#피자 #pizza #homemade #레이먼킴 #김지우 #루아
[재료]
•Pizza sauce (no cooking)
캔 토마토소스 140g
토마토 페이스트 60g
타임 1/2 큰 술
다진 마늘 1/2 큰 술
•Pizza dough without yeast
중력분 180g
베이킹파우더 1 작은 술
올리브오일 2 큰 술
우유 ½컵 (125ml)
소금 ½ 작은 술
•Assemble
피자 도우
토마토 소스
모짜렐라 치즈
레지아노 치즈
페퍼로니
[레시피]
•소스
1. 캔 토마토소스 140g, 토마토 페이스트 60g, 타임 1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 모두 넣고 잘 섞어 준다
•도우
1. 그릇에 밀가루 180g, 베이킹파우더 1 작은 술, 올리브오일 2 큰 술, 우유 125ml, 소금 1 작은 술을 넣고 함께 섞는다
2. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 스무 번 정도 치댄다
3. 반죽을 공 모양으로 만들고 10분간 휴지시킨다
4. 반죽을 12인치 원형으로 밀어 피자 도우를 완성한다
•피자
1. 팬에 기름을 두르지 않고, 예열 전부터 피자 도우를 올려서 7분가량 구워 준 후, 뒤집어서 3분가량 굽고 건져낸다
2. 7분을 구운 면에 소스를 바르고, 모짜렐라를 올린 후에 페퍼로니를 얹은 후, 모짜렐라를 한 번 더 올린다
3. 팬에 올려 레지아노 치즈를 뿌리고, 뚜껑을 닫고 치즈를 살짝 녹인다
4. 피자 도우 옆으로 올리브오일을 약간 뿌려 준 후에, 토치로 치즈를 녹여주면 완성!
30 сен 2024
