 때 비소 변화량 녹차 : 3 ~ 5 (ppb) / 홍차 : 19 ~ 32 (ppb) 참고 : 식약처, 조리법을 바꿔야 중금속 노출도 줄일 수 있다, 2019.1.24. 카드뮴에 관한 글들 '한국인의 카드뮴 섭취량은 주당 평균 1.3 ppb로 국제 기준인 7.0의 18.1% 수준으로 나타났다.' '담배 5개비당 혈중 카드뮴 농도 증가치 : 약 0.1-0.2 ppb' '카드뮴은 대부분 호흡기를 통해 흡수되는데, 갓 생성된 카드뮴 증기는 흡입될 경우 폐에 침착이 잘된다. 또한 카드뮴은 위장을 통해서도 5% 정도가 흡수되며 카드뮴으로 처리한 용기에 담긴 산성 음식이나 음료수를 섭취하여도 카드뮴에 중독될 수 있다.' 비소에 관한 글들 '1967년 세계보건기구에서는 비소의 일일 최대 섭취허용량으로 50 ppb로 정했다' '아울러 성인에 비해 무기비소 등 중금속에 취약한 영‧유아가 섭취하는 특수용도식품(이유식 등)과 과자, 시리얼류, 면류에 대해서도 무기비소 기준을 100ppb 이하로 신설하여 관리를 강화할 계획입니다.' 티백과 미세플라스틱에 관한 글들 '시험결과, PLA나 나일론 소재를 이용한 삼각티백 및 종이티백 모두 미세플라스틱이 검출됨을 확인 하였다. 20 μm 이상의 미세플라스틱이 수 개에서 수십 개 수준으로 검출됨이 확인되었으며, 티백 재질 과는 무관한 종류의 플라스틱도 다량 검출되는 것을 보아 티백 제조환경 중에서 오염도 무시할 수 없는 것으로 판단되었다. 이 결과를 바탕으로 향후 티백에 대한 20 μm 크기 이하의 미세플라스틱 및 나노플 라스틱에 대해서도 열분석법(TED-GC-MS)을 사용한 검출 여부에 대해서 연구를 진행할 계획이다.' '인체에 흡수된 미세플라스틱 가운데 90% 이상의 미세플라스틱 (150μm 이상)은 배변 활동을 통해 배출됩니다. 반면 그보다 작은 10% (150μm 이하)는 배출되지 않고 인체 내에 잔류합니다. 인체에 잔류한 미세플라스틱은 림프관 등을 통해 인체 내에서 이동이 가능합니다. 소화관을 거치는 동안 미세플라스틱 알갱이로부터 환경호르몬들이 용출돼서 장에 있는 세포가 흡수할 수도 있습니다.혈액으로 들어가고 온 몸을 타고 돌며 민감한 장기에 영향을 미칠 수 있습니다. 미세플라스틱을 통해 환경호르몬 수치가 높아지면 면역 질환이나 호르몬에 민감한 장기에서 발생하는 유방암, 전립선암, 갑상선암, 자궁암 등의 암 발병 위험이 높아질 수 있습니다. 또한 성 기능 장애, 불임 등의 문제도 일으킬 수 있습니다. 미세플라스틱은 다른 독성 물질과 잘 흡착하는 특성을 갖고 있습니다. 그래서 미세플라스틱이 다른 독성 물질과 결합되었을 때 독성은 크게 증폭됩니다.'
말이되냐 ㅋㅋㅋ 티백이 개선되서 걸러서 먹게 ㄴ나오고 끈까지 있는데 굳이 거르망도 없이 파쇄형이랍시고 티를 다 씹히면서 먹을 이유가 있나? 두부 만들때도 걸러서 두부를 먹는거지 원재료 먹을거면 콩을 먹지 두부를 왜먹나… 원재료를 강하게 먹는건 의미가 없습니다 편리성으로 티백이 개선되면서 개발된건데 그걸 굳이 뜯어서 먹을꺼면 티를 갈아서 먹는게 났겠죠
예전 티백은 플라스틱 코팅때문에 문제가 많았습니다.. 요즘엔 많이 사라졌죠... 뭐 지금도 플라스틱 코팅된 티백을 파는곳이 있지만.. ㅋㅋㅋ 왠만하면 전분이나 옥수수전분인가?? 그런걸로 만든 티백을 이용하세용... 중국산은 거의 대부분 플라스틱 코팅 된거니 사용 안하는게 좋음... ㅋㅋㅋ
티백을 뜯어서 마시는 편이 더 진하게 우려나온단 것은 착각입니다. 홍차의 수용성 성분들은 티백을 통과하지 못할 정도로 분자량이 크지 않아요... 물론 몇몇 불용성 물질들이 찻잎에 있기 때문에 찻잎채로 마시는 방법이 있긴합니다. 일본에서 자주 마시는 말차가 그런 방식이죠. 티백에 들어가는 찻잎보다 더 잘게 분쇄된 찻잎을 절구같은데 넣고 휘핑하듯이 완전히 섞습니다. 그렇게 해서 찻잎의 이물감을 없애죠. 그러니 조나단의 방식은 어느쪽도 충족 못 시킨 어중간한 방법이긴 합니다....
