00:00 [하이라이트]
00:20 [오프닝]
01:56 [새우 딸기 샐러드 레시피]
03:28 [키슈 Quiche 레시피]
06:42 [토마토 라구 파스타 레시피]
[새우 딸기 샐러드 레시피]
재료 : 새우, 딸기, 오징어, 토마토, 루콜라, 올리브유, 식초, 레몬즙
(*샐러드로 먹고 싶은 재료를 준비해주시면 좋아요)
1. 올리브유 3 스푼 + 식초 3 스푼 + 레몬즙 1 스푼을 넣고
소금과 후추를 7~8번 정도 뿌려줬어요.
*샐러드 드레싱 레시피예요.
2. 원하는 샐러드 재료에 드레싱을 적절히 뿌려 드시기만 하면 완성!
*저는 루콜라, 새우, 딸기, 오징어와 토마토를 곁들였어요.
[키슈 Quiche 레시피]
재료 : 릭(또는 파), 달걀 5개, 올리브유, 소금, 후추, 버터, 우유, 생크림, 넛맥, 파마산 치즈, 빼꼬리노 치즈, 파이지, 통 베이컨 슬라이스
1. 깨끗이 씻은 릭을 썰어서 올리브유를 둘러준 후, 소금과 후추를
6~7번 정도 뿌려 간을 하고 볶아줄게요.
*릭(서양 파)은 굵은 대파의 하얀 부분으로 대체해도 좋아요.
2. 버터를 넣고 릭(파)의 숨이 죽을 때까지 중상불에 볶아준 후 조금 식혀둘게요.
3. 달걀 5개를 풀어 소금을 4번 정도 뿌려 간을 하고
우유와 생크림을 적당량 넣어준 후 넛맥도 2번 뿌려줄게요.
*우유의 양으로 키슈 속의 점도를 조절해요.
4. 파마산 치즈와 함께 빼꼬리노 치즈를 갈아 넣어주세요.
5. 키슈를 만들 그릇 속을 파이지로 감싸주고
파이가 안에서 부풀지 않도록 포크로 구멍을 만들어줄게요.
*바닥이 뚫리지 않도록 주의해 주세요.
6. 식혀둔 릭을 파이지 위로 넣어주고 그 위를 통 베이컨 슬라이스로 덮어준 후
만들어둔 달걀 속을 부어주세요.
7. 예열해 둔 오븐에 180도로 35분 정도 구워주면 완성!
[토마토 라구 파스타 레시피]
재료 : 토마토 4개, 홀 토마토 캔 1개, 썬드라이드 토마토 페스토, 마늘 6개, 샬롯 2개 (또는 양파), 올리브유, 페페론치노, 소금, 후추, 간 소고기 300g, 레드 와인, 타임, 이탈리안 파슬리, 파스타 면
1. 마늘 6알과 샬롯 2개를 깨끗이 씻어 썰어 준비해 둘게요..
*샬롯은 양파로 대체하셔도 좋아요.
2. 올리브유를 넉넉히 두른 후 마늘과 페페론치노를 넣고
소금과 후추를 3~4번 뿌려 간을 해준 후 샬롯(양파)을 넣어줄게요.
3. 간 소고기 300g과 양송이버섯을 3개 정도 썰어 넣은 후
취향껏 간을 하고 수분을 조금 날릴 정도로 볶아줄게요.
4. 레드 와인을 넣어 풍성한 맛을 더하고 고기의 잡내도 잡아줄게요.
5. 생토마토 3~4개를 썰어 넣고 홀 토마토 한 캔, 썬드라이드 토마토 2 스푼을 넣은 후
타임과 이탈리안 파슬리까지 넣어 뭉근하게 끓여줄게요.
*보통 라구 소스는 약불로 2시간 정도 끓여요.
6. 파스타 면을 삶아서 준비한 뒤 원하는 농도까지 끓여준 라구 소스와 함께 섞어주면 완성!
22 июл 2024
