안녕하세요~ 스트로비 입니다!
포켓몬스터의 상징!! 몬스터 볼 쿠키를 만들었어요~
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그동안 미뤄왔던 포켓몬스터 캐릭터로 쿠키를 만들었어요.
시작은 몬스터 볼!!
빨강 색소를 파랑, 노랑, 보라 색소로 대체해 다른 버전의 몬스터 볼을 만들 수도 있답니다.
두 번째 캐릭터 쿠키는 무엇일지!!? 기대 많이많이 해주세요:)
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■ 버터 반죽
무염버터 67g. 슈가파우더 50g. 달걀 18g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 107g + 박력분 88g + 아몬드 가루 20g
빨강 - 플레인 반죽 100g + 빨강 색소(저는 쉐프마스터 레드레드+튤립레드를 사용했어요.)
블랙 코코아 - 버터 반죽 28g + 박력분 20g + 아몬드 가루 4g + 블랙 코코아 가루 3g
- 버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
67g unsalted butter. 50g powdered sugar. 18g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 107g cookie dough + 88g cake flour + 20g almond flour
(red) 100g plain dough + food coloring red
(black cocoa) 28g cookie dough + 20g cake flour + 4g almond flour + 3g black cocoa powder
■ 160 degrees 15~20 minutes.
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16 сен 2024
