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지중해식 식단이 위험할 수 있는 이유는? / 상명대학교 화학에너지공학과 강상욱 

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근래에 많은 관심을 받는 식단이 있죠. 바로 '지중해식 식단'인데요.
야채와 해산물 등 다양한 식재료를 건강한 방법으로 조리해, 몸에도 좋고 맛도 좋다고 유명하죠.
하지만 그렇다고 우리가 주의해야 할 점이 하나도 없을까요?
'지중해식 식단이 위험할 수 있는 이유'에 대해 자세히 알아봅시다!
#지중해 식단 #지중해 음식 #건강
담당: 최초희 강현우 PD
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17 сен 2024

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Комментарии : 93   
@deulmal
@deulmal Год назад
제가 결혼후 아이들키우며 30년간 의심하며 실천했던 모든 행위들이 교수님의 영상을 보고 제가 잘하고있었구나 확신하게되어 뿌듯합니다. 너무 정보가 없었거든요. 플라스틱그릇안사고, 정크푸드안먹이고, 코팅냄비안쓰고, 독한 욕실세제안사고 등등 너무 많아 열거할수가없습니다. 감사합니다
@itmasspeaker684
@itmasspeaker684 3 месяца назад
독한 욕실세제...천연욕실로 바꿔야할까요
@soonhyungheo8532
@soonhyungheo8532 Год назад
교수님 강의 항상 재미있게 그리고 유익 하게 잘 듣고 있습니다 감사합니다
@user-sh6wl8hj9t
@user-sh6wl8hj9t Год назад
본방을 못보고 여기서뵙니다 교수님 감사해요 💖💖💖
@user-pi2us5ow5o
@user-pi2us5ow5o Год назад
교수님 인상이 넘 좋으시네요 목소리도 안정감을 주시는 톤이라서 듣기 편합니다 평소에 은근히 궁금했던 것들을 잘 짚어주셔서 유익하게 생각합니다 감사합니다
@초코초코-i5j
@초코초코-i5j Год назад
피부에 광이나시고 탄력도 있으시고 교수님 보기 좋으십니다 👍
@LetItBe250
@LetItBe250 Год назад
유익한 강의 감사합니다!!! ❤❤❤
@날쌘돌이-i1v
@날쌘돌이-i1v Год назад
좋은 강의 잘 들었습니다. 감사합니다 🙏 🙏 🙏
@janes7627
@janes7627 Год назад
제빵에서 버터대신 식물성오일 사용한다해도, 오븐에서 200~220도 사이에서 몇 십분 구우면 결국 트랜스지방으로 변하는거네요.
@ehgg7896
@ehgg7896 7 месяцев назад
180도로 굽는데..ㅠ
@slee-01
@slee-01 7 месяцев назад
낮은 온도로 구우면 되죠
@jinjoo227
@jinjoo227 6 месяцев назад
그 온도에서 그렇게 구우면 빵도 타죠.😅
@itmasspeaker684
@itmasspeaker684 3 месяца назад
음..빵을 끊어야겠네요
@user-kd4qt7ez4i
@user-kd4qt7ez4i Год назад
교수님 늘 응원합니다 ! 요즘에 매주 나오셔서 좋아요 ~ 근데 교수님도 고기 좋아하시는 줄 알았는데 ㅋㅋ 채식 위주로 식사하신다고 해서 놀랐어요 ~~ 열심히 따라해볼게요 ㅎㅎ
@뭉게구름-e1r
@뭉게구름-e1r Год назад
교수님께서 왜 채식주의자인지 알겠네요.아는 만큼 보이지요. 교수님의 윤기 나는 피부가 정말 부럽습니다 ㅎ
@조광민-s7c
@조광민-s7c Год назад
항상 좋은 정보 감사합니다!
