호텔 셰프 출신이 만드는 볶음밥 / How to make the delicious fried rice - Bokkeumbap / Korean Street Food

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#중화미식관웨이 #새우볶음밥 #계란볶음밥 #명지대맛집 #황금볶음밥 #중국집 #fried rice
#rice

Опубликовано:

22 апр 2021

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Комментарии : 699

@simonbaek6379 2 года назад

밥 떠서 보울에 담은 후에 주물럭하는 과정은 쌀알들 분리하는 과정 같은데 어떻게 하시는건지 더 자세히 알려주실수 있으신가요? 그냥 보이는것만 해서는 분리가 안될것 같은데 웍에 넣을땐 완전히 분리돼 있네요 조안 부탁드려요 ㅠㅠㅠ

@simonbaek6379 2 года назад

왜 하트만 주시고 안 알려주시나요 ㅠㅠ 비법인가요? ㅜㅜ 보여주신김에 탈탈 털어주시면 안될까요? ㅠㅠㅠ

@YummydayKorea 2 года назад

저는 촬영하고 맛있게 먹기만 했어요^^

@mingweilu9236 2 года назад

물 적게 넣고 밥해서 식혀두고 냉장고에 하루 보관하시면 됩니다~

@ohohram 2 года назад

@@simonbaek6379 왜그래야하는데요?본인이 연구하세요

@lomo6713 2 года назад

@@ohohram 눈치게임 1

@user-xg5qf5sq3m 2 года назад

9:12 불순물 한방에 처리하는게 쾌감 쩌네요

@pandav9522 3 года назад

The fried rice with shrimp dish is so delicious

@jdp8083 Год назад

와 대박 진짜 볶음밥 느끼하지않고 맛있겠다요

@user-mf7sg2du3g 2 года назад

테크닉 대단하네요. 이게 리얼 중식 볶음밥같네. 쉬울줄 알았는데 그게 아니네. 먹고싶다

@mshdjekxkdbs Год назад

1:10 기름에 계란 소리 넘 좋음💛💛💛💛

@user-zo5uq5vk8c 14 часов назад

영상만봐도 엄청난 내공이 느껴집니다. 무엇보다 웍에 불순물을 반복적으로 제거하면서 요리하시는게 굉장히 깊은 인상을 받았습니다.

@songhwaj8645 2 года назад

조리하시는과정 너무 멋지십니다ㅋ 중간중간 웍과 조리기구를 강불에서 물세척하는모습도 밥알이 낱알낱알 살아있네요 저두 함 해봐야겠어요ㅋ

@user-zd9pq3my9i 2 года назад

모든 식당이 이 집 처럼 수시로 뜨거운 물로 세척해 가며 조리 했으면 좋겠네요.

@johndak_ 2 года назад

볶음밥의 예술적 승화임, 정말 맛있겠네요~

@user-nugugae 2 года назад

01:36 화력 높이니까 가스소리가 우웅~ 온도 순식간에 올라가니 기름에 계란이 파샤샥 보고있자니 내 가슴이 우웅~장해 진다 웍질은 언제봐도 짜릿해 늘 쾌감쩔어♡ 셰프님 볶음밥 먹고싶어요 고수의 웍질 잘보고갑니다

@Loveironpan 2 года назад

볶음밥 영상중에 탑입니다.

@Ok-ih7gp 2 года назад

웍 소리 너무 좋다 ㅋㅋasmr

@uzsoda5778 2 года назад

진짜 맛있겠다

@Anel_Irus 2 года назад

곧 자야하는데... 보니까 맛있어 보여서 너무 배고프다...

@ironman-xq8od 2 года назад

지금까지 중국식당 주방은 솔직히 미심쩍은 마음이 없지 않았는데 님의 영상을 보니 믿음이 갑니다. 요리후 Wok을 물로 세척하고 쓴 기름은 따로 모으고... 대박나시길

@muzicaally7909 13 дней назад

저정도 안하면 음식이 보기에도 지저분해져요

@Hedera1 2 года назад

크...역시 다이어트할땐 눈을 먹는게 최고야!!

@user-vf3oe3cs4k 10 дней назад

정성스러움에 감동입니다 평가자체를 할수없는. 붂음밥입니다

@user-yh2nh3oz9x 3 года назад

포스가 남다르네요^^

@shootingstar_INTP 2 года назад

7:15 여기부분..진짜 만화아닙니까? 밥알이 회오리가 ... 예술이다!

@js-miep2025 2 года назад

와................ 대단 대단!!!!!

@user-bq5jg5uy1z 2 года назад

소리가 맛있네요

@kaienjo76 2 года назад

와.. 요리왕 비룡의 황금볶음밥! 근데 밥은 어떻게 저렇게 고슬고슬하져?

