#스콘 #치즈스콘 #홈베이킹
안녕하세요 🧡🧡
고소한 풍미가 좋은 치즈스콘을 구워봤어요.
'앙트르몽 에멘탈치즈'를 사용해 만들어 보았는데요.
고소하고 향이 너무 좋은 에멘탈치즈라
베이킹은 물론 다양한 요리에도 잘 어울리는 팔색조 매력의 치즈랍니다.
스콘은 조금 더 달게 구울까 하다 요번엔 담백하게 구워 줬고요.
짜거나 자극적이지 않지만 깊은 치즈 맛 으로
간단한 식사 대용으로도 훌륭한 스콘이에요 :)
★ 버터, 달걀, 생크림은 차갑게!
★ 오븐 사양에 따라 굽는 온도, 시간이 달라질 수 있어요.
🧀 재료(8ea)
에멘탈치즈 80g, 중력분 200g, 베이킹파우더6g, 설탕 40g, 소금2g,
버터55g, 생크림60g, 달걀1ea(60g), 우유 약간
🍪 레시피
0. 치즈는 글라인더에 미리 갈아 준비해 주세요.
1. 생크림+달걀을 섞어 냉장고에 보관해 주세요.
2. 가루 재료는 채에 한번 내려주세요.
3. 2에 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 다져줍니다.
4. 1에 생크+달걀을 함께 넣고 스크래퍼로 다져주세요.
5. 반죽을 한 덩이로 뭉쳐준 뒤
반죽을 자르고 겹치기를 반복해 주세요.
6. 랩으로 싸준 뒤 30분 냉장 휴지해주세요.
7. 동일한 사이즈로 반죽을 나눠주세요.
8. 190도 예열한 오븐에 180도 23분간 구워줍니다.
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* 사용한 제품
제품은 마켓컬리, 쿠팡, 앤몽드푸드 등 검색을 통해 구입하실 수 있습니다.
에멘탈치즈(마켓컬리) : www.kurly.com/...
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BGM
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13 сен 2024
