제이쓴씨 정말 소중하고 고마운 분이에요. 이래저래 하루종일 뭐가 잘안풀리고 답답한 느낌이고 내가 잘하고있는건가 싶은 날의 저녁인데 제이쓴씨 방송하시는거 보니 아...저렇게 되도안한 멘트치고 딕션안좋게 웅얼거리고 아무말 대잔치해도 와이프 잘만나서 어떻게든 방송에 꽂히고 출연료받아가는 사람도 있는데 저런 운이 없는 나는 그냥 오늘 하루 안다치고 집에 잘 들어와서 잠자리 누울수 있는것만으로도 감사히 여기며 매일매일 열심히 살아야겠다 싶어요. 감.사.합.니.다
사바사일수있는데 저는 강하게 가는거 좋다고 보는편이긴해서 분명 당근채찍도 좋을수있는데 선택적으로 당근과 채찍중 채찍받은건 불쾌해서 무시하고 당근만 받으려는 사람도 있더라구요.. 더 간절한 분들도 많을탠데 더 강하게 솔루션해서 힘든 현 상황을 타개할수있는 이정도로 빡세게 솔루션을 할거다 라는 느낌이 좋더라구요..
프로그램은 재밌는데 mc들의 밸런스가 안맞는게 아쉬움 그냥 장사의신 혼자해도 전혀 이상할게 없네요 제이슨님이 인테리어전문가라고 하지만 이 영상만 봐도 지적하는게 세부적이지도 않고 분량도 거의 없다시피함 또 장사의신님이랑 합도 안 맞아보입니다 이건 장사의신님이 잘 안받아줘서 그런감이 있지만 서로 오고가는 대화의 재미가 거의 없다시피합니다 제이슨님의 전문가적인 분량을 넣던가 둘의 mc로써 합좀 맞추면 더 보기 좋을거 같습니다
동의 합니다. 은현장과 제이쓴은 가게를 방문하여 가게를 평가하지만, 사실 프로그램 그 자체를 평가하는건 시청자이고, 본인 두 분께서도 타인의 비즈니스를 평가함과 동시에 역으로 시청자의 평가를 받고 있는 상태라는걸 인지하셔야 할 것 같아요. 본인들이 혼내는 가게 사장들과 동일한 위치에 있다는걸 자각하고 방송 하셔야 한다는걸 인지 하셔야 한다고 봐요. 어깨 힘주고 헤헤 거리며 평가만 하는 위치라고 자만하면 이미지 메이킹에 있어 시청자 평가로 인해 큰 코 다치실 거에요. 가게 사장님들보다 방송메이킹에 더 긴장 타셔야 하는게 저 MC 두분과 방송 컨셉 팀이지요.
맛없어요'라는 멘트는 너무 단순하다고 봅니다 . 개인적으로 맛집블로그를 하고 있는데 맛있다' 맛없다' 식으로 한마디 해놓으면 이게 어떻다는 건지 읽는 사람들을 알기 어렵다고 봐요. 그래서 좀 더 구체적으로 어떻게 맛있는지, 어떻게 맛이없는지 그런 설명이 따라줘야한다고 생각합니다. 맛없어요'라고 하면 너무 비전문적인 느낌이 강해져서 많은 댓글들이 달리는 것 같네요. 비전문가라도 자기가 느낀 부분에 대해서 말을 해줘야하지 않을까 싶어요.
제이슨이 왜 욕먹는지 알것같네.말을 필터링없이 하네 맛없어요 ㅋㅋㅋ.유치원생 보는 느낌.골목식당도 중계는 상황실에서 하고 백대표님 혼자 가서 솔루션했는데.여기두 은대표님 혼자가서 하시는게 나을듯.제이슨이 여기서 포지션도 애매하네..그동안 좋은 이미지 다 깎아먹고 득이 없는 방송인듯
저도 요리사 이고 호텔 총괄 컨설팅 하고 필드 매장 에서도 컨설팅 한 16년차 입니다. 저도 외국에서 공부하고 두 나라에 제과제빵, 전문요리, 요리예술 두군데 나라에서 공부한 사람입니다. 필드(호텔말고 외에)에서 하시는 쉐프들은 트렌드, 맛, 다 관리 신경 쓰는데 호텔 쉐프들은 자기 개성 주관적인 면이 강합니다. 어린 호텔 출신 쉐프들 꼭 보고 배우고 자기 주장만이 아닌 트렌드, 맛, 공부하시길 바랍니다!!! S호텔이든 어디 유명한 호텔이든 거기에 멋만 들지말고요. 호텔은 호텔만에 개성, 감성, 맛이 있고 필드 는 필드만에 개성, 감성, 맛이 있습니다 은현장 대표님말이 다 맞는 다고 생각합니다.