@user-od7yb7ds2e 2 года назад

와 중식도 보통 손이많이가는게 아니군요..첨알았어요..더욱더 고맙게 먹겠습니다^^

@soo1438 2 года назад

아 이 시간에 괜히 봤습니다 ㅡㅜ

@rivgaheo5849 2 года назад

진짜 청결하게 하시네요 보는 내내 기분 짱이에요 넘 보기 좋아요💯👏🥰🙆

@lindts 2 года назад

이것은 신기에 가깝다...! 생각보다 손도 많이 가고 정성가득이네요ㅠ

@user-xq4qj8up4i 2 месяца назад

혈관 막히겄다

@Ssapex4137 10 дней назад

대박 넋놓고 봤네요.

@user-cx9en7kb1i Год назад

요즘은 이런 볶음밥 보기가 힘드네요. 잘 보고 갑니다.

@user-xb4rn9ho4y 2 года назад

요리는 겉멋들어서 요란하게만드는것보다 이분처럼 정직하게 맛있게만드는분이 고수인것 멋있게만드는건 그다음문제 맛있고 정갈하게잘하면서 멋있게까지만드는게최고지

@doppler2548 2 года назад

예술이네요

@user-op1fh5js5l 2 года назад

항상 잘 봅니다^^

@nickvahn4869 2 года назад

계란국 참 쉽게 만드시네요ㅎㅎ 볶음밥 그냥봐도 고슬고슬 입안에서 고소함이 폭발할 듯 츄르릅

@lms175 28 дней назад

와~꼭한번 먹고싶다.. 볶음밥이 왜 볶음밥인지 깨닫게 해주는 영상

@nondit028 17 дней назад

살면서 본 가장 청결하고 깔끔한 볶음밥 요리.

@user-nt2kx6kn4v Месяц назад

맛이 달라라간 느낌 ❤❤❤❤❤❤❤

@user-uq6lu4hf7n 2 года назад

내일 새우 볶음밥 직접 먹으러 가겠습니다 얼마나 맛있는지 함 먹어 보겠습니다 내일 수요일 새우 볶음밥 곱배기 주문하겠습니다! 저를 기억해 주세요 저는 볶음밥 무척 좋아합니다

@user-ex7ip2fu4v 2 года назад

한국사람 맞습니까ㅋㅋ 말씀이 뭔가 자연스럽지가 않아요ㅋㅋ

@user-um8en6gd8p 2 года назад

엄청난 정성이 들어가네....

@user-bt2fh8xp8l Год назад

맛있겠다. 계란은 참 좋은 음식재료인듯

@masyukimi7174 2 года назад

먹고 싶습니다.

@OliN_yul 2 года назад

기름끼 좔좔 엄청 맛나보여요. ㅎㅎㅎ 이렇게 강한 불에서나 가능하겠지요. 맛나 영상 잘봤습니다. 😍👍889

@shinex_car Месяц назад

그냥 처음 식용유 부터 맛있어 보임. 식용유 부을 떄 드링킹 하고 싶어짐.. 볶음밥 존맛탱

@user-xq4qj8up4i 19 дней назад

기름중에 제일안좋은 식용유ㅋㅋ

@shinex_car 19 дней назад

@@user-xq4qj8up4i 몸에 안 좋은게 맛있네요 ㅋㅋㅋ

@user-xq4qj8up4i 19 дней назад

@@shinex_car ㅇㅈ합니다ㅋㅋ

@user-xe3ow3cd2e 11 месяцев назад

우왕 계란국!!! 가서 먹구 싪다

@searchboy7913 2 года назад

중화요리식 후라이를 두개나 준다는거에 무조건 쵝오. ㅋㅋ

@Nang_Mang_12 Год назад

미치겠네 너무 맛있겠다....

@user-jn2wx7db1c Месяц назад

Masters at their craft

@immatoe4315 Год назад

저도 집에 로켓엔진이 있으면 한번 만들어 보고 싶네요

@user-tt6fo6rd3d Год назад

아니 근데 진짜 맛있겠다

@unuzin 2 года назад

무늬만 볶음밥이고 실질적으로는 짜장 밥 따로국밥인 짜장밥이 많은데 여긴 짜장없이 나온걸 보니 진정한 볶음밥이군요 진짜 볶음밥은 짜장 안나옵니다 먹으러갑니다

@user-um9bk3rz2o 2 года назад

중국집 볶음밥만먹는데 맛없는데는 너무 질어...

@yongsooshin9557 2 года назад

중국 웍을 사용하시네요. 🍚 넘 맛있어보입니다 ㅎ

@god-id6fo 2 года назад

지금은 중식집에서 볶음밥 시키면 짜장을 덮어주지만 예전엔 짜장없이 볶음밥만 나왔어요. 짜장없이 김치에만 먹어도 정말 맛있었는데..... 요즘 중식당에 볶음밥은 짜장없으먹으면 정말 아무맛도 안나는곳이 대부분 이지만 간만에 맛있어 보이는 볶음밥을 구경하네요.

