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유명 한정식집에서 빅히트친 흑임자 연근무침 최고의 맛입니다 

김대석 셰프TV
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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 흑임자 연근무침 레시피를 공개하겠습니다.
1. 연근 1개(290g)
2. 물 500mL + 식초 1스푼 + 소금 1/2스푼 - 2분 끓이기
3. 흑임자(검정깨) 5스푼(50g)
4. 벌꿀 가득 1스푼
5. 마요네즈 2스푼
6.생수 2스푼
7.식초 1스푼
8. 소금 2꼬집
9. 양파 1/4쪽(산뜻한 맛이 납니다)
10. 어린새싹 조금

Хобби

Опубликовано:

 

3 авг 2021

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Комментарии : 104   
@user-ur3zn5pu1n
@user-ur3zn5pu1n 4 месяца назад
엄마한테 맛있다고 칭찬들었어요. 쉐프님 최고~👍🏻👍🏻👍🏻
@user-tv6ml9kn9i
@user-tv6ml9kn9i 3 года назад
아삿ㄱ한 연근에 고소한 흑임자 소스 넘 맛있어 좋아하는데 소스비법 보니 넘 좋아요 꼭 따라해 보고 싶은 레시피입니다 맛있게 잘 배웠습니다~
@godshand67
@godshand67 3 года назад
늘 잘보고있습니다.각종김치만드는법도 쉐프님레시피가 최고입니다^^
@user-dn4jr7vz1m
@user-dn4jr7vz1m 3 года назад
연근 색다른무침이네요. 참 연구를 많이하시는군요.귀찮을수도 있을텐데... 진짜 셰프십니다.
@user-cp9pb2bt3e
@user-cp9pb2bt3e 3 года назад
맛있고 예쁘고 깔끔한 셰프님 요리 감사합니다
@user-gd3sh9ch6k
@user-gd3sh9ch6k 3 года назад
맛있겠어요 군침이 고이네요 꼭 해서 먹고싶은맛 늘 감사합니다
@user-is8wj4fb8u
@user-is8wj4fb8u 3 года назад
오늘도~좋아요^^~꾹 누르고~~시청합니다. 색다른레쉬피~에 항상 감사드립니다^^~
@writervenus
@writervenus 3 года назад
와우!!! 다른 유명한 셰프님보다 훨씬 멋지십니다 귀에 쏙쏙 잘 들어와서 보기에 너무 편합니다 감사합니다 복 많이 받으셔요~~^
@user-jn8km7uw6c
@user-jn8km7uw6c 2 года назад
항상 좋은정보 주셔서 너ㅡ무 감사하고 고맙습니다 참 잘배워서 맛나게 해먹습니다
@user-zx1ti8bn7l
@user-zx1ti8bn7l 2 года назад
와우! 간단 명료 깔끔한 방송👍 궁금했던 연근 흑임자 셀러드 1회 시청으로 완전 숙지했습니다. 감사함다.
@user-qp9jo5db6r
@user-qp9jo5db6r 3 года назад
연근무침은 항상 실패하는데 흑임자를 넣는군요 정말 맛있어보입니다 꼭 해봐야겠어요~^^
@user-oj9ls2ju4b
@user-oj9ls2ju4b 2 года назад
늘 챙겨 봅니다 감사합니다.실직적으로 따라하기 좋아용.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-it4ud4fv8t
@user-it4ud4fv8t 3 года назад
정말 좋아하는 반찬인데 너무 너무 감사합니다
@user-me2jm5so3w
@user-me2jm5so3w 3 года назад
셰프님 와우 대박 따라서 해볼께요 감사합니다~ 매(곱게)갈아조야 된다ㅎ 사투리 구수합니다
@user-mn4po4kx7i
@user-mn4po4kx7i 3 года назад
ㅎㅎ말씀이 더 맛있어 보여요ㅎㅎ 말씀을 넘 시원스럽게 하시니 벌써 입맛이 도는데요 ㅎㅎ👄연근 레시피 잘 배우고 해먹어 볼게요🥣 더운데 수고하셨어요🌊🌊🌊
@user-ds2lg3lj2c
@user-ds2lg3lj2c 3 года назад
토.토일빼고 (^매일 아침9시에 소통실방 1시간방송 ❤ 제철 야채는 보약입니다 연근은 활용도가 많은 밑찬으로 최고랍니다 그쵸 식감좋죠 고소한 옷잎히고 정성때문에 백인이 흑인이 잘보고갑니다 고생했어요
@user-nt2ul5rh8x
@user-nt2ul5rh8x Год назад
쉐프님 똑.같.이. 준비해서 살금살금 무쳐서 상에 올렸더니 남푠이 말없이 다 먹어버리네요 정말 맛있어요 고맙습니다!!!
