번거롭게 세 번 나눠서 안 갈아도 충분히 고소해요. 전 콩을 깨끗이 씻어서 불리지 않고 삶아요. 메주 냄새 나기 전까자 삶으면 되요. 어무 오래 삶으면 메주냄새나요.^^ 삶은 물 버리지 말고 그 물 이용해서 갈면 되요. 콩 껍질 안벗겨도 되요. 요즘 블랜더 성능 좋아서 다 갈립니다. 여기에 통깨 5스푼 같이 넣어서 갈면 정말 고소하고 맛난 콩국수 먹을 수 있어요. 콩국수 국물보다 조금 묽게 해서 콩죽 끓여 먹으면 단백하면서 정말 맛나요. 꼭 제가 하는대로 해보세요. 저분보다 훨씬 간편하고 맛은 업!!!!