양배추 고기말이 레시피
양배추 1.5kg
- 반 갈라서 심 제거하고
- 하나하나 낱장으로 분리해서
물 2큰술
- 차곡차곡 포개서
- 전자렌지에 5분 돌리고
앞다리살 400g
진간장 1큰술
소금 1티스푼
간마늘 1큰술
맛술 2큰술
생강청 1큰술
원당 1큰술
전분 1큰술
후추 톡톡
- 조물조물 무쳐서 1시간 재워주세요.
두부 1/2모
- 으깨서 물기를 꼬~옥 짜고
새송이 1개
대파 1/2대
청양고추 2개
당근 1/2개
양파 1개
- 모두 잘게 다져서 넉넉한 양푼에 담고
국간장 1큰술
소금 1티스푼
참기름 1큰술
- 간이 잘 베이도록 먼저 한번 조물조물 무쳐주시고
- 재워둔 고기 몽땅 넣고 계란 2알 탁! 넣으시고
- 전분 1큰술 넣어 찰기 만들어주시고
한번 더 조물조물 무쳐서 속재료 준비해주시고
전자렌지에 살짝 익힌 양배추 1~2장 깔고
양념소를 올려서 김밥 말듯이 돌돌 말아서
찜기에 물이 끓으면 차곡차곡 넣고
25분 쪄서 드시면 10kg 금방 빠집니다!
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/ @요리고수
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29 сен 2024