@user-gy8tu6ge5e
@user-gy8tu6ge5e 3 года назад
맛나게 먹겠습니다 ~ 감사합니다 🙏
@user-oo7fv2qq9t
@user-oo7fv2qq9t 2 года назад
저는그어떤세프님보다 귀에쏙쏙들어오니 너무좋아합니다
@user-mb6yl8nv7e
@user-mb6yl8nv7e 3 года назад
연근무침 정말 맛있어요 좋은 영상 감사합니다 🤗🤗🤗🤗🤗
@user-cv4cj9io4j
@user-cv4cj9io4j 2 года назад
감사해요. 정말 맛있어보여요
@user-ex9mk3wx4g
@user-ex9mk3wx4g 3 года назад
김대석쌤 감사합니다 👍
@오늘한입
@오늘한입 3 года назад
흑임자 연근~ 맛도 좋고 건강에도 좋아보입니다. 연근도 싱싱한게 생연근 좋습니다. ^^
@user-so5bs7gj9i
@user-so5bs7gj9i 3 года назад
찾던 반찬인데 너무 알아듣기 쉽게 해주셔서 순서가 쏙쏙 들오고요 자신감 생기네요 감사합니다
@user-yi4hj1cm4j
@user-yi4hj1cm4j 2 года назад
궁금했던 요리인데 정말 감사 합니다 맛있게 해 먹겠습니다
@user-uj8xh6so5g
@user-uj8xh6so5g Год назад
늘맛난레시피감사드려요.
@user-fy4zk8hk5m
@user-fy4zk8hk5m 2 года назад
👍 와우 맛있겠다.꼭 만들어 먹어야겠어요.
@user-ex5hp5fx9f
@user-ex5hp5fx9f 3 года назад
맛깔 스럽습니다 군침 넘어가네요~ 연근 샐러드을 좋아하는데 드레싱 만드는 법을 이제 알았습니다 잘 배워 갑니다 감사 합니다~^^
@user-ff2ui4jb8v
@user-ff2ui4jb8v 3 года назад
셰프님 매번 놀랍습니다 음식 마다 정성껏 하시는걸 보니 많이 많이 배우고 꼭 해먹을겁니다 감사!!!
@user-ff5yw6dn2y
@user-ff5yw6dn2y 2 года назад
상세한 설명과 함께 초보도 금방 따라 할수있어서 감사 드림니다~^^
@user-im1mb8wu4c
@user-im1mb8wu4c 2 года назад
저도 한번 해봐야겠어요 맛있을것 같아요
@kanifesu
@kanifesu 3 года назад
nice movie😊👍like194 美味しそうですね✨
@user-uj2is6gw8e
@user-uj2is6gw8e 2 года назад
쉐프님 넘 감사하게 잘보고 따라하고 있습니다 이번것도 역시나 맛이 기가 막히네요^^ 쉐프님의 요리는 의심할 여지가 없네요 늘 건강하시고 많은 요리 잘부탁해요^^
@user-os8tq1hl6s
@user-os8tq1hl6s Год назад
님의 레시피 덕분에 행복했습니다♥
@tamarisktreetv
@tamarisktreetv 2 года назад
건강에좋은 웰빙메뉴 너무좋아해요 잘해먹못해도요🍒🍒🍒
@user-sl2ri6cx9q
@user-sl2ri6cx9q 2 года назад
맛있는 음식 잘배웁니다
@user-ph7lm3ox9t
@user-ph7lm3ox9t Год назад
맛있겠네요 건강에도 좋고
@imnusmik
@imnusmik 8 месяцев назад
너무 맛있습니다. 고급한정식에서 먹던 연근무침보다 더 맛있었습니다. 또먹고 싶네요.❤
@user-hm7pc8kv9g
@user-hm7pc8kv9g 3 года назад
최고최고 짱짱짱입니다
@four-seasonscooking7827
@four-seasonscooking7827 3 года назад
너무 맛있어 보여요. 저도 만들어 봐야 겠어요~👍😋
@user-dh9dv4xd5j
@user-dh9dv4xd5j 3 года назад
급 먹고싶어짐요 ^^
@user-kl3iv1ql2r
@user-kl3iv1ql2r 2 года назад
연근요리 잘안하는데 만들어먹어볼게요세프님 탱큐써~😘
@user-kd8js7sp9s
@user-kd8js7sp9s Год назад
저 그대로 따라하고 양파만 조금 덜 넣었는데 완전 맛있어요!!!
@user-sq2dr1tz3l
@user-sq2dr1tz3l 2 года назад
조리계의 대부 김대섭 쎄프님 노하우공개 해 주셔서 고맙습니다
@user-jn8km7uw6c
@user-jn8km7uw6c 2 года назад
항상 계랑 수푼을사용하게해주셔서 정말 더더욱 좋아요 ㅎ
@KP-px3ye
@KP-px3ye 2 месяца назад
앗 한정식 집이나 급식에서 먹던 연근이네요. 정말 좋아하는 맛있는 음식인데. 감사합니다!!