@여자강현순-j8e
@여자강현순-j8e Год назад
교수님 덕분에 의문을 갖고 걱정했던것들이 확실하게 알게 되어 너무 감사합니다~ 깨알같이 정확히 알켜 주셔서 얼마나 감사한지~ 처음 시작시 인사도 너무 공손하게 하셔서 받기 미안할 정도 입니다~ 앞으로 실생활에 필요한 정보 계속 주셨으면 감사 하겠습니다~
@한메이-c1h
@한메이-c1h Год назад
유익한강의 좋아요 ㅎ
@TheKveldulver
@TheKveldulver Год назад
좋은정보인데 지키기가 너무 힘들고 까다롭습니다.ㅜㅜ 특히 페트병 피할수가 없어요...
@나그네-r8j
@나그네-r8j Год назад
교수님 피부가 너무 좋아보여서 궁금했는데 다 이유가 있었습니다~! 담배도 안피우시고, 식습관도 좋으셔서 너무 부럽습니다~ 감사합니다^^
@스텔라-l9i
@스텔라-l9i Год назад
아...올리브유로 튀겼다고 더 비싸게 파는 치킨은 진짜 사먹을 필요없겠네요 오~ 고온에서 튀기면 다 나쁘겠어요
@user-qq5uj2ci4q
@user-qq5uj2ci4q Год назад
늘 좋은정보 주셔서 감사드립니다❤️
@user-qt7fc8rt4r
@user-qt7fc8rt4r Год назад
교수님을 여기서 뵐줄 몰랐어요!! 응원합니다 교수님^^
@user-fi5sf2om6m
@user-fi5sf2om6m Год назад
긴 영상 못보는데 선생님 영상은 무조건 풀시청 할 수 있게 해주셔서 감사합니다
@자연사랑-y1r
@자연사랑-y1r Год назад
너무나 유익한내용입니다 1회부터 잘 챙겨보고 있어요 감사합니다
@peace7364
@peace7364 Год назад
건강기름? 올리브유도 가열하면 일반기름이랑 똑같이 해롭다
@deulmal
@deulmal Год назад
선생님 예전 영상보고 고기류를 수육으로 삶아먹는 걸 50프로이상 늘렸어요. 속이 편안합니다. 작은 압력밥솥 하나 사서 삶으면 시간도 짧게 걸려요. 소고기도 돼지고기도
@user-tc5ch5rd5r
@user-tc5ch5rd5r Год назад
압력솥은 너무 고온이라 안 좋을듯 한데요. ^^
@deulmal
@deulmal Год назад
@@user-tc5ch5rd5r 삶는건 100도죠. 굽는건 2,300도지만
@sdhwang
@sdhwang Год назад
​@@deulmal 물이 100도에서 끓는 건 증류수 기준 1기압일 때구요, 압력솥에서 요리재료 넣고 끓이면 150도 이상 올라갑니다. 기름이 고온에서 유해해지는 건 산패, 발연(타는 거), 트랜스지방화, 벤조피렌 생성 같은 이유 때문인데 압력솥에서 수분 많은 재료와 함께 고온조리하는 정도로 순식간에 산패되지도 않고 발연되지도 않습니다. 1. 압력솥은 100도 훨씬 넘는다. 2. 그러나 압력솥에 요리한다고 지방이 특별히 유해해지지는 않는다.
@paradisep7732
@paradisep7732 Год назад
교수님 감사합니다.~ 👍👍👍
@joannpark1045
@joannpark1045 Год назад
좋은강의 감사드림니다, 미국에서,
@정영희-y6s
@정영희-y6s Год назад
선생님의 강의가 도움이 되었어요 감사합니다
@user-us1yf9rn2o
@user-us1yf9rn2o 5 месяцев назад
배라가모열매는어떤열매인가요?
@user-fm5qh7wc9u
@user-fm5qh7wc9u Год назад
너무 유익합니다. 감사합니다. 교수님 목소리가 집중을 하게 하는 것 같아요~
@은주김-t6e
@은주김-t6e Год назад
아침에 해독주스를 드신다고 하셨는데요 생과일과 야채를 같이 먹는건 안좋다는 건강 프로가 많아서요. 선생님은 해독주스에 생사과도 같이 갈아드시나요? ㅎ
@user-qk7pt7vm9j
@user-qk7pt7vm9j Год назад
교수님 잘들었습니다 항상 알람해서 듣고있어요!
