추리추리~한 스테이크🥩 ㅣ 만능소스 치미추리와 특수부위 제비추리의 만남 

#레이먼킴 #제비추리 #치미추리 #제비추리스테이크
오늘은 제비추리스테이크와 치미추리를 만들었습니다!
오늘은 안심, 등심 말고 제비추리로 만든 스테이크로 인생고기를 만들어보세요!!👍
[제비추리스테이크 레시피]
1. 제비추리는 근막을 제거하고 소금을 조금 뿌려준다
2. 아주 약간의 식용유에 담백하게 구워주고 후추를 뿌려준다
[치미추리 레시피]
1. 마늘과 홍고추, 파슬리를 잘게 다져준다
2. 나무 판이나 그릇에 파슬리를 올리고 마늘, 홍고추, 오레가노를 레드와인 식초나 레몬즙으로 잘 섞고 올리브오일을 뿌려준 후 소금과 후추로 간을 한다
(12시간 이상 숙성을 하면 더 맛있음 / 레드와인 식초가 가장 좋지만 없을 때는 레몬즙을 사용할 것을 권함)
3. 구운 고기와 소스를 낸다

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