얼마전에 중국슈퍼에서 렌당 양념을 팔길래 사와서 오늘 한번 만들어봤는데 역시 맛있음. 식당에서 파는것보다 좀 짠 맛은 있는데 한국에서 구할수 있으면 하나 사서 먹어보길 추천드림 요즘 인터넷으로 찾으면 다 나오니까. 이거 재료가 다 한국에선 익숙치 않은 재료라 다 만들어진 양념을 사는게 빠를거임 소고기는 스튜용으로 한 1.3kg? 정도 사고 핏물좀 빼놓고 시중에서 산 양념 넣어서 같이 볶다가 물 좀 넣고 코코넛 우유 좀 넣어서 2시간 정도 졸여주면 끝임 그리고 마지막에 lemongrass 넣어주는게 필순데 이건 구하기 힘들더라도 어케든 구해서 넣어 먹었으면 좋겠음 한국이름으론 개솔새속? 이라는 이름의 풀이라는데 생긴건 작은 파같이 생겼고 향이 완전 레몬 향임 (레몬이랑은 상관 없음) 근데 그거 길쭉길쭉하게 썰어 넣고 나중에 렌당 고기랑 그거랑 하나씩 먹으면 진짜 맛있음… 먹어보면 왜 lemongrass 넣으라는지 알거임 그 상큼함이 렌당이랑 너무 잘어울림… 이렇게 해서 꼭 한번 드셔보세요 뭔 세계 1위의 음식이니 음식에 왜 그딴 순위장난을 치는진 모르겠는데 (푸아그라니 캐비어니 뭐니 3대요리 이딴것도 그냥 다 무시해도 될 순위임) 그래도 렌당은 진짜 맛있음 우리나라 갈비찜보다 덜 달고 대신 더 맛이 진하고 매콤하고 이국적이고 중간에 lemongrass 덕에 상큼함까지 있는 느낌. 몇시간 끓여서 집구석에 코코넛밀크 냄새 쪄들어있는거랑 좀 짠거만 해결하면 자주 만들어 먹을것같은 그런 음식임
부산에 실제 인도네시아 사람이 운영하는 가게에서 먹어봤는데 고기자체의 맛은 자극적이지 않고 향도 자극적이지않았음 정말 애들도 먹을수 있지않을까 싶은정도의 간과 향 근데 같이 곁들이라고 주는 고추? 할라피뇨? 잘개다진 절임이랑 특유의 동남아 향이 섞인 데리야끼비슷한소스랑 먹으니 맛있었음 근데 인도네시아 사람들의 식당 문화인건지 혼자온손님들은 전부다 한쪽으로 등지고 앉아있는거랑 밥먹고있는데 집시 비슷한사람이 공연하고 팁 요구하는건(안줘도되는듯) 좀신기했음
이전에 인도네시아 친구 엄마가 직접해 주신 것 먹어봤었는데 진짜 엄청나게 맛있었어요. 지금도 그 맛을 아직도 잊을 수가 없네요. 제가 몇 년전에 동남아로 이주했는데 식당에서는 그런 맛을 찾을 수가 없어요 ㅜㅜ. 아마도 식당에서 먹어보신 분들은 별로인데~~ 이러실 것 같네요.
영상 잘봤어요~ 른당 정말 맛있죠 입맛 없을때 밥이랑 비벼 먹으면 딱! 매번 른당 소개 할때 CNN선정 NO.1 이라고 하는데요. 사실... CNN선정이 아니고 CNN구독자 온라인 투표 NO.1 입니다. 백종원님도 른당 영상에서 정정 하시더라구요. 아마 인니 인구수가 많아서 몰빵 한듯요 ^^;;;
인도네시아 해외봉사가서 마을 주민분들이 른당을 거의 김치마냥 매 식사마다 만들어 주셨는데 순살이라 먹기는 굉장히 편한데 향신료 예민하신 분들은 거의 못먹을 겁니다... 저도 (=인도카레 못먹음) 한두조각 먹다가 향신료 때문에 포기했거든요ㅠㅠㅠ 그래도 른당이 현지인들도 흔히 먹는 음식이 아니라 귀빈들한테 대접하는 음식이기도 하고, 그걸 3주내내 매 식사마다 올려주시는 감사함과 생존을 위해 먹긴 먹었는데 른당 조금에 김자반 솔솔 뿌리고 기내에서 주는 고추장 튜브 한번 뿌려주면 밥도둑이 따로 없습니다ㅋㅋ 향신료에 예민하신 분들은 그냥 길거리에 파는 사태구이나 나시고랭이 향신료 맛도 덜하고 불맛이 있어서 한국인들 입맛에 더 잘 맞을겁니다.
인도네시아 음식이 세계에서 맛있는 음식1위로 받은이유가 CNN에서 선정한게 페이스북에서 사람들한테 온라인 투표를 하게 했는데 페이스북에는 동남아시아 인들이 많아서 동남아시아 음식들이 많이 후보로 올라간거임 사실상 의미없이 동남아시아 사람들이 많이투표참여해서 그런게 큼 중국인들이 페이스북 가능했었으면 1순위 중국요리로 되고도 남았을걸?
딴곳은 모르겠고 태국은 한 7년 다녔는대 하나도 안맞음 친구 7명도 2~3년간 적응 못하다가 절반은 완벽하게 똠양꿍도 적응해서 먹고하는대 1년에 1~2번씩 가는대도 아직도 볶음밥이나 뿌팟퐁커리 같은 요리말고 쌀국수 조차도 못먹음 쌀국수에서 한약맛남 향신료향 덕분에 못먹는거임 나는 김치도 냄새 때문에 안먹는대 근대 이제껏 만난 태국인들 김치못먹는사람 한번도 못봄ㅋㅋ 태국서 김치 못먹는사람이 나뿐이였음;;
렌당x 른당 이라 발음이 맞고 인니에서도 제대로 된 른당을 요즘은 먹어보기 어려움 저 방송에 나온 쟤도 생긴거 보면 알겠듯이 중국피 섞인 화교라 제대로 모르고 대본 읽은 거 같은데 길거리서 먹거나 아무 식당서 파는건 한국 어지간한 장조림만도 못한 곳 많음 빠당 전통음식이라 빠당에 가도 제대로 된 거 먹기 힘듦 그럼 어디서 먹을 수 있냐? - 른당인데 가격이 상당히 비싼 식당이 가끔씩 있음 (참고로 자카르타 포시즌 오픈한지 한달 뒤에 가서 먹어봄 이것도 일년 뒤 메뉴 사라짐 ) 현지 친구 얘기론 제대로 된 른당은 못해도 12시간 이상 끓이고 저어 줘야 하며 먹을 때 감자샐러드와 같이 나오는 식당 종종 있는데 식감이 감자샐러드와 크게 차이가 안날 정도로 입 안에 넣은순간 녹아 버리는 소고기 식감이라 보면 가장 정확함 Cnn이 길거리 이천원짜리를 세계 1등이라 뽑은 게 아니라 저렇게 정성 들인 음식을 보고 1등이라 한거에요