@seokwoolee6272 Месяц назад

우와 나이가 젊어보이시는데 호텔 셰프 출신이라니 대단하십니다!!

@easyfood4diy 2 года назад

wow ! i feel it

@neonemo5024 2 месяца назад

아 영상 좋네 😊😊😊

@chacha792 Месяц назад

저 웍이랑 저정도화력이 집에없으면 도저히 낼수없는맛이네요 ㄷㄷㄷ 저웍진짜 탐나네요 만능이네 계란국까지 한방에 대박. 세척도구도 너무신기해욬ㅋㅋㅋ

@user-db4pi8eo7q 2 года назад

저런 기본에 충실한 볶음밥 좋음

@enrico134 Месяц назад

계란국 거품걷어내는게 멋지다잉

@suvinkim8044 2 года назад

썸네일 계란프라이를 보고 홀린듯이 클릭을... 예술입니다! d 'ㅂ' b

@user-nv7zs8kh4b 2 года назад

일단 밥알 상태부터 미쳣네

@user-jm6mn9gm1o 2 года назад

인트로에 두건쓰는 것부터가 맘에 든다 주방서 담배 입에 물고 머리벅벅 긁는 주방장하고는 차원이 다르다

@NewMetaStudy Год назад

맛있겠다

@user-bx8iw6jf6n 18 дней назад

저렇게 정성들여 만드는건 첨보네요 ㄷㄷㄷ

@user-wn5jr3op5j 2 года назад

의외로 손이 많이 가네요. 정말 팬도 여러 번 씼고요.

@user-dc7yy1nu6i Месяц назад

정말 맛나겠다 ㅠ

@sgr1999 Месяц назад

도구며 주방 청소도 깨끗이 하셨네요. 정말 쉽지않을텐데 👍. 집에서 볶음요리 좀만해도 가스렌지. 벽. 후드.후드근처싱크대위쪽까지 기름이 튀어서 기름 청소가 여간해선 쉽지않더라구요. 번창 하십시오..

@youngjinkim725 2 года назад

굉장히 숨은 노하우가 많은 영상이네요 많은분들이 생쌀이냐는 분들이많은데 찬밥으로 볶아먹던 저로썬 일일이 눌러 떼어내지않아 부럽네요 ㅎㅎ 불린쌀인가요? 생쌀같진않고.. 고온에 하면 불맛이 가미되나요 아님 따로 첨가해야 불맛이나는건가용 불맛내는 나무액? 그런것도잇던데

@seoyoonpark9051 2 месяца назад

진짜 개맛있겠다

@chingychingy129 2 года назад

2:36 밥 푸시고 볶기 전에 사전작업은 어떻게 하시는 걸까요? 볶으실 때 보니까 애초에 웍에 넣으면서부터 밥알들이 다 따로 날아다니던데 어떤 방법을 쓰신 걸까요?

@user-xz9pn1is1d 2 года назад

무슨방법을 쓰시는지는 모르겠지만 밥알에 있는 어느정도의 수분을 날릴려고 미리꺼내서 식히시는거 같네여

@TV-ip5kq 2 года назад

아ㅡㅡㅡㅡ먹고싶다

@user-sf8dp5ji2b 2 года назад

검나 맛있겠다

@user-om7qn8td8e 2 года назад

국물...소금국물보다 간장국물이 깊고 맛있게보이네요...분식집 우동도 소금다시보다 간장다시가 더 깊게 맛좋거든요,,,전...ㅋ

@user-mh2fq1tf4r 2 года назад

간장은색상때문아니니

@user-hl1kd8cf6r 21 день назад

볶음밥이 이렇게 오래걸리다니..😮

@Vega-1st 2 года назад

요리 만드는 내내 볶음밥은 계란탕이 진리지... 짬뽕국물은 질렸지... 그러니 아무리 이렇게 멋있고 맛나게 만들어 보여도 계란탕이 안나오면 그냥 그래... 하다가 막판에 계란탕을 스댕 그릇에 담는 모습을 보자마자.. 어? 여기 거기 아냐?? 했더니 찾아보니 내가 좋아하는 계란탕 내주는 남가좌동 볶음밥집 맞네요. ㅎㅎ 잘 봤습니다~

@user-wl4yr2qi2c 2 года назад

짬뽕국물이 더 맛있는데...

@parkjonman 2 года назад

와~ 제대로 진짜 만드는거 처음봤어요.

