만들기 쉽고 맛있어 시판청국장은 노노 입니다. 10번 이상 띄어 먹은 이레시피 최고 입니다. 감사한 마음담아 약간 의 다른방법 성공해 첨언드립니다. 면보에 직접 콩을 부으니 콩물도 면보에 스며들고 해서 실패할 각오하고 스텐 용기에 콩을 담아 면보로 싸고 타올로 한번더 감싸 박스에 넣고 스트로폼 박스에 담아 2틀 반 만에 방금 개봉했는데 대박 성공입니다. 면보에 묻지않고 스탠용기에다 바로 찧어 용기에 넣고 5일정도 냉장고 숙성후 냉동실로 옯기면 세상에서 가장 맛있는 청국장이 됩니다. 전 청국장에 고추씨가루와 고추가루 소금에 버무리는 옛맛 즐감하는 주부입니다. 정말 감사합니다.
청국장 영상중 가장 호감가는 영상이네요 콩을 띄울때 온도를 어케 맞춰야 하나 고민고민했는데 택배상자 굿아이디어 입니다~ 그에 힌트를 얻어서 스티로폼 상자면 더 굿이겠단 생각이...^^! 세가지 궁금증이 있어요 첫번째 콩삶은 물은 기냥 버리나요? 두번째 면보자기가 필수 인가요? 그냥 그릇에 뚜껑을 덮으도 되는지요 세번째 다른콩종류로도 해도 될까요:
스티로폼 상자는 안되요 콩 삶은물은 버렸어요 오래 삶기때문에 물이 많지 않아요 그리고 면보자기는 필수입니다 면으로 싸고 다시 타올같은 면으로 싸서 종이박스에 넣으셔야해요 그러니까 숨을 쉴수 있는 재질이요 그래서 그릇에 뚜껑 덮는건 안되요 그럼 콩이 발효되지 않고 상하게 되요 콩은 메주콩과 서리태만 해봤어요 한번 시도해보세요 의외로 간단해요
청국장 너무 좋아하는데 사먹는건 입맛에 안 맞고 집에서 여러번 만들면서 반복되는 실수에 안하게 되더라구요 마침 이 여상을보고 똑같이 따라 했봤는데 신기방기 날이더워서 베란다에 놓았는데 넘 잘 됬네요 60시간 두었어요 냄새나는걸 좋아해서ㅎ 자주 해 먹을수 있을것 같아요 감사합니다 😄
안녕하세요 반갑습니다 한가지 궁금한게 있네요 계절에 온도는 상관없는지요 영상을 보니 한가지 아쉬움이 있네요 콩삶을때 두시간반 정도를 삶으신다고 하셨는데 그점이 힘이 많이 들것 같네요 저의 콩삶는 쉬운 방법을 공유하고 싶네요 저의 경우는 저녁에 잠자기전 날콩 500g을 깨끗히 3번정도 씻어서 물을 넉넉히 부어서 담가 놓으면 아침에 8시쯤에 일어나서 보면 콩이 잘 불려있어요 아침식사 끝나고나서 잘불린 콩을 두번정도 씻어서 쿠쿠 전기압력밥솥 10인용에 내솥안에 먼저 물을 750ml를 붓고 접었다 폈다하는 스텐 산발이 놓고 거기위에 면보깔고부린콩을 넣고 깔린면보로 덮어주고 백미취사를 눌러주면 됩니다 꼭 취사가 끝나고나면 바로 밥솥 뚜껑을 열지말고 보온 상태에서 30분후에 열어보면 청국장 띄우기 좋은 색으로 아주 진한색으로 누렇게 잘 삶아져 있어요 한번 해보시고 쉽고 좋으시면 좋은영상 올려 주시면 좋겠네요 궁금한거 답변 부탁드리고요 좋은영상 고맙고 감사합니다
![[ 홈쿡TV ] 누구나 쉽게 따라하는 요리](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_ngjv05BVGAiYiEG1Ay17o66lNBGRG7qPaZWPE1uk35bYc=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)