@user-vk6pz9ow6m
@user-vk6pz9ow6m 3 года назад
한정식 집에서 먹었는데 맛있어서 요리법이 궁금했는데 알려주셔서 감사해요^^
@user-yn5ov8nx4v
@user-yn5ov8nx4v 7 месяцев назад
저도 우리 요한원 어른신 원장님 쌤들. 요대러 따라 해보겠습니다 좋은 정보 감사합니다!
@user-uu7tj6pm5t
@user-uu7tj6pm5t 3 года назад
맛있겠어요 셰프님 밑반찬 많이만들은거보여주세요
@user-lm8jm2zr3x
@user-lm8jm2zr3x 3 года назад
연근 조려 먹기만했지 샐러드처럼 먹기도 하네요. 꼭 해보겠습니다
@nnjeon2603
@nnjeon2603 6 месяцев назад
아 진짜 맛나요!!
@user-vk5uv1xd6r
@user-vk5uv1xd6r Год назад
흑임자50 연근300 양파반쪽 소금약간 생수2 마요네즈2 꿀2 식초1
@user-zh5xr3el6x
@user-zh5xr3el6x 2 года назад
ᆢ감사합니다 ^♡^
@user-ib9dx8km7e
@user-ib9dx8km7e 2 года назад
덕분에 제가 주위에서 요리사..라는 소리를 듣습니다 ㅎ 따 봉 입니다 ♡
@user-gk5cb6eg5n
@user-gk5cb6eg5n Год назад
최곱니다 ~~~^^
@user-gw3bq7pp4f
@user-gw3bq7pp4f 9 месяцев назад
식당에서는 흑임자 소스 시판용 넣는거 같던데 .. 직접 만드는건 손이 많이 가지만 정갈 하고 정성이 많이 들어가네요
@user-fg6qm1pb5g
@user-fg6qm1pb5g 2 года назад
감사합니다,
@user-pj5li5xi7n
@user-pj5li5xi7n 3 года назад
사투리 너무 좋네요^^
@user-lm6hu5yp8v
@user-lm6hu5yp8v Год назад
도전 해볼거예요
@user-hz3nf9ck9p
@user-hz3nf9ck9p 2 года назад
감사합니다
@user-vx8we3dz4u
@user-vx8we3dz4u 2 года назад
이렇게 만드는 거였군요 대박 ㅋㅋㅋ
@user-uv8df4xo5p
@user-uv8df4xo5p 9 месяцев назад
대석셰프님 힘내세요 🙏
@user-jn8km7uw6c
@user-jn8km7uw6c 8 месяцев назад
쌤님 들깨소스 요리법도 알려주시면 고맙겠습니다 늘 응원합니다
@user-qq2dy7zi1p
@user-qq2dy7zi1p 2 года назад
잘보고갑니다
@user-ws1tc1yl5l
@user-ws1tc1yl5l 8 месяцев назад
좋아요😂
@user-ws3oe6mo2t
@user-ws3oe6mo2t 10 месяцев назад
맛있는 샐러드간편하게 만드는법아려주세요?
@jiaim2039
@jiaim2039 2 года назад
어머니가 소화가 약하신편인데 죽과먹어도 괜찮을까요 너무 맛있어보여서 도전해보고싶어요 쉐프님
@user-oj9ls2ju4b
@user-oj9ls2ju4b 2 года назад
꼬신내,매갈아준다 사투리 정겹네요
@jangpangpang
@jangpangpang 9 месяцев назад
함안장날이라 이것저것 연근도 사왔는데 요리검색하다가 봤는데 유용한 영상이 많네요 구독하고 갑니다😊
@jangpangpang
@jangpangpang 9 месяцев назад
으악 근데 망함..양이3배라 소스계량 실패
@user-ct2wj4qh1z
@user-ct2wj4qh1z 2 года назад
너무 좋아하는 연근인데 꼭 해먹어봐야겟네요^^
@Guio7700
@Guio7700 10 месяцев назад
검은깨말고 섞인 참깨로 해도 되나요?! 맛이 다를까요..?
@eleanorshellstrop178
@eleanorshellstrop178 Год назад
고대로 해봤는데 맛있네요 👍 단계별로 쉽게 설명해 주셔서 따라하기 좋아요. 예전에 다른 방식으로 몇번 해봤는데 이 방법이 제일 맛있어요 😊
@user-js6yw4bp9w
@user-js6yw4bp9w 2 года назад
👍👍👍
@user-ur3ek4rf2r
@user-ur3ek4rf2r 9 месяцев назад
안녕하세요 솊님 연근을 데치는데.. 혹시 냉동 연근으로 하면 맛 차이가 많이 날까요??
