제발 그라인더 청소 좀 하세요 (안핌, 말코닉 EK43) 

이렇게 하나하나 분해해서 하시는 사장님들이 얼마나 될까요 ㅠㅠ 역시 맛있는 커피는 이유가 있는법

와ㅎㅎ 속이 시원해지는 영상이에요😳👍 이 정도로 청소해야 에스프레소가 깔끔하게 추출되는 거군요ㅠㅠ

이거 보자마다 다음 날인 어제 마감후 12시 까지 깔끔하게 청소했어요. 좋은 정보 감사합니다!!!

와 유튭에서 찾은 최고영상이에요😮❤️넘 감사합니다!

청소하는 방법이 궁금했는데ㅠㅠ!! 자세한 설명 정말 감사합니당

몇일전에 배웠는데 복습 좋네요!

와아 유투브에서 본 커피 영상중에 제일 유익한 영상 같아요! 칼날까지 뜯어서 청소하는 영상은 처음 보는거 같아여... 실제로 저 두 그라인더를 쓰는 매장에서 일해 본적이 있는데 안핌은 상세청소 라 하면 윗칼날을 분리시켜서 청소 하는정도로만 했었거든요,,, 그런데 세세하게 저렇게 까지 다 하는 줄은 몰랐네요 ㅠㅠ 제가 일했을 당시가 오픈한지 7-8개월정도 지났을때인데 말코닉은 청소 안하시냐고 물으니까 청소할려면 다 뜯어야 해서 번거롭다고 오픈하고 한번인가 다 뜯어서 청소 하셨다고 했는데... 영상을 다시보니 생각이 나네요., 좋은정보 감사합니다!!

오늘도 유익쓰 ... 갓 사군님... 👏👏👏

휴^^ 이거 미리봐둬서 그라인더 칼날 교체하면서 분해청소 진짜 제대로했네요ㅎㅎ 속이 시원합니다

그라인더 분해해서 청소 안해도 된다는 말 듣고 마음 정화를 위해 사군님 영상 다시 보기중 ㅠㅠ

제가 일하는 시니어카페에선 안핌 호퍼통이랑 토출구만...청소하는데 괜찮겠죠ㅋㅋㅋㅋ 어르신들이 분리하고 조립하는걸 힘들어하셔여 아 요즘 맛이 이상하더라니ㅜ 몇개월 묵은 찌꺼기 원두때문에 맛이 요즘 없었나봐요🤪

덕분에 청소 쉽게 했습니다 감사합니다 ^^

영상 쏘 실용적..👍🏻

말코닉 칼리브레이션 하는건 숙련되야 할 수 있을꺼 같애요 ㅋㅋ 잘봤습니다

그라인다 청소가 힘들더라구 집에서도 커피 내려 먹기느하는데 잔량 이 좀 있기도 해서 청소 하느랴 맘 단단단 먹고 청소 해야 되더라구요 속 시원 하네요😁

찌꺼기 빼 내는 거보니 속이 다 시원. 커피맛이 정말 궁금. 인천이 멀지만 가보고 싶네요 ^^

그나마 안핌이 청소하기 쉬운구조로 되어있는거같아요... 분쇄도는 청소전에 높이재놓고 청소하고나서 끼울때 높이맞춰서 끼우면 조절많이안해도 맞춰지더라구요

