#30분다큐 #평양냉면 #냉면 #메밀 #다큐 #다큐멘터리 #뭉클 #KBS 방송일 : 2009년 06월 05일 평양냉면의 진실 * 30분 다큐는 매주 월요일, 화요일에 만날 수 있어요 :) 프로그램 속 뭉클한 내용과 함께 하고 싶다면 [뭉클티비] 구독&좋아요 눌러주세요! / @kbshuman
원래의 평양냉면은 당연히 밍밍한게 맞음. 조선 후기 부터 나왔으니. 근데 냉면이 인기를 끌던 일제시대는 일본 아지노모토를 들여와 육수를 만들어 왔으므로 지금처럼 자극적 이었을 듯 이는 설렁탕도 마찬가지. 그런데 해방 후 북한은 조미료 수입이 안되고 제조도 못하면서 밍숭한 맛으로 돌아감. 그리고 북한 경제 사정이 않좋아지면서 다양한 재료를 쓰지 못하고 대충 고깃국으로 맛을 낸 경우가 많음. 북한에서 옥류관 냉면 파시던 탈북자 분도 자기 입맛에는 남한냉면이 낫다고 할 정도. 걍 다양하게 즐기면 됨. 난 맹숭한 평양냉면도 좋고 자극적인 냉면도 좋고 비빔냉면도 회냉면도 진주냉면도 다 좋음 ^^ 밀면도 쫄면도 좋음 달달한 오미자 냉면도 좋음 ^^ 정답은 없음 어쩌면 스파게티를 응용한 토마토 냉면, 까르보나라 냉면도 나오지 않을까?
그냥 본인 입맛에 안맞으면 말 것이지 무슨 허세니 수돗물이니 헛소리들 에휴 ㅉㅉ 연세 70-80대들이 허세부릴려고 먹겠니 ㅋㅋ 맨날 양념치킨 쳐묵고 술쳐먹고 라면쳐묵으니 혓바닥이 msg에 맛이 가니 이렇게 간간한 육수를 먹어도 아무맛도 못느끼는거지 평냉먹으면서 미식가인냥 주둥이 터는 인간들이 문제인건데 지 입맛에 안맞다고 폄하하는 것들도 비슷힌 것들임 음식즐기는 사람들이 무슨 죄? 그냥 돈이 없어서 못사먹겠다고 하든지…
진정한 평냉' 을밀대'가 평냉? ㅋㅋㅋ 평냉 625전 이북서 냉면 장사 하신분 딱 한분 계셨어, 자손이 나름 ㅇ명하셔, 돌아가신 김옥길, 김동길 어머님 이 예전 평양서 국수 장사 하셨어,, 딱 한분이란다, 함냉도 그래, 함냉 이북서 장사 한분 단 한분 한곰보'님이 함흥 동일면옥 에서 일하다 서울로 가져 왔어,,, 평냉'은 둘째 우리나라, 국수(면)사 극히 빈약해, 대충 구한말 고종 때 거의 처음 나타 났어, 우리 조상님들 현명 하셔서 밀농사'를 잉 있게 기피 하셨어, 일본 덕으로 면 시작 했어, 평양 함흥 한양서 건너간 거야 우리 지금 잔치국수' 한번 보기도 힘든 먹거리' 였어, 인조? ㅋㅋㅋ 한문 의미 몰라,, 요즘 도룩 묵도 모순점 있는데,,, 평냉 그래도 오리지널 은 강서면옥 과 남포면옥 인데 두 냉면서 간 소금량 완전 빼면 평냉 원전 가장 비슷해,,, 을밀대'는 ㅋㅋㅋ3차 평냉 짝뚱집 대표, 을지 필동 등이 2차 짝퉁 1차 짝퉁이 이름도 거룩한 우뢰옥, 과 평양 옥류관; 이야,,, / 고종 수락상 올라간 국수는 진주냉면'이란다,