👩🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨🍳
📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑
00:00 (15분 화덕피자)아빠피자
■ 요리 재료
카놀라유 한 바퀴, 토르티야 1개, 피자치즈 80g, 방울토마토 6개, 소금 두꼬집, 파슬리
■ 만드는 법
1. 프라이팬에 카놀라유 한 바퀴 두른 뒤, 프라이팬이 달아오르면 약불로 줄여준다.
2. 토르티야 1개를 구워주고, 토르티야가 부풀어 오르면 뒤집어 구워준다.
3. 2의 토르티야 위에 피자치즈 80g을 올려주고, 얇게 채 썬 방울토마토 5~6개를 예쁘게 올려준다.
4. 3의 방울토마토 위에 소금 두 꼬집 뿌려준다.
5. 뚜껑을 닫은 뒤 약불에 4분간 치즈를 녹여주고 불을 바로 꺼준다.
6. 4분 후 치즈 위에 토치질을 해준다.
※ 치즈가 보글보글 끓어오르도록 토치질해주세요!
7. 파슬리를 뿌려 마무리해 주면 완성.
03:39 사소한피자
■ 요리 재료
사과 1/2개, 버터 40g, 설탕 1T, 소금 두 꼬집, 소시지 1개, 카놀라유 한 바퀴, 토르티야 1개, 피자치즈 80g, 그라나파다노치즈
■ 만드는 법
1. 사과 1/2개를 채칼로 썰어준 뒤 반으로 잘라준다.
2. 프라이팬을 달궈주고 버터 40g, 설탕 1T, 소금 두 꼬집을 넣고 약불로 끓여준다.
3. 2의 버터소스에 1의 사과를 넣고 자작해질 때까지 졸여준다.
4. 소시지 1개를 얇게 총총 썰어준다.
5. 새로운 프라이팬에 카놀라유 한 바퀴 둘러준 후 토르티야 1개를 구워준다.
6. 토르티야가 부풀어 오르면 뒤집어준 다음 피자치즈를 80g 가득 올려준다.
7. 4의 소시지를 올려준 후 뚜껑을 닫고 약불로 4분간 익혀주고 바로 불을 꺼준다.
8. 4분 후 치즈 위에 토지질을 해준다.
※ 치즈가 보글보글 끓어오르도록 토치질해주세요!
9. 3의 버터사과를 올려주고, 그라나파다노치즈를 갈아서 뿌려주면 완성.
08:05 꿀새우피자
■ 요리 재료
또띠아 1장, 냉동새우 6마리, 버터 40g, 마늘, 방울토마토 5개, 슈레드 피자치즈,
고운 소금 2꼬집, 후추, 꿀
※ 또띠아는 성인남성 얼굴만 한 큰 사이즈가 좋습니다!
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라준다.
※ 냉동새우는 꼬리가 있고 파는 것 중 가장 큰 것이 좋습니다!
※ 등을 갈라야 모양이 예쁘게 나옵니다!
2) 마늘은 다져서 0.5T 정도 준비한다.
1. 불을 끈 상태로 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 불을 켜서 중약불에서 볶는다.
2. 마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 새우를 넣어 5분 정도 볶은 뒤, 그릇에 옮겨둔다.
※ 버터가 탈 수 있으니 새우는 쭉 약불로 익혀주세요!
※ 마늘이 충분한 갈색이 되도록 볶는 것이 포인트입니다!
※ 나중에 사용해야 하니 마늘기름도 버리지 말고 새우와 함께 그릇에 담아주세요!
3. 2의 팬에 또띠아를 올리고 약불에서 굽는다.
※ 또띠아로 남아있는 기름을 닦아서 흡수시켜줘야 맛있게 구워집니다!
※ 또띠아에 공기층이 뽀글뽀글 올라올 때 뒤집어주세요!
4. 또띠아 테두리를 2cm 정도 남기고 치즈를 듬뿍 올린다.
5. 4의 치즈 위에 방울토마토를 가위로 잘라서 얹고, 고운 소금 2꼬집을 뿌린 뒤
뚜껑을 덮어 약불에서 3분 동안 익힌다.
※ 맛소금을 쓰면 더 맛있습니다!
6. 치즈가 녹으면 피자 위에 2의 따로 담아둔 새우를 올리고 마늘기름을 뿌려준 뒤,
뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 동안 익힌다.
※ 바삭한 갈색 마늘이 불향을 더해줍니다!
7. 완성된 피자에 꿀을 넉넉히 뿌리고, 후추를 뿌려 마무리한다.
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2 июл 2024