진짜 제발 그라인더 청소 좀 했으면 좋겠다.. 제발 본인이 못하겠으면 하라고 맡기기라도 했으면 좋겠다…제발요 사장님

안핌은 정말이지… 매일 청소를 해야겠더라고요. 어찌나 끼고 또 끼는지..청소 제대로 해서 오멜라스 얼른 갈아보고 싶네요! 이틀 남았습니다😊

하…옛날 생각이 나요. 군전역후 홈카페에 입문을 하고 어느 정도 전동 그라인더를 만지게 될 수 있게 된 후 커피업에 잠시나마 종사를 해보고 싶어서 카페 알바를 했습니다. 브라질 비율이 높은 커머셜 블렌드 원두를 사용하는 매장이었죠. 그 사장님 입장에서는 제 열정이 과했던 걸까요? 처음으로 마감 담당을 하게 됐었을 때 클로즈 걸고 그라인더 청소를 시작했습니다. 오시는 손님들께서 제가 추출한 에소로 만든 아이스 아메리카노를 쭈욱 들이키시는 걸 보면 기분이 좋았어요. 또 저도 마시니까 손님들을 위해, 매장을 위해 순수한 마음과 열정으로 청소를 하고 있었는데.. 사장님께서 두고 간 물건이 있다고 다시 매장에 오셨더라고요. 이미 10년쯤 지난 일을 뒷담화 하거나 험담을 하려는 건 아닙니다. 흔한 강배전 커머셜 블렌딩을 사용하는 머신 답게 호퍼통은 말 할 필요도 없고 그라인더 내부에도 잔뜩 오일과 미분, 찌꺼기들이 가득했죠. 아마 마지막으로 업체한테 청소를 맡긴지 최소 5개월은 넘은 것 같았습니다. 물론 사장님 입장에선 제가 기계를 까뒤집고 뭔가를 하고 있으니 의심스러우실 수도 있었다고 생각합니다. 너 뭐하냐길래 차근차근 설명을 드렸는데 노발대발 화를 내며 네까짓 게 뭔데 나도 안 하는 걸 하냐? 너 이거 영점세팅은 어쩔 거냐? 전 조심스럽게 사장님을 절대로 무시하지 않는다는 뉘앙스를 내비치며 제가 영점 잡는 법을 알고 있다고 말씀드렸습니다. 청소를 마치고 영점도 안전하고 최대한 오차없도록 영점 다시 잡고 우리가 쓰던 분쇄도 맞춰두고 가겠다고 말씀드렸죠.. 돌아온 대답은 뭐..나도 할 줄 모르는 걸 너 같은 초짜 알바가 할 수 있는 게 말이 돼냐? 이거 출장 불러서 영점 잡고 세팅하는데만 돈이 얼만데 그 출장비용이랑 공임비 네가 낼 거냐? 등등.. 그리고 결론은 내일부터 나오지 말아라..였습니다. 그후 보름정도가 지나고 월급날 맞춰 칼 같이 입금문자를 받았고, 문자 확인하고 채 30초도 안 돼서 전화가 걸려 옵니다. 네. 그 매장 사장님 번호였습니다. 다시 나오라더군요. 이게 무슨 일인가 싶고 어이가 없었지만 침착하게 제 감정을 말씀드리고 질문을 드렸습니다. 제가 허락이나 사전 양해도 구하지 않고 멋대로 머신을 분해하고 청소를 한 부분은 저도 잘못이 있다고 생각합니다. 그런데 그렇게 호통을 치시며 저를 해고 하셨었는데.. 갑자기 다시 나오라는 이유가 궁금하고, 그때 저는 선의를 가지고 나 자신을 위해서가 아니라 손님들과 매장을 위해 했던 일인데, 허락없이 머신을 청소한 것 외에 그렇게까지 화를 낸 이유가 무엇이었으며.. 사장님을 절대 무시하는 건 아니지만 왜 사장님께서 할 줄 모른다고 알바생인 이유만으로 제가 뭘 할 줄 아냐고 단언을 하셨던 거냐고 물었죠. 돌아온 대답은 뭐..그냥 자기 생각이 짧았고 무엇보다 손님들이 커피맛이 좀 더 깔끔해졌고 쓴맛이 줄었다고 좋아하더랍니다. 사실 뭐 아주 대단한 일은 아니지만 겨우 청소만으로도 그 정도의 긍정적 향상반응은 나올 수 있는 건데.. 카페 사장이라는 사람이 그 정도도 생각을 못하고 있었다는 생각이 들자 역시 엉뚱한 스승을 따랐다는 생각이 머릿속에 꽉 들어차더군요. 저는 이미 그 사이에 다른 매장에서 면접을 봤고 머신 같은 건 얼마나 다룰 줄 아냐는 질문에 청소하고 영점 잡고 분쇄도 세팅, 에소 추출 세팅까지는 혼자서도 가능하다고 담담히 말씀드렸습니다. 조금 놀라시면서 진짜 머신을 청소, 세팅을 혼자 할 수 있냐길래 모르는 머신은 인터넷 찾아서 하면 된다고 대답을 드렸습니다. 화색이 되며 당장 내일부터 나와달라고 말씀해주셔서 저는 기쁘고 감사한 마음으로 이미 새로운 매장에 출근을 하고 있었기에 전매장 사장님의 재근무요청은 정중히 거절 했습니다. 제가 잘났다는 거 아닙니다. 저 말고도 이 정도..아니 이 이상 세부분해까지 할 줄 알고 세세한 것까지 결벽증 수준으로 가능하신 분들이 널리고 널렸죠. 그런데 대부분 카페 사장들은 맛의 일관성은 둘 째치고 그라인더 청소로 인한 위생 문제에 대한 의식 조차도 없는 것이 허다한 경우가 대부분인 게 현실입니다. 저는 사군님보다 한참 나이가 많지만 늘 사군님 영상을 보면서 새로운 걸 배우고, 깨닫고 있어요. 그리고 취미여도 하드하게 하는 사람이랑 프로는 절대 비교불가라는 것도 매번 새삼 새로운 영상이 올라올 때마다 실감합니다. 어쨌든 옛날의 그 좋지 않은 추억(?)은 지금은 다 지난 일이라 피식 웃고 넘깁니다. 사군님도 DJ님도 그 젊은 나이에 자기분야에서 그 정도의 깊이 있는 철학과 실력이 있다는 것이 참 부럽고 존경스럽습니다. 조만간 다시 매장 가서 호로록 하고 고개 한 번 확! 젖히면 맞호응 한 번만 해주시면 조금 덜 부끄러울 것 같아요.ㅋㅋㅋ (물론 농담입니다..^^;)

