850g 닭 한마리(또는 영계 2마리) 양파(꼭 있어야 함) 식용유 파스타 소스 또는 토마토 페이스트(토마토 대체 또는 같이 사용 가능) 토마토, 아스파라거스, 월계수 잎 (없어도 되지만 있으면 좋다) 빵이랑 먹으려면 치아바타 추천☆ 1. 닭을 깨끗하게 씻고 꼬리, 날개 꼭다리를 잘라준다. 2. 닭이 잠길만큼 물을 붓고 40분을 끓여준다.(중간중간 5-10분마다 거품을 걷어줘야 함, 닭이 다 잠기지 않았으면 중간에 뒤집어 줘야 함) 3. 양파 2개를 썬다.(깍둑썰기 또는 채썰기) 4. 토마토 3개는 꼭지 부분을 잘라내고 깍둑 썰어준다. 5. 닭을 육수에서 건져내고 살을 발라낸다. 6. 새로운 웍에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 7. 양파가 갈색빛이 돌면 토마토와 아스파라거스, 후추를 넣고 더 볶아준다. 8. 닭 순살을 같이 볶아주다가 육수를 부어준다. 9. 토마토 페이스트 2T, 고체카레, 페페론치노를 넣고 잘 저으며 끓여준다. 10. 앗 버터를 한 조각 넣어준다. 11. 치아바타를 후라이팬에 데워준다. 12. 빵을 카레이 찍어 먹는다. 냠.
방금 통천님의 특제카레 만들어먹었습니다 ㅎㅎ 원작과 차이점은 백숙을 만들면서 월계수, 통후추등이 충분히 들어가 따로 후추와 월계수를 넣진 않았습니다. 토마토페이스트가 없어서 토마토만 넣었고 아스파라거스는 두룹으로 대체했습니다 확실히 버터를 넣으니 5%정도 더 맛이 깊어지더라고요 ㅎㅎ 일반 카레보다 살짝 슴슴하게 카레가 완성되었고 푹 끓여서 그런지 아주 맛있더라고요 ㅎㅎ 아버지랑 저랑 2그릇씩 먹었습니다 ㅎㅎ