만능 밀가루 반죽
#만두피반죽 #쫄깃한만두피 #만두피활용법
만두피를 활용한 음식!(식사부터 디저트까지~)
(처음부터 반죽모양을 완벽하게 완성하지 않아도 됩니다!)
중력분 밀가루 2kg (약15컵)
끓인물 총 7컵,소금1작은술
(오래보관하셔도 쉽게 상하지않고 더 쫄깃합니다^^)
1차숙성(약1시간)
2차숙성 (12시간이상)-겨울에는 베란다,여름에는 냉장고
초코 꼬북x맛나는 간식!(반죽은 최대한 얇게)-튀김온도-170~190도
만두피반죽,라이스페이퍼,시나몬,바스코바도설탕(대체 가능)
바삭 달달 튀김간식!(반죽은 최대한 얇게)-튀김온도-170~190도
만두피반죽,콘푸레이크-(식은뒤 드셔야 더 바삭하게 드실 수 있습니다~)
수제비(반죽이 약간 되다고 느껴지면 끓는물에 잠깐 담궜다 빼면 훨씬 얇게 만들 수 있습니다)
3 окт 2024