방금 구독하고 정주행중입니다. ek43 비싼기계인데 분쇄도가 그렇게 자주 틀어지는 이유가 뭘까요?ㅎ 말코닉 그라인더들의 특징인가요?

그라인더 청소 방법 너무 잘 봤습니다. 궁금한게 있는데요 첫 사용 시 오일같은게 그라인더에 발라져 있는데 이걸 그냥 두고 콩을 갈아서 그라인더 청소하면 되는건가요?

오....! 이번건 꽤나 낯설구...분리...분리...분..리..청소.. 알려주셔서 감사합니다..ㅎㅎ 이렇게나 꼼꼼히 청소하시는건 첨봤어요 역시! 전 아직 갈길이 멀었네요 허허허

커피머신도 청소해주면 아주 좋죠!!

안핌 카이마노를 당근해서 이제 분해청소를 해야하는데 보니까 분쇄도 알려주는 빨간화살표가 안달려있어서 구입했습니다이건 어디에 달아야하나요 ? 윗날 체결 하고 앞부분의 가운데에 화살표 꽂는건가요 ?

미뇽 사길 잘했다.. 청소 엄청 편한편이네요.

저는 그라인더 작은 부품들 설거지 할 때 아기 젖병 솔로 닦으면 잘 닦이더라구요. 그래서 젖병 솔 하나 더 사서 커피용으로다가 써요ㅋㅋ

호퍼통 토출구만청소했는디.. 분해는 캬....다른기종이라 눈물흘리다가 건조기서빵터졌어요ㅋㅋㅋ

학교 주변에 한 카페는 안핌 호퍼통이 기름기가 있다 못해 아예 까맣게 변해있던 기억이 있네요... 얼마나 청소를 안해줬으면🤮.