@sK-nc7xl
@sK-nc7xl Год назад
,인상이 참 좋습니다 강의 내용도 좋고요
@maceve859
@maceve859 Год назад
중국집 짬뽕 짜장면 플라스틱 그릇은 뜨거워지니깐 해로운거죠?
@itmasspeaker684
@itmasspeaker684 3 месяца назад
그럴것 같애요
@초록-h8h
@초록-h8h Год назад
강의를 잘 들었습니다. 전을 부칠 때 사용이 가능한 올리브유도 판매하고 있어요. 사용해도 안전한지 궁금합니다.
@체리-y2x
@체리-y2x Год назад
감사합니다
@빡공-c5o
@빡공-c5o Год назад
목소리도 넘나 좋으신 쌤~뒤늦게 정주행 합니다 영상 감사합니다♡
@user-xx6mx3ku2f
@user-xx6mx3ku2f Год назад
교수님 강의 잘 듣고 있습니다. 주부로서 궁금한건 너무 많지만 해마다 김장과 멸치젓갈을 김장용 비닐봉투에 넣어용기에 보관하는데 계속 사용해도 좋을지요? 1회용 비닐 위생팩에 간단한 야채, 콩 삶은것등 을 넣어 잠간 몇일 사용해도 되는지요?
@레모네이드-k6m
@레모네이드-k6m Год назад
신뢰성있는 말씀들 감사합니다. 방사능 수치도 화학과에서 말씀해주시는지요? 명태류, 표고버섯류, 일본산 식재료 등 자제하고 있긴 한데요. 음식 속 세슘 함량 궁금합니다
@Koreannll
@Koreannll Год назад
후쿠시마 오염수 때문에 걱정 이시면 그럴 필요 없습니다 지난 7년동안 중국원전 13기에서 iaea사찰도 거부한채 원전 처리수를 정화도 안하고 서해 앞바다에 들이 부었으니깐요
@toonj-2870
@toonj-2870 Год назад
교수님 감사..바빠서 듣기 힘들지만 차근차근 찾아 들을려고해요
@user-gt5qf6xi1h
@user-gt5qf6xi1h Год назад
녹물안나오는 수도물로 보리차끓여먹는건 괜찮아요?자취하는 딸이 페트병생수보다 수도물이 낫다고해요.교수님 고견을 기다립니다
@sookwoo7749
@sookwoo7749 Год назад
아주이른 아침에 알람해소 깨소보다가 잠이등엇네요. 깨서 다시봐요.
@은주김-t6e
@은주김-t6e Год назад
선생님 그러면 선생님은 수돗물 생수 정수기 중 어떤 물을 드시나요?ㅎㅎ
@Asdl157
@Asdl157 Год назад
2배 양조식초(빨래소독용으로 씀)를 컵에 담아놓고 메밀차인줄 알고 벌컥 마셨습니다 ㅜㅜ 속쓰림이나 다른증상은 없는데 저의 내장이 소독 되었을까요? ㅋ
@thruify
@thruify Год назад
좋은정보 감사드려요. 유통기한에 대해 궁금점이 있는데요.. 유통기한이 상품이 만들어진때부터 인가요? 아님 물건을 개봉할때부터 시작되나요?
@김보석-v5d
@김보석-v5d Год назад
두릅 같은것 데칠때 고온 끓는물에 데치잖아요 그런것은 어떤지요ᆢ
@이진하-m4h
@이진하-m4h Год назад
수돗물의 염소성분은 그냥 마셔도 되나요? 염소가 체내에서 야기하는 문제들이 크던데...
@KoKim-hn5sv
@KoKim-hn5sv Год назад
화학을 전공하셔서 더 신뢰가 갑니다. 한국에서는 밀가루를 먹지말라고 하는데요, 그렇다면 빵을 주식으로 하는 유럽사람들은 어떡하나요? 유럽사람들도 장수하잖아요. 혹시 글루텐푸리 밀가루를 먹으면 괜찮을까요??
