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몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소인 부추를 이용하여 만드는 "부추전"을 소개합니다. 동의보감에서는 '간의 채소"라 불린다고하는 '천연강장제'입니다. 많이 드시고 건강하세요.
* 재료소개
1. 부추(대) 1단
2. 청양고추(소) 7개
3. 붉은고추 1개
4. 부침가루(250g) 1공기
5. 정제수(250g) 1공기
6. 식용유 2T
7. 소고기 조금
8. 부침가루 1공기
9. 정제수 조금
10. 달걀 2개
* 요리 Tip
1. 부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 고추를 잘게 다져 주세요.
3. 팬을 약한 불로 천천히 예열하면서 키친타올로 닦아주세요.
4. 전을 지지는 중간중간에 기름을 적당히 더 넣으세요.
5. 간장소스는 식초, 맛술, 간장을 1:1 비율로 넣어 만드세요.
29 сен 2024