그라인더 청소가 증말 중요한데 안하시는 분들이 너무 많아서 안타까운...ㅠㅠ

진짜 위생은 필수에요.ㅠ.ㅠ......과해도 좋은 위생!!!

근데... 청소기 노즐에 먼지 박혀 있는 상태를 보니... 바닦 청소에도 사용한 청소기 같은데... 그냥 분말만 털어요??? 커피는 균막이 안생기나요???

분해 청소는 쉬운데… 칼리브리이션이 명확하고 쉽지가 않아서…잘 못하게 됩니다

청소할일 없지만 몬가 개운해져 계속보는중ㅋㅋ 청소하는건데 왜 믓지죠🤔

청소기는 그라인더 전용으로쓰는건가요?

분리청소후 기존셋팅 분쇄도값이랑 많이 틀어지나요? 그린즈 세정제로만 청소중인데 궁금합니다!

그라인더 청소의 중요성 한번 더 느껴요~ 그런데 ek 칼리브레이션은 되게 무서워서, 숙련자가 아니면 겁 먹고 못할꺼 같아요ㅜㅜ 영상 너무 감사해요!

그라인더 청소 주기는 어떻게 잡는게 좋을까요?

날에 있는 나사 가 잘 안 풀리는데 쉽게 푸는 방법이 있을까요?? ㅠㅠ

아악......설마!? 바닦 청소 하던 청소기를.....그라인더에 사용하는건 아닌거죠?? 저 큰 청소기는 바테이블 용인거죠??? , 닿지 않아도 청소기 파이프,노즐안과밖에는 엄청 더럽다구요...., 참고로 가정용 이나 차량용 무선 청소기 사용 하시면 편해요. 암튼, 그라인더 청소는 필수 입니다. 예전에 다른 매장 그라인더 분해 해주다가 못보던 원형 부품이 나오길래 뭔가 했더니 굳어진 원두 가루......청소는 꼭 자주 ~!

12:12 칼날 교촌치킨 소리 ㅋㅋㅋ 교촌치킨 먹고 싶게 만드시네

얼마만에한번씩하는게좋을까요

청소시기가 얼마마다 하면 적절할까요

안핌 sp2 사용합니다 ㅋ매일 토출구 청소하는데요 근래들어 가끔 회전이 물리면 토출양이 5그램이상 줄때가 있습니다 그래서 날을 분리해서 찌든 원두가루들 청소해줬더니 그라인딩이 잘 되더라고구요 근데 가격대비 rpm이 낮다는 느낌도 드는데요 rpm조절도 가능한지 궁금하구요 사용하면 할수록 회전되는 힘이 약해지는 느낌을 받을땐 그라인더 날이 문제일까요 아니면 전원공급에 문제가 있는걸까요 ㅋ 궁금합니다

4:18 지랫대로 넣어두고 과하게 돌리면 ,, 아랫날이 망가져요,, 다들 주의하세요 모든지 날 청소는 살살살살…

청소 전 코드는 뽑고서요~~ 안전장치가 없었군요 ㄷㄷ

진짜 그라인더 청소 안하는 사장님들 너무 많으시더라구요…대부분..청소하는걸 모르시는 사장님도 많고…사군님 영상을보니 비교적 청소가 간편한 로버s와 미토스에게 감사하네요🥲🥲

Hello from US...I like to visit your Cafe when I go to Korea 2022.👋

아.. 진짜 저희 사장님은 제가 청소기 사달라고 사달라고 했는데 안사주셔서 브러시로 수작업(?)하느라 제가 장인이 되어갑니다...ㅜㅜㅜㅜ

그라인더 청소 할때 전 희열을 느끼죠 🔥크

카페에 갔는데 커피에서 이상한 썩은 고추장 냄새가 난다? 그라인더 청소 안한지 오래된 거임 ㅋㅋ 아, 그리고 지렛대 이용하실때 가급적 드라이버보다는 칫솔같은 플라스틱 막대 이용하는 게 좋아요.. 잘못하면 드라이버랑 칼날 하부 맞물리는 부분이 압력으로 마모될 수 있습니다