@user-seopiu
@user-seopiu Год назад
유럽빵은 우리나라보다 첨가물은 덜 들어가는것 같아요
@solee8198
@solee8198 8 месяцев назад
그리고 샤워 도우라고 미생물로 발효합니다.
@user-gs1jn8dz9n
@user-gs1jn8dz9n Год назад
교수님 좋은 정보 감사 드립니다
@user-cb2zv1vl5y
@user-cb2zv1vl5y Год назад
주변에 고딩들이 라면봉지에 고온의 물을 붓고 일정시간 지난후 섞어서 먹는 뽀그리를 많이 먹네요. 어떤 위험성을 없을까요? 그들의 말로는 오히려 환경호르몬이 나오지 않는다고 하던데요~ 물론 안먹으면 좋겠지만요
@박소정-d5b
@박소정-d5b Год назад
👍
@木内貞代
@木内貞代 Год назад
강상욱 교수님 언제나건강에대한정보대단히 감사합니다 참기름도 높은 온도로 음식을 볶으면 트렌지 식품으로 변한지 궁금합니다🧡😊🥰
@playbunny99
@playbunny99 Год назад
❤❤👍
@hotory901
@hotory901 Год назад
감사합니다. 한약방에서 만들어 파는 환에 어떤 성분이 들어있는지 알아 낼수도 있나요? 연구실에서
@임진남-j5u
@임진남-j5u Год назад
젤리처럼투명한 사골뼈국물은 먹어도되나요?
@user-dl6ev4bc1d
@user-dl6ev4bc1d Год назад
요즘 과일채소식을 주장하는 사람들이 많은데 진짜 과일 채소만 먹어도 갠찮나요?
@Hwang_Chem_Engineering_Story
@Hwang_Chem_Engineering_Story 5 месяцев назад
화학/화학공학과 전공 관련 강의 동영상이 제 RU-vid 채널에 많이 있어요. 공부하는데 많은 도움이 되었으면 좋겠네요
@Light_Flow
@Light_Flow Год назад
야채나 고기를 오븐에 구워먹는건 괜찮은가요?
@SrJkim
@SrJkim Год назад
교수님 강의는 늘 유익하고 너무 재밌습니다 👍🏻 부탁하나 하자면 말을 아주 조금만 차분하게 해주시고 같은 말을 반복하시는 것만 좀 줄여주시면 어떨지요 ~ 무슨말인지 아셨죠? 도 너무 많이 하시는듯 😅😅😅
@얼시구-j6w
@얼시구-j6w Год назад
수돗물 수질검사 집에 와서까지 해준다고요? 그럼 제 사는곳 미세먼지 오염 공기질 검사를 받아보려면 어떡해야 하나요? 서울에서 먼지 최악지역에 살아요¡¡¡
@atyatong
@atyatong Год назад
안녕하세요! 조리법에 대해서 듣다보니까, 요즘 인기 있는 “인스턴트팟” 으로 조리를 하는 방법은 괜찮을지 문의 드립니다. 기본적으로 압력방식이라고 하는데, 돼지 등갈비 등의 뼈 있는 음식을 인스턴트팟으로 조리해서 꺼내보면 뼈가 부서질 정도로 삶아지거든요. 압력으로 삶거나 찌는 방법으로 이용하거나, 갈비탕의 경우는 뼈째 익혀서 국물까지 다 먹게되는데, 이러한 인스턴트팟 조리법은 괜찮을지요? 항상 잘 챙겨 보고 있습니다. 늘 감사합니다^^
@user-fs7or6le2x
@user-fs7or6le2x Год назад
저도 궁금해요
@mypcpop
@mypcpop Год назад
저두요
@ehgg7896
@ehgg7896 7 месяцев назад
로션도 안바르는 군요😊😊😊
@user-nq7fk5gg5j
@user-nq7fk5gg5j Год назад
육고기는 샤브샤브로 먹자
@HYKim-to8nu
@HYKim-to8nu Год назад
피부 관리 비법 좀 알려주세요 .광채가 나네요 😂.