@@7Hggul5sori이런 글을 쓰는 본인의 심리와 그 목적을 본인 스스로 깨우치지 못하면 언제고 큰 욕을 당하세요. 기본적으로 본인의 말에 깔린 저의를 기술적으로 잘 숨기는 스킬이 없으세요. 왜 위 두 분 댓글이 불쾌한 반응을 하는지 본인께서는 잘 안느껴시지요? 화술이 약하시고 심리가 너무 세게 드러납니다. 본인에게 굉장히 안좋아요.
08:10 이딴 것좀 안 하셨으면 좋겠어요 어떻게든 까려고 억지 리액션 왜 하는거임? 들어올땐 좋은 말 한다해놓고 누기봐도 앞잡이 간신배 짓만 골라하시네 면을 삶아둔게 잘못된 방법이 아니고 저 상황에 잘못된 이유를 피드백 해줘야지 요리 피드백 할땐 좀 눈치챙기세요 아까 첫 영상보고 아는척 지적 질만하고 피드백 1도 없길래 전문가인줄 알았네 진짜
"호텔은 서비스를 받으러 가는곳이지 음식을 맛보러 가는 곳이 아니다" 명답.. 조식, 중식, 석식 그냥 주는대로 받아 먹는게 호텔입니다. 어차피 중요한건 음식이 아니니까요. 하지만 식당에서 음식맛이 기본에도 못미치면 그건 문제가 맞습니다. 식당은 맛을보러 가는곳이니까요.
@@user-wp8rm1jv3v멍청한소리 한평생 같은 음식만해오신 분들이 전문적인교육받은 쉐프보다 맛있게함. 퀄리티는 가격에따라다른거고 가격은 또 지역마다 다름 호텔이 무조건 맛있다? 그건 선민사상임 호텔스시 레스토랑 스시보다 일본에서 배우고 장사오래하신 스시집이 더 맛있기도함
은형장님 말이 다 맞네요 가게가 안되고 그러면 메뉴를 늘려보든 플레이팅을 바꿔보든 전략을 바꿔보고 다 시도해 보고 그 이후에 은형장님을 불러서 도저히 본인의 생각으로 안 나올 조언을 구하는 것이지 뭐해본 게 없잖아요. 배달도 안 하겠다 하고 그럼 호텔처럼 사람들이 알아서 찾아와야 하는데 안 오는 이유가 뭘까 생각해 보면 답이 나오죠. 맛 가성비 이게 가장 큰 문제죠. 사장님도 장사가 안되고 돈 못 벌면 싸고 맛 좋은 거 찾아다닐 거잖아요, 돈 많을 때야 비싸고 맛있는 거 많이 드셨겠지만 장사가 안돼서 가난을 겪어보면 잘 되는 가게의 이유를 찾아 봐야죠. 가장 장사 잘 되는 파스타집 가서 맛도 보고 다 둘러봐야죠. 그 동네의 경쟁상대들부터 이겨야 장사가 되는 거죠 본인이 호텔에서 요리한 맛 만 고집하면 시대에 뒤처질 수밖에 없죠 사람들 입맛은 계속 바뀌고 새로운 요리는 늘어나는데 이러면서 대체 어떤 노력이 있었던 건지 모르겠고 왜 고집만 부리는지도 모르겠습니다 이 상황까지 와서
방송이라 자극적으로 말하신 것 같은데 여기 진짜 맛있어요~여기서 파스타 먹은 후로는 다른 집 가서 먹어도 계속 여기 파스타가 생각날 정도로 맛있어요! 주기적으로 가는 맛집인데, 맛없다고 나와서 마음이 너무 아프네요. 먹어보지도 않으신 분들이 남긴 악플도 많고ㅠㅠ 사장님 더 잘되셨으면 좋겠습니다!