@haraphael9953
@haraphael9953 3 года назад
연근이 참 좋은 식재인데 요리법이 많지가 않아서 아쉬움.
@janetchoe3311
@janetchoe3311 2 года назад
연근요리를 찾다보니 셰프님의 레시피가 건강식여서 넘 맘에 드네요~ 감사합니다 흑임자는 볶아서 갈아서 쓰셨나요..?
@KimChefTV
@KimChefTV 2 года назад
방앗간에서 볶은 흑임자 구입해서 사용했습니다 감사합니다^^
@janetchoe3311
@janetchoe3311 2 года назад
@@KimChefTV 빠른 대답을 주셔서 감사합니다 한국시간 생각도 못해서 미안합니다~~😅 간단하고 따라하기 좋은 건강식이라 넘 좋아요~😊
@user-fy7cb3pi5u
@user-fy7cb3pi5u 6 месяцев назад
흑임자가 없는데 대신 참깨로 해도 맛이 괜찮을까요?
@user-ed6cb5iv9p
@user-ed6cb5iv9p 6 месяцев назад
👍 👍 👍 👍 👍
@TV-pr6dw
@TV-pr6dw 3 года назад
요즘여름에식욕을찾기위해집사람과대석님체널에왔습니다공부해서준비할려고요고마워요
@user-vk5uv1xd6r
@user-vk5uv1xd6r 4 месяца назад
며칠 먹을수있는 반찬일까요?
@user-vz2dn3mx8e
@user-vz2dn3mx8e 2 года назад
마요네즈를 꼭 넣어야되나요?
@0lIIIllllIIII
@0lIIIllllIIII Год назад
쿠앤크 연근무침 ㅋㅋㅋ
@won7627
@won7627 2 года назад
연근을 요리해봤는데요 데치고 찬물에 뒀다가 꺼내니 보라색색깔이 나기도하는데 먹는데는 이상없다는데 보라색 안나게하는방법이있을까요? 데칠때 소금이랑 식초를 넣긴했는데 식초를 좀 많이넣었습니다
@KimChefTV
@KimChefTV 2 года назад
탄닌성분이 찬물과 결합되어 생기는 현상입니다 흑임자에 무치면 맛의변화는 없으니까 걱정 안하셔도 됩니다 수고하셨습니다 ~~
@user-vt2fz6pl4s
@user-vt2fz6pl4s Год назад
꼭해보고싶은 흑임자 연근샐러드인데요 흑임자는 볶아서 사용하는것인지 아님 생 흑임자인지 공굼합니다 알려주세요 감사합니다
@KimChefTV
@KimChefTV Год назад
볶아진 흑임자입니다
@unicyclegod
@unicyclegod 3 года назад
와우 1등입니다 ^^
@unicyclegod
@unicyclegod 3 года назад
정성이 느껴집니다 👍
@user-tm1wn4yx8d
@user-tm1wn4yx8d 2 года назад
흑임자 볶았나요.?
@won7627
@won7627 2 года назад
질문있습니다 흑임자을 손으로 갈고서 믹서기에 재료넣고 가시는데 혹시 손으로 안갈고 흑임자 자체를 그냥 자료 믹서기에넣을때 같이 갈면 고소함이 떨어질까요?
@KimChefTV
@KimChefTV 2 года назад
흑임자를 믹서기에 같이갈면 잘 갈리지가 않습니다 감사합니다^^
@user-hu4sg8zz2z
@user-hu4sg8zz2z 2 года назад
@@KimChefTV .
@user-ie8sn4uv7g
@user-ie8sn4uv7g 2 года назад
흑임자는 볶아서 사용하나요? 아님 생깨 그대로 하시나요?
@KimChefTV
@KimChefTV 2 года назад
볶은검정깨 사용해야 합니다 시청해 주셔서 감사합니다^^
@user-sb7vq3ls8q
@user-sb7vq3ls8q 3 года назад
흑일자를빠아서믹서기에넣어야될까요?믹서기에그냥너어서갈면안되나요?
@user-nz8sd7ho9p
@user-nz8sd7ho9p 2 года назад
함께 바로 넣어 갈면 잘 안갈려요 검은깨가 겉돌더라구요
@TV-lf3mf
@TV-lf3mf Год назад
꼬신내 ㅋㅋㅋ 😂
@kalyasiri
@kalyasiri Год назад
No English text
@ssn-by1wg
@ssn-by1wg 2 года назад
양파는 좀그런데 왜너야되죠 ㅎ
@KimChefTV
@KimChefTV 2 года назад
양파의 단 맛이 어우러져서 더 맛있답니다
@user-hl5ez4lz7r
@user-hl5ez4lz7r 2 года назад
감사합니다
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