@gessderakoko
@gessderakoko Год назад
요리도 안해보시고 애기하는거에요? 후라이팬에서 누가 180도에서 조리를 해요? 다 타라고 튀김도 140-160 도 밖에 안되는데
@sookwoo7749
@sookwoo7749 Год назад
감사합니다 플로리다에서 🏝🏖
@sunku2007
@sunku2007 Год назад
안녕하세요? 플로리다 체감 경기는 어떤가요? 시애틀에 사는데 지역이동을 고민하는중 달라스에 잠깐 다녀왔거든요 플로리다도 텍사스처럼 유입인구가 느는 넘버원 지역으로 알려져 궁금해서요...어쨋든 반갑습니다
@CityscapesTheBook
@CityscapesTheBook Год назад
플로리다는 주지사가 소수민족들이랑 성소수자들이 인권보호를 받지 못하는 쪽으로 끌어가는데 가도 괜찮으시겠어요?
@user-gt5qf6xi1h
@user-gt5qf6xi1h Год назад
수도물 보리차로 끓여먹는건 안존가요?
@user-ru6xr4io7l
@user-ru6xr4io7l Год назад
우리나라음식이 나물볶음이나 소고기국 북어국 등등 끓일때 항상 참기름 들기름에 먼저 볶는데 괜찮은가요?
@aftertherainkr
@aftertherainkr Год назад
안녕하세요 비온뒤 정진희 PD입니다 :) 비온뒤 홈페이지(www.aftertherain.kr) 커뮤니티란에 해당 질문을 남겨주시면 엄선된 비온뒤 멘토들의 답변을 바로 받아보실 수 있습니다. 비온뒤 홈페이지에서 꼭 도움 받으시면 좋겠습니다! 댓글 남겨주셔서 감사드리고 오늘도 좋은 하루 보내세요~
@the_healing_wave
@the_healing_wave Год назад
발연점이 낮아서 좋지 않습니다. 조리 끝나고 한김 식힌뒤에 넣으시는게 좋고 저온압착생들기름드시는게 좋구요
@권진남-t1r
@권진남-t1r Год назад
교과서 말씀
@topoklee2107
@topoklee2107 Год назад
좋은강의 이제듣네요~ Ih 압력솥으로 밥지어먹는데 영양손실 없는지요? 전자렌지사용에 다양한 이야기 있는데 영양손실 정확히 알고싶어요~아이식사에 많이 사용하거든요
@김정옥-n5j
@김정옥-n5j Год назад
지하수에서 방사는 수치 검사 어디에서 하는지요 가르처 주시면 감사하겠습니다 근처 마을 지하수 방사능 나와서 페쇠 했습니다 지하수를 팟는데 불안해서요
@20Korea24
@20Korea24 7 месяцев назад
18:23 발연점, 연기남시롱.. 분해가 본격화되는 시점 ~
@들꽃들꽃-s7q
@들꽃들꽃-s7q Год назад
선생님 죽염이 유통기한이 3년이던데 4.5년 지나면 상하나요? 소금은 유통기한이 없는거 아닌가요?
@myfriend-w5j
@myfriend-w5j Год назад
한국인은 밥심 덴마크다이어트도위험한고얌
@9monsters
@9monsters Год назад
진짜 귀엽게 생기셨네;; 입술이 어케 저렇게 생겼지
@user-pd9fd2ss1z
@user-pd9fd2ss1z Год назад
피부관리 어텋게 하시는지 공유바랍니다...꼭요... 채식한다는 뻔한 말씀 빼고!!!!!!!
Далее
Семья с двойным дном. Рассказ
2:45:06
Какой звук фальшивый?
00:32
Просмотров 693 тыс.
제115강: 흰머리의 비밀이 풀렸다.
20:44