ek43 하나로 스페셜티 여러개 하면 우찌 맛을? ㅜ

피오렌자또f64e청소방법도알려주세요ㅜㅜ

후.. 이거 보고 안핌sp2 청소하고싶은데 사장님이 아무리봐도 안하는 느낌이 드는게 분쇄량 0.n g 차이면 이해하겟다만 2~3g 차이면 뭔가 잘못된거같아보이는데 이유를 모르겟네용 ㅠㅠ 청소하고싶다.....

그라인더 청소용 알약(Grindz)을 써도 효과가 있을까요?

무지했던 지난 나날을 반성하며 이미를 탁! 치고 갑니다

안핌이 진짜 가끔씩 분쇄량이 들쑥날쑥 합니다. 좋은 그라인더긴 한데 그런 문제만 개선되면 좋겠네요 ㅋㅋ

이렇게 청소를 열심히 하는 커피 매장이 거의 없을거라는 생각은 저만의 생각일까요?😑😑

이거보고 백플러싱 하러 갑니다! 내일 깨끗한 머신으로 엔터블랜딩 뽑아먹어야 되는데 벌써 카페쇼 원두 다먹어가네요ㅜㅜ

2-3백만원짜리 사서 한잔한잔 청소가능한것도 아니고 ㅜ 1원두 10그라인더 하루1번 청소하는 업체 얼마니 있을지 ?

그리고 제일 중요한건 당연한거지만 청소 전 전원 차단하고 코드 선빼고 청소하시길..! 청소하다가 한순간 대참사가 일어날수도 있습니다^_^

제발 버 베이스쪽 드라이버로 잡지 마세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 능숙자는 적당한 힘으로 잡아서 손상이 최소화되지만 이거 보고 따라하시는 분들중에 아닌 분들은 드라이버 때문에 챔버쪽 손상이 옵니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그리고 나사는 홈에 딱 맞는것으로 사용해야 마모 안납나다.

그라인더 관리 는 언제나 중요 !!! 언제나 감사합니다 ~^^

내 입에도 못내는걸 누구한테 돈받고 내.. 쪽팔리게ㅠㅠ.. 라는 마인드를 가진집들은 망하기 어렵다. 어? 사군님도?

좋은 영상 감사합니다. 오늘 바로 분해하려구요

2:28 와우 !!!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

말코닉 제품 영점조절후에 제품 작동이 안되는데 문제가 뭘까요..?ㅠ

청소 주기는 어느정도가 적당할까요?

약품 처리를 안 하시는 것 같은데 안 해도 큰 문제는 없는 건가요??ㅠㅠ

청소기는 바닥 닦던 청소기아니죠?.. 바테이블용도로 따로 사용하시는건가요? 사용하시는 공구는 세척하거나 소독된거 맞죠..?ㅜㅜ

칼날 설거지 했더니 녹생기더만 물대는게 아니었군.

12:12 갑분교,, (갑자기 분위기 교촌치킨🍗🍗)

12:12깨알자막 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

다 좋은데... 드라이버 끼는거.... 저렇게 하면 칼날 손상될 거 같은데.... 문제 없나요?

청소 안하는 ~카페 존나 많음 그리지 마러 증말 ㅠㅠ

깔끔하시다싶다가 갖다대는 청소기에서 멘붕 옴.전용청소기 이삼만원짜리라도 쪼매난거하나 사시는게..

따라하지마세요 제가 장담컨데 청소한 그라인더에서 내린 아메리카노와 청소하지않은 그라인더에서 내린 아메리카노 이 채널 주인은 분별 못 합니다 자신있으시면 고정 후 멘션남겨주세요 그만큼 큰 의미없고 청소 후 10회만 추출해도 같은상태로 돌아옵니다 괜히 따라한답시고 분해했다가 멘탈갈리는 사고가 생길수도있습니다