초보도 만드는 토끼캐릭터 머랭쿠키 만들기/ 스위스머랭 성공적으로 만드는법 꿀팁 meringue cookies メレンゲクッキー 

[재료]
달걀흰자 65g (계란2개분량이예요)
분당 88g
(저는 전분이 첨가되지 않은 분당을 사용했어요. 설탕과 슈가파우더 모두 가능합니다.)
바닐라 익스트렉
식용색소 (빨강, 노랑, 초록, 검정, 분홍)
자세한정보는 더보기에 있어요
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[중탕]
흰자온도 55도
(흰자가 담긴 볼이 끓는물에 닿지 않게 중탕냄비의 물은 적게 넣어주세요)
[오븐온도]
90도에서 120분
[Material]
Egg white 65g
Sugar powder 88g
Vanilla essence
edible pigment
red,yellow,green,black,pink
[warm up in a double boiler]
egg white temperature
☞between 50°C and 60°C
(between 122 ℉ and140℉)
[oven]
temperature of 90°C
194℉
120 minutes
안녕하세요! 첫 영상입니다~
저는 직장생활을 하며 취미로 베이킹을 간간히 즐겨온 초보 베이커예요~
귀여운 디저트를 만들기를 좋아해서 가끔 만들었을때 너무 행복하고 좋더라구요!
근데 귀여운건 혼자알고 있기 너무 아깝잖아요?ㅠ
그래서 귀여운걸 보고 힐링하고 싶은분들에게도 소개해 보고 싶었고,
또 만드는 방법이 궁금하신 분들을 위해서 용기내어 영상으로 제작해보자!
하고 영상을 찍어 올려봅니다~ㅎㅎ
사진만으로는 설명의 한계를 느끼더라구요
첫 영상에서 보여드리고 싶은 아이는 머랭쿠키인데요~
귀여운 분홍코를 가진 회색토끼 캐릭터를 머랭쿠키로 만들어봤어요
사실은(당연히) 이영상을 찍기전에 몇번의 실패를 했었어요.
레시피가 불안해도 머랭이 잘 완성되지 않고,
머랭을 치는 시간이 달라져도 머랭의 완성도가 떨어지더라구요..
머랭을 짜는 것도 연습이 필요했고, 짤주머니에 넣어 디테일을 살리는것도
연습이 필요했어요.
또 오븐온도를 10도만 올려도 열심히 만든 머랭쿠키가 반으로 터져버렸어요..
그래서 정확하고 쓸모있는 정보를 작지만 선물처럼 드리고 싶었답니다.
제가 실패하며 배운 팁은!
미리 그림을 그려서 구상해놓는 작업이 중요한거 같아요~
그림을 미리 그려놓고 어떤색을 입힐지, 어떻게 그릴지를 미리 구상해봐요.
그리고 짤주머니가 몇개가 필요하고, 무슨색을 만들어야할지를
미리 작은 종이에 그려놓고, 보면서 작업한답니다~
이렇게 하지 않고 그냥 무턱대고 머랭부터 쳐버리면
색소를 섞을때도 우왕좌왕하고 머랭을 짜다가 아차!싶은 순간이 찾아와요.
(사실은 이렇게 그림을 다 그려놓고도 한가지색을 빼뜨리기도 해요 ㅎㅎㅎ)
우여곡절끝에 만든 토끼쿠키가 너무 귀여워서 만드는 내내 행복했어요~
오븐에서 터지지않고 얌전히 나와줘서 너무 고마웠구요 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ
평면에 그린 그림보다 입체감이 느껴져서 훨씬 귀엽고 사랑스러워요ㅠ_ㅠ헝헝
특히 분홍색 코 너무 킬포아닌가요?ㅎㅎㅎ (저만그런가.. 머쓱^^;)
귀와 볼까지 그렸을때 못생겼다고 좌절하지 마세요~
코와, 눈이 중요해요!! 코와 눈만 느낌있게 찍어주면 귀여운 쿠키를 만나실 수 있을거예요~
그리고 머랭쿠키의 아주큰 장점은 바로 재료가 간편하다는거죠!
흰자와 설탕만 있어도 만들 수 있어요~
냉장고에서 잠자는 계란이 이렇게 사랑스러워지나 싶어요
이게바로 베이킹하는 즐거움같아요~~~
첫 베이킹 영상이라 부족한점이 많지만,
그래도 저의 이쁜 쿠키들을 사랑스러워해주실 분들을 기다리며
아이디어를 내고, 연습해서 여러분들에게 좋은정보를 드리고 싶어요!
혹시 영상을 보시다가 궁금하신점이나 애정하는 캐릭터가 있으시다면
댓글로 살짝쿵 남겨주세요~~ 그렇지 않으면 뭘 좋아하실지 몰라서
다 만들것 같아요~
다음영상도 기대해주세요! 감사합니다~~
#캐릭터머랭쿠키 #머랭쿠키만들기 #3D머랭쿠키
BGM 출처
Cute - Bensound (No Copyright Music)
• Bensound - Cute