요즘은 냉장고 기능이 좋아서 국이나 찌게를 3가지 정도 만들어 보관해두고 번갈아 먹되 덜어서 단 한번만 데워하고 두번 이상 데우면 음식 맛이 떨어집니다. 또한 모든 나물을 삶을 경우에는 깨끗이 씻어 삶되 마시는 물로 사용하시거나 밥물 찌게.국용으로 사용하면 좋습니다. 묵은 산나물이나 무청시래기도 삶았을 경우도 같습니다. 식용 물로 맛이 강하면 생수랑 섞이드시면 됩니다. 책한민국님 늘 감사합니다.
집밥이 나의 뿌리가 있는 곳이라고 생각하는 저자님의 신념을 존중합니다. 염증을 줄이는 집밥의 시각은 재료선택이 반이라고해도 과언이 아닙니다. 집밥은 유행을 좇는것이 아니라 긴 호흡으로 꾸준히 함께할 수 있는 가치를 품어야 합니다. 집밥을 균형적인 시각으로 바라보아야 합니다. ✨️먹거리의 중요성 우리가 먹는것이 우리를 만든다. 당신이 무엇을 먹는지 알려달라 그러면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다. ( 브리아 사바랭) 인간의 길흉화복이 먹는 음식에 달려있다. ( 미즈노 남보쿠) 요리는 과정이 아니라 목적지 그 자체이지 않을까 ( 책한민국님 ) 요리를 한다는 것은 건강에 투자를 하는 바른 길 입니다. 마음을 다져가고 몸을 지켜가는 고마운시간, 책한민국님의 노력의 빛이 반짝이는 풍요와 덤의 행복입니다 진심다해 감사합니다 🙇♀️