1년도 더 지난 시점이니.. 이렇게 하면 됩니다. 1. 티백을 뜯어서 가루채로 뜨거운 물 한컵을 붇습니다. 2. 처음 우려낸 물은 거름망(권장)에 부어 같이 버림니다 3, 다시 마실만큼의 뜨거운 물을 붇습니다. 음용수로 드실꺼라면 티백 1개에 2리터 까지권장, 차로 드실꺼라면 0.5정도 권장으로 한번만 부으세요. 차의 맛은 0.5리터를 넘어갈때쯤 다시 우려 낼때의 진함이 반감됩니다. 따라서 음용수로 드실때에 2리터를 한번에 부으면 그래도 조금은 향이나는 음용차로 즐길 수 있습니다.(커피티백도 동일) 4, 이번엔 진짜 거름망에 가루를 걸러냅니다. 5. 우유를 섞습니다.
차 잎이 원래 그렇게 마시는건데~ 그리고 마시는법도 주전자에 차 잎을 때려 박고 끓여서 처음 우려낸 물은 너무 짙고 또한 말린 차 잎에 먼지가 많히 묻어 있을수 있어서 처음 우려낸 물은 버림~ 그리고 다시 물을 넣어 끓여서 컵에 따라 마시는것임! 근데 티백의 역할은 단지 차 잎째로 마시다 보면 입속에 잎이 다 들어가서~ 딱히 몸에 안 좋은건 아니지만 아무래도 차를 마시는데 잎이 목구멍에 걸리는 느낌이 굉장히 불쾌함! ㅋㅋㅋ 그래서 잎 까지 먹지 못하게 티백으로 만든거잖여~
본래 차를 포장한 재질이 식용을 해도 무용한 종이같은 재질로 만들어졌으나 최근 대량생산이 되면서 생산비 절감을 위해 무독성 플라스틱으로 제조된 티백이 있습니다. 그래서 무독성이라고는 해도 나노 플라스틱을 복용하는 것이라 일부 매니아층은 포장지에 문제를 제기하고 있습니다. 얼핏 종이처럼 보이지만 구멍뚫린 플라스틱으로 전혀 구분이 안되죠. 종이티백을 사용하는거 아니면 차라리 조나단처럼 뜯어서 사용하길 권장합니다.
원래 녹차등 차는 차 주전자에서 우린 뒤 필터에 걸러서 따라 마시는게 원칙이기 때문에 1인분을 딱 차 주전자에 우릴수 있게 만들었음.. 근데 저래 만들어 놓으니 굳이 차 주전자 이용해 우려 낼 필요도 없고. 에초에 차 주전자에 1인분 만큼의 물만 끓이기도 애매하고 하니 그냥 컵에 통째로 넣기 시작한게 티백의 시작이라고 들음 ㅋㅋㅋ 즉 상품을 만들때 메뉴얼 없이 만들어 이상하게 상품을 사용한 예~
Tea = 찻잎을 우려먹는 것 즉 잎을 넣고 천천히 우려서 먹는 것인데 찻잎자체는 안 먹음 영상에서도 저 당시 찻잎을 넣고 끓인 후 찻잎을 걸러내야하는데 찻잎을 안 걸러내도 되는 방법을 찾았기 때문임 효율성을 올리기 위해 면 거즈를 사용해서 지금까지 오게된거 거기에 찻잎마저 갈아버렸으니 지금의 티백은 우리가 먹던 방식이 맞는겁니다