@yugeena9311 Год назад

요즘 중국집엔 볶음밥이 없다. 짜장소스 얹은 밥밖에 볶음밥이 먹고싶다... 계란탕도

@user-zk2hv6tj9p Год назад

파기름에 계란 스크렘블(하면서 소금 설탕 반스푼씩) 하고 고슬고슬한 밥을 계란이랑 같이 국자로 볶아줌 그후 새우를 끓는물에 팔팔 대쳐주고 기름을 두른후 새우를 넣고 같이 또 볶아줌 (다시다 한줌)

@Qkdcjfdl Месяц назад

볶음밥이 이렇게 정성이 많이 들어가는 음식이였다니

@user-sz6ud3ye6d 2 года назад

와 떼깔봐 볶음밥 ㅜㅠㅠㅠㅠ

@youngminlee2018 Месяц назад

저렇게 밥알 하나하나 기름에 코팅되면서 볶아야 진짜 볶음밥이지

@ILJUNEMOON Год назад

처음 시작할 때, 맑은 기름을 넣는데. 그게 쇼팅유? 아니면 어떤건가요? 혹시, 돼지 비계로 만든 그런 기름을 녹인거 같지는 않은데요???

@house4964 2 года назад

와.. 불과의 쌈이네요. 존경스럽다.

@wix633 2 года назад

팔힘이 정말 어마어마할듯

@students2216 2 года назад

집에서 할수 있는 요리인줄알고 봤더니 ㅋㅋㅋ 장인볶음밥이었네 ㅋㅋㅋ

@baemjin4610 Год назад

ㅋㅋㅋ 맞아요~ 따라해보려고 집중해서 보는데 집에서 하기에는...ㅠㅠ

@muzicaally7909 13 дней назад

똑같이 따라하면 온 집에 기름연기 장난 아닐듯 ㅋㅋㅋ

@user-ls7mz1sb8r 2 месяца назад

❤❤❤❤❤

@nangmandori 2 года назад

와...볶음밥 하나에 손이 엄청 가네요. 너무너무 맛있어보여요^^

@user-fj4nc1xm1s Год назад

그리 맛있어 보이지는 않구만, 식용유 범벅,

@user-lp6yu3vu3j Год назад

@@user-fj4nc1xm1s 중식들은 원래 기름이 많이 들어가는데 뭔솔..

@user-kj8xb2od9e Год назад

@@user-lp6yu3vu3j 틀딱이라 뭘 몰라서 저러는거임 걍 이해하는게 나을듯

@JackForever9009 Год назад

@@user-fj4nc1xm1s 니가 밖에서 쳐드시는 음식 대부분이 기름, 설탕, 조미료 범벅 음식들이다. 그게 싫으면 집에서 쳐해드셔

@user-nq7px9ob4t 26 дней назад

@@user-kj8xb2od9e 나이많은 틀딱분들은 대체적으로 중식요리가 기름범벅이라는거 다 알고있던데 저건그냥 틀딱이 아니라 미친놈같은데요 ㅋㅋㅋ

@user-iw9hl9pf8o 2 года назад

이야 한 세그릇은 먹고 싶네요~!

@user-hz8ke1gd9c Год назад

눅눅하고 죽겉은 밥도 고슬고슬하게 만들어버리는 주방

@user-ts3js6xr9f 3 месяца назад

Nasi goreng mendunia❤

@phewphew2 2 года назад

낼 점심은 볶음밥이다 ㅠ

@user-hl9nm2nn7w 3 месяца назад

굿.

@user-zy8io6oc4d Год назад

요리 할때마다 웍 물로 씻어내는청결함 좋네요

@RANDYORTON-mc4yn 2 года назад

요리왕 비룡의 황금볶음밥인가요

@heyjoehandrix4182 2 года назад

오랜만에 보는 백계란

@user-ko3jn1ku1u Год назад

격이다른 볶음밥이네요 완성되기까지 엄청난 노고가 있었겠지요 대박나세요~~~ㅎㅎ

@hexogen6629 Месяц назад

중식은 불맛 인정..멋지네요 음식은 감각이자 예술..

@soonje2 2 года назад

우와~~~ 내가본 볶음밥만드는 영상중 최고네요.

@user-li5sl4zc2y 2 года назад

천일냉동 볶음밥 존맛

@kennethkim9469 2 года назад

정통중화 정확히 말해서 양주볶음밥(양줘우쳐우판)이네요. 대부분의 짜장곁들이는 볶음밥은 절때 멋대로 한국식 볶음밥이며 구별 하셔야 합니다. 고슬고슬함이 생명이며 후하고 바람불면 날라갑니다. 근데 기름많이 넣는게 비법이라는 우스운 소리도 있던데 생명은 잘된 적당히 온기 있는 밥이며, 계란옷이 뜨거운 기름과 밥알이 만나면서 기름은 산화되고 담백하며 고슬고슬한 밥코팅이 되는 원리입니다.