이 먹음직스러운 간장 게장은 '가짜'입니다│진짜 보다 더 진짜 같은 가짜, 음식 모형 제작│극한직업 

음식점 입구에서부터 손님들의 시선을 한눈에 사로잡는 음식 모형!
실리콘을 이용해 실물 재료의 본을 뜨는 일부터 합성수지 원료를 틀에 붓고 오븐에 구워내 채색하는 것까지, 음식 모형 하나를 만들기 위해선 실제 요리를 만드는 것 이상의 시간과 정성이 들어간다.
고기 표면의 마블링은 물론 알이 꽉 찬 꽃게 속살에 이르기까지, 그야말로 세상의 모든 음식을 똑같이 복제해내는 작업자들!
사실적인 색채를 구현해내기 위해선 정확한 색상을 찾아내는 눈썰미가 필수다.
실제로 작업자들의 대부분은 미술 관련 전공자들이라고 한다.
손님들의 호기심을 자극하고, 메뉴에 대한 실질적이고 구체적인 정보를 제공하는 음식 모형!
먹을 수 없는 진수성찬을 요리하는 특별한 요리사, 음식 모형 제작자들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 진짜보다 더 진짜 같은 가짜를 만드는 사람들
✔ 방송 일자 : 2020.03.11
#극한직업 #음식모형