홑잎나물은 정말 맛있어
[재료]
1. 홑잎나물 데치기
홑잎나물 500g, 굵은소금 1스푼 (17g)
데친 홑잎나물은 냉동보관해서 드시고 싶을때 꺼내 요리해드셔도 되세요. (겨울도 가능)
2. 홑잎나물 무침
홑잎나물 200g (데치기 전 무게), 대파 약간 (17g), 국간장 1.5스푼 (15g, 집간장), 다진마늘 1/2스푼 (11g), 들기름 1.5스푼 (10g), 갈은깨 1스푼 (7g)
3. 홑잎나물국
홑잎나물 170~180g (데치기 전 무게), 대파 약간 (25g), 된장 3스푼 (84g, 집된장), 물 1.5L, 다진마늘 1/3스푼 (9g)
집된장을 사용했어요. 시판 된장은 육수를 끓여하거나, 입맛에 맞게 다시다를 조금 넣어도 되세요.
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14 